当前位置:首页 > 厨房百科 > 正文内容

高压锅炖猪肉土豆的做法大全家常做法(高压锅炖肉炖土豆)

2023-03-04 05:40:07厨房百科1

高压锅炖肉炖土豆

把五花肉洗干净,切大小均匀的大块备用。

2、把五花肉放进冷水中煮。

3、煮三分钟,去除血水。

4、把煮好的五花肉捞出备用。

5、五花肉里放甜面酱,糖,生抽,老抽提色,腌制五分钟即可。

6、高压锅底部放葱白段,八角,桂皮,香叶备用。

7、把腌制好的五花肉平铺在上面的佐料里即可。

8、再五花肉上面撒点葱绿段和生姜片,把腌制的盆子放点水到到高压锅内,因为盆子里面还有剩余的调料汁。水不要太多,淹到了肉即可。

9、高压锅压30分钟,出锅后把肉一片片夹起摆盘,把汤汁淋到肉上面,撒点葱花,上桌享用。

高压锅土豆炖肉需要多长时间

高压锅炖排骨土豆一般20分钟左右即可熟透,因为高压锅内的压强很高,所能达到的温度也高于常温时的沸点100度,因此比普通的炖锅所需的时间会更短。

高压锅炖肉炖土豆几分钟

材料 主料:五花肉,土豆,高汤,八角,桂皮,香叶,老抽,料酒。

做法

1、五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块,肉不要切得太小,太小易缩易碎,没有卖相了。切完后,用冷水浸没,水中放半杯料酒。放在水中浸,可以浸去毛细血管中的血水,水中加酒易于肉纤维吸收,去除肉腥。肉不宜多浸,多浸则鲜味尽失,一般浸十五分钟左右即可。

2、炒锅里放油,2大勺冰糖小火融化,到糖变颜色冒泡泡后,赶快把肉放进去不断翻炒,煸至油都靠出来,这样做出来的肉比较不腻。

3、然后准备热的高汤(没有就用清水),大料一包(八角,桂皮,香叶等,我用的是现成的炖肉调料包),把炒锅里的肉转至砂锅中,大火烧开,加入一大勺老抽,一勺料酒,然后盖上盖子小火一直炖1个多小时,肉有七成熟时放的土豆,时间大约是起锅前20几分钟吧。(检验肉烂的标准,筷子一戳,轻易叉进肉里,说明肉烂了)最后放盐等调料,把汤汁收至粘稠即可。

高压锅炖肉炖土豆要多久

工具/原料 牛肉 (300克)

所有材料切块,牛肉冷水下锅,放几片生姜,2勺料酒,煮开去血末,捞出。起油锅,下点蒜片爆香,放入牛肉翻炒至表面微微有焦色,放入洋葱一起翻炒,等洋葱炒出香味后加入2勺料酒,约四五勺生抽,1勺老抽,加入热水,然后全部倒入高压锅,上汽吹六七分钟关火等它自然降压(这里看你的高压锅密封性,如果是老式的高压锅密封性不怎么好的可以吹个十分钟,水量注意不要太少,别烧干了)。

自然降压后,另起油锅,油热放番茄炒,多炒会儿炒出沙,下入土豆块翻炒一会。

然后土豆番茄倒入高压锅,盖上盖,等上汽吹个十秒左右就可以关火了,再等它自然降压,开盖后加入一匙白糖,然后根据自己的口味再调一下味道,然后大火收汁,出锅撒上葱花。

高压锅炖肉炖土豆多长时间

 猪肉,土豆,高压锅压个半个小时就可以压缩了,猪肉,土豆在高压锅里头压半个小时,相当于普通锅煮一个半小时,因此,用高压锅压土著烧猪肉的话,只要半个小时就做一把猪肉土豆压缩因此,猪肉和土豆在高压锅里头,只要煮半个多小时就OK啦,就可以吃啦

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/cfbk/98747173.html