香菇油菜虾仁的做法大全家常菜(香菇油菜虾仁怎么炒)

香菇油菜虾仁怎么炒

用料

虾仁 100克

香菇 100克

油菜 250克

油、盐、花椒粉、鸡精、 适量

蚝油、香油 适量

虾仁香菇炒油菜的做法

油菜切碎，干香菇泡发好切丝，鲜虾仁洗干净，蒜切碎末放在香菇或虾仁上均可

热锅凉油下入虾仁蒜末香菇丝

虾仁变色下入油菜，放盐、花椒粉、鸡精调味，临出锅时放入蚝油香油翻炒均匀即可

完成

香菇油菜炒虾仁的做法

食材：油菜200克、葱两棵、姜两片、去除虾线的虾仁200克

做法：1、起锅烧油，待油温五成热时，放入虾仁，翻炒片刻后，盛出。

2、再次起锅倒油，放入油菜，继续翻炒

3、倒入之前炒好的虾仁，放入葱、姜片，调味。

4、依次加入蚝油、盐，用水淀粉勾芡，翻炒均匀后，出锅即可。

食材_香菇油菜虾仁能一起炒吗窍门

主料 油菜400g 虾仁20粒

辅料 葱花适量

调料 油适量 盐适量 酱油少量 生抽10ml 蚝油少量

烹饪步骤 

步骤1

鲜虾去头，去皮去虾线，洗净

步骤2

油菜洗干净控干水，葱花切好备用

步骤3

干净无水的锅烧热，倒入适量的油，不用太多

步骤4

油热后放入葱花炒出葱香，倒入少量的酱油，炒香

步骤5

放入油菜，翻炒

步骤6

炒到油菜稍变软，倒入虾仁，翻炒

步骤7

倒入生抽，耗油，虾仁炒熟卷曲起来，撒入适量的盐，拌匀出锅。

香菇油菜虾仁的做法大全家常菜窍门

主料：面团适量，虾仁适量，香菇500g，小白菜1500g，油菜500g

辅料：油适量，花椒适量，盐适量，味精适量，料酒适量，生抽适量，葱适量

做法步骤：

1. 小白菜择好后洗净。

2. 锅中烧水，水开后加入小白菜。

3. 焯熟后过凉水。

4. 挤干水分后切成末。

5. 菜挤出多余的水分备用。

6. 挤出水分备用。

7. 香菇焯熟备用。

8. 用机器绞碎。

9. 虾仁放入生抽、胡椒粉、料酒腌制30分钟。

10. 葱切末备用。

11. 油烧热后加入花椒，制作花椒油。

12. 猪肉馅加入葱搅拌均匀。

13. 加入蔬菜水搅拌上劲。

14. 肉馅中加入菜搅拌均匀。

15. 加入适量盐。

16. 加入香油。

17. 加入花椒油。

18. 加入味精。

19. 加入虾仁搅拌均匀

20. 温水和面，面团揉好后醒发1小时左右。

21. 搓成长条状后用刀切成大小相同的面剂子。

22. 用擀面杖擀薄皮，中间厚边上薄。

23. 加入适量馅料。

24. 用手捏紧。

25. 包好的饺子。

26. 将包好的饺子放入蒸锅，蒸大约20分钟左右即可。

香菇油菜虾仁炒大米饭的家常做法大全

锅仔饭的做法步骤

步骤 1

大米洗净浸泡半个小时

步骤 2

趁着空闲切好香肠香菇油菜

步骤 3

将锅内涂上油，倒入大米加少量水（依据自己的喜好加）开中火十分钟，关火焖十分钟

步骤 4

趁空闲调出酱汁（酱汁尽量多一点，我第一次做这个有点少）生抽耗油矿泉水蜂蜜（没有蜂蜜可加白糖）

步骤 5

打开锅盖放上香肠打入一个鸡蛋，形状随意摆放，小小火五分钟即可

步骤 6

趁空闲把油菜香菇焯水，焯水时加点油保持不变色

步骤 7

五分钟有点火大，喜好吃糖心荷包蛋的三分钟即可

步骤 8

随意摆上油菜香菇

步骤 9

淋上汤汁

步骤 10

开小火一分钟即可

步骤 11

出锅搅拌均匀开吃啦

香菇油菜虾仁怎么炒好吃窍门

步骤1

准备好葱姜蒜，都切成小丁；青椒切成小条；香菇水洗之后切成两半；

步骤 2

把虾仁洗净后，放在碗里，倒入料酒和少量盐腌制3分钟；

步骤3

把香菇放在水里焯一下；

步骤 4

将油倒入锅里，加入几个花椒，待花椒开始变色，放入葱姜蒜；

步骤 5

葱姜蒜炒出香味后放入青椒，煸炒3分钟；

步骤6

接着放入香菇煸炒，再放入六分之一瓶的料酒，轻轻洒一小点盐，一点六月鲜酱油，煸炒5分钟；

步骤 7

放入腌制好的虾仁，再放入一小勺蚝油，煸炒3-5分钟；

步骤 8

这个时候的锅里没有菜汤了，可以放入一点点香油（没有也行），出锅～青椒嫩而入味带着淡淡的花椒香气，虾仁和香菇保有了食材本身的鲜味，没有菜汤，非常好吃。

香菇油菜虾仁怎么炒才好吃

主料2人份

油菜适量

干香菇适量

辅料

植物油适量 食盐4克 白糖2克 鸡精2克 蒜5克

步骤1

小油菜摘去老叶，洗净，沥干水份

步骤2

干香菇用凉水泡发，洗净，切成片，大蒜剁成粒备用

步骤3

切成片的香菇装入碗中上锅蒸十分钟至熟

步骤4

炒锅热油，八成时，下蒜粒爆香，放入油菜，快速翻炒，至油菜软焉，调入盐炒匀后，下香菇片，再次炒匀

步骤5

调白糖和鸡精，炒匀起可起锅

烹饪技巧

香菇片一定要先蒸熟，因为炒的时间太短，熟不了的

香菇片要等调盐，油菜入味后再放，因为它很吸味，下得太早，油菜该没味，香菇却咸了