鲫鱼和黄骨鱼的家常做法(黄骨鱼鲫鱼汤的做法)

黄骨鱼鲫鱼汤的做法

材料：野生黄辣丁鱼、姜，葱，

将鱼，姜，葱洗干净放在盘子中不，锅洗干净倒入少许油，油热之后将鱼放下去煎到两面金黄，倒入水，放入准备好的姜和葱，如果有豆腐或者香菜也可以放一些，我家小孩不喜欢吃香菜所以没有放，大火熬15分钟左右，鱼汤呈现白色大概就差不多可以了，放适量盐和鸡精就可以出锅了，营业又美味的鱼汤就好了。

鲫鱼黄骨鱼一起炖汤

黄骨鱼套养密度池塘套养的方式有两种：一是在常规商 品鱼池，每667米2套养300尾左右2厘米以上的苗种，不额外投 喂伺料，每667米2可获黄颡鱼30〜50千克；二是在没有套养鲤、 鲫的池塘，每亩套养500〜600尾，放养规格亦要求在2厘米以上， 其产量为每667米260〜80千克。

套养黄骨鱼的池塘宜以鲢、鳙、鳊、草鱼等为主养对象，但不 宜与鲤、鲫鱼等混养，因其食性基本相同，易产生不利影响；更不 要与乌鳢、鳜鱼等凶猛肉食性鱼类共同套养。

黄骨鱼 鲫鱼

鲫鱼味道很鲜，无论蒸，煮汤都是一流的，在淡水鱼中做汤首选，黄骨鱼用来蒸或者火锅好点

黄骨鱼鱼汤怎么做好喝

用料：黄骨鱼 2条，粉丝一把，泡酸菜 200g，泡椒 50g，老姜 一块，香葱 适量，花椒 一小撮，香菜叶 2-3片，菜籽油 适量，盐 适量，料酒 适量，香醋 适量，生抽 适量

做法步骤

1、将黄骨鱼收拾干净，洗净沥干水分待用。

2、将泡酸菜用温水浸泡一会儿再清洗干净，挤干水分，切小段，粉条用温水浸泡涨，切成段备用。

3、将泡椒去蒂备用。

4、将老姜去皮洗净切片，香葱洗净打结，花椒洗净备用。

5、将锅洗净烧干，倒入适量的菜籽油烧热，至表面泡沫消失。

6、将黄骨鱼放入锅中的热油中，煎至两面金黄即可铲出备用。

7、锅底留油，烧热。

8、将泡椒、姜片、葱结、花椒倒入热油中煸炒出香味。

9、将泡酸菜和粉丝也倒入锅中翻炒片刻。

10、加入适量的水，将鱼放入锅中，加入料酒、香醋、盐和生抽等，大火炖至鱼熟入味。

11、装出，撒上香菜叶即可。

黄骨鱼汤好喝还是鲫鱼汤好喝

鱼肉属于精致蛋白质，易被人体吸收，而孩子处于发育阶段，机体对蛋白质的需求较多，确实适合通过多吃鱼补充。对于年纪较小的宝宝来说，吃鱼吐鱼刺还是比较困难，最好喝鱼汤，鱼汤里面也有丰富的营养。黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。

妈妈们熬鱼汤可以选用黄花鱼，黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉组织柔软，更易于孩子消化吸收。此外，黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，适合儿童咀嚼。

妈妈们熬鱼汤也可以选用鲫鱼。鲫鱼很常见，价格比较便宜，味道鲜美，营养价值高，虽然刺多，但是用纱布过滤，取汤汁很安全。

妈妈可以直接给宝宝喝鱼汤，或用鱼汤拌米粉、鱼汤拌土豆泥、鱼汤拌蔬菜泥等喂宝宝。鱼汤鲜美，能激发宝宝的食欲，让宝宝愉快地接受辅食，渐渐过渡到固体食物。

黄骨鱼的、鲫鱼营养价值及功效与作用

特别好吃！而且这种鱼有着一个很大的优点就是它身体里面只有一根很大的鱼骨头，并不会像一般吃的那些鲫鱼草鱼一样有很多的次，所以我们吃起来的时候就再也不用担心鱼刺会卡到喉咙里面了，所以对那些嫌吃鱼麻烦的人来说是一个非常好的选择。同时黄骨鱼里面自带的营养成分也是非常的高的。