上海青尖做法大全家常(上海青的做法大全家常做法)

上海青的做法大全家常做法

主料

上海青240克，千张165克

辅料

盐适量，鸡精适量

1. 材料：青菜、千张

2. 将青菜洗净、捞出。

3. 放在案板上切开，待用。

4. 将千张放在案板上切开。

5. 搁入碗中用开水泡一下，待用。

6. 烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒一下。

7. 接着，合入泡好的千张，加适量的水。

8. 翻炒翻炒至青菜断生。

9. 然后。加适量的盐。

10. 加适量的鸡精。

11. 调味炒匀，即成。

12. 出锅，装盘。

上海青怎么做好吃又简单

上海青上市一般都是齐根切割下来的，买回来烹制前清洗需要剥开。

方法就是；把上海青由外及里、连叶带梗一片一片用手掰下来，然后仔细清洗，最好先用水泡会儿再用流水洗，这样可以去除农药残留和其他附着的脏物。

上海青是非常美味的食物，上海青的营养价值非常高，含有多种维生素和营养物质，可以很好地补充身体的营养价值。

上海青的做法大全家常做法大全

做法1：清炒上海青

准备食材如下：上海青500克，食盐1茶匙，食油适量

具体做法如下：将买来的上海青，清洗干净后掰成瓣，起锅加油烧热，然后倒入上海青，大火翻炒一会，加入1茶匙食盐调味，再次翻炒均匀至断生即可出锅！

做法2：上海青炒香菇

准备食材如下：上海青300克，鲜香菇50克，花生油适量，鸡精1匙，盐1匙，蒜瓣1粒

具体做法如下：上海青洗净掰瓣，香菇切条，蒜切碎，小火热锅放入少许油爆香蒜头，放入香菇转大火翻炒一会儿，放入上海青苗一起翻炒，太干了可以放少许水沿着锅边淋入，放入适量盐，鸡精调味翻炒熟即可出锅！

上海青的做法视频教程

水煮三鲜的做法步骤

1

第一步就是备齐所有的材料，虾，花蛤，鸭血，黄瓜，豆芽，（这里如果喜欢的话主料加肉片或者牛肉片的话会更好，辅料可加金针菇都是不错的选择）

2

第二步把蔬菜烫熟去水捞出，黄瓜要等豆芽快熟的时候人进去，不然黄瓜容易烂，容易黄就不好看了，

3

第三步从起锅，加油烧热放入葱，姜，蒜，辣椒炒想

4

第四步加入豆瓣酱在炒全变红为止，如果喜欢吃辣的就多加辣，（因为我不怎么会吃辣就放很少）

5

第五步豆瓣酱炒好后加水适量，料酒或者啤酒一点增味，等水开加主料，虾，花蛤，鸭血（注意：如果有耐熟的食材记得把花蛤晚点放，不然花蛤久了就缩掉没鲜度了）中途添加适量白糖，如果豆瓣酱不够咸记得加盐，然后起锅放在刚才捞熟的蔬菜上面

6

第六步重启油锅，加入花椒，辣椒，如果喜欢吃麻或者辣，这里可以多加一点，（本人这里有加一点十三香，味道会香,这里就看你们喜好了）然后再起锅的碗上放点葱花，然后把花椒和辣椒的油倒入，一碗的水煮三鲜就完成了

上海青的简单做法

主料：

上海青适量

蒜瓣适量

辅料：

食用油适量

盐适量

做法：

1. 将上海青茎、叶分开，切段，蒜瓣切末。

2. 上海青叶切段。

3. 热锅食用油将蒜末煸香。

4. 放入上海青茎，大火，炒几下。

5. 放入上海青叶，翻炒稍软。

6. 放入盐，翻炒匀即可