高压锅炖猪肉土豆的做法大全家常做法(高压锅炖肉炖土豆)

高压锅炖肉炖土豆

把五花肉洗干净，切大小均匀的大块备用。

2、把五花肉放进冷水中煮。

3、煮三分钟，去除血水。

4、把煮好的五花肉捞出备用。

5、五花肉里放甜面酱，糖，生抽，老抽提色，腌制五分钟即可。

6、高压锅底部放葱白段，八角，桂皮，香叶备用。

7、把腌制好的五花肉平铺在上面的佐料里即可。

8、再五花肉上面撒点葱绿段和生姜片，把腌制的盆子放点水到到高压锅内，因为盆子里面还有剩余的调料汁。水不要太多，淹到了肉即可。

9、高压锅压30分钟，出锅后把肉一片片夹起摆盘，把汤汁淋到肉上面，撒点葱花，上桌享用。

高压锅土豆炖肉需要多长时间

高压锅炖排骨土豆一般20分钟左右即可熟透，因为高压锅内的压强很高，所能达到的温度也高于常温时的沸点100度，因此比普通的炖锅所需的时间会更短。

高压锅炖肉炖土豆几分钟

材料 主料：五花肉，土豆，高汤，八角，桂皮，香叶，老抽，料酒。

做法

1、五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水，水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。

2、炒锅里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖变颜色冒泡泡后，赶快把肉放进去不断翻炒，煸至油都靠出来，这样做出来的肉比较不腻。

3、然后准备热的高汤（没有就用清水)，大料一包（八角，桂皮，香叶等，我用的是现成的炖肉调料包），把炒锅里的肉转至砂锅中，大火烧开，加入一大勺老抽，一勺料酒，然后盖上盖子小火一直炖1个多小时，肉有七成熟时放的土豆，时间大约是起锅前20几分钟吧。（检验肉烂的标准，筷子一戳，轻易叉进肉里，说明肉烂了）最后放盐等调料，把汤汁收至粘稠即可。

高压锅炖肉炖土豆要多久

工具/原料 牛肉 (300克)

所有材料切块，牛肉冷水下锅，放几片生姜，2勺料酒，煮开去血末，捞出。起油锅，下点蒜片爆香，放入牛肉翻炒至表面微微有焦色，放入洋葱一起翻炒，等洋葱炒出香味后加入2勺料酒，约四五勺生抽，1勺老抽，加入热水，然后全部倒入高压锅，上汽吹六七分钟关火等它自然降压（这里看你的高压锅密封性，如果是老式的高压锅密封性不怎么好的可以吹个十分钟，水量注意不要太少，别烧干了）。

自然降压后，另起油锅，油热放番茄炒，多炒会儿炒出沙，下入土豆块翻炒一会。

然后土豆番茄倒入高压锅，盖上盖，等上汽吹个十秒左右就可以关火了，再等它自然降压，开盖后加入一匙白糖，然后根据自己的口味再调一下味道，然后大火收汁，出锅撒上葱花。

高压锅炖肉炖土豆多长时间

 猪肉，土豆，高压锅压个半个小时就可以压缩了，猪肉，土豆在高压锅里头压半个小时，相当于普通锅煮一个半小时，因此，用高压锅压土著烧猪肉的话，只要半个小时就做一把猪肉土豆压缩因此，猪肉和土豆在高压锅里头，只要煮半个多小时就OK啦，就可以吃啦