家常辣椒腌萝卜干(腌制辣椒萝卜干的做法大全)

腌制辣椒萝卜干的做法大全

步骤/方式1

准备一个红皮萝卜，洗净后，切成薄片，放入盘中备用，尽量用刀切的薄一些，这样更容易腌制入味。

步骤/方式2

加5到10克的食盐，腌半个小时左右，腌出水分，然后使劲用手捏掉水分，用白开水洗去盐分，这样不容易变质

步骤/方式3

加入适量白砂糖，再腌半个小时，半个小时之后，再加入适量白砂糖，继续腌半个小时

步骤/方式4

准备适量大蒜，洗净后切成蒜片，锅中放入适量清水，然后再放入蒜片和泡椒，加入适量生抽和白醋

步骤/方式5

再加入适量白砂糖，大火将水烧开，烧开后，放凉，浇入红皮萝卜中

步骤/方式6

搅拌均匀，盖上一层保鲜膜，放入冰箱中，腌制两个小时以上，时间越长越好

步骤/方式7

腌好之后，取出，可以盛入小盘中，就可以吃了，实在太爽了！随吃随取，非常方便，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下

腌制辣椒萝卜干的做法大全图解

新鲜萝卜洗干净，切成大片放太阳下晒晒，还剩三成水份时收回切成条条，然后放盐剁辣椒香油豆豉拌匀，腌制一天后即可食用。

腌制辣椒萝卜干的做法大全窍门

将萝卜切成长约5厘米、宽1厘米、厚0．5厘米长条

然后将切好的萝卜条放到一个洗干净的塑料框内

按照自己的口味放适量的食用盐，在放几勺白糖，然后把切好的小米椒也放点

可以根据自己的口味放这些食材

放完食材后，用陈醋把萝卜条全部覆盖，然后用干净的筷子搅拌均匀

然后用保鲜膜把塑料框覆盖起来，最好不要漏气。然后放到冰箱保鲜出或者阴凉处。

辣椒萝卜干怎么腌制好吃

腌萝卜是可以用干辣椒的，可以把干辣椒磨成粉，放在腌的萝卜里面

辣椒腌萝卜干几天可以吃

15-20天

配方：萝卜、盐、白糖、花椒面、辣椒面

1、准备几个新鲜的萝卜，什么萝卜都可以，白萝卜、绿萝卜都行，反正腌制好之后，吃起来味道都是差不多的。

2、把萝卜洗干净，先切成片状，再切成条状，切好之后不要直接腌，而是需要将其放在外面，通风的地方悬挂起来，或者放在篦子中，放在太阳下晾晒，直至把萝卜晒干、晒蔫儿为止。

3、晒好之后的萝卜干，用清水清洗两遍，然后挤干水分，放在一个小盆里。接下来往里面撒上盐，盐量需要多一点，这样有利于保存。盐倒进去之后，充分抓拌，将其抓拌均匀，之后再往里面撒上白糖。

4、白糖的量就不需要太多了，当然如果喜欢吃甜一点的，也可以多放。依然是揉搓均匀，接下来静置一个晚上，这样静置一段时间之后，不仅可以更加入味，而且还可以把其中多余的水分杀出来。

5、第二天把萝卜条中的水分倒掉，随后再往里面加上适量的花椒面、辣椒面，充分揉搓均匀，静置腌制2、3天的时间，就可以了，已经很入味了。最后找一个密封瓶，把萝卜条放进去保存起来，随吃随取。