豆角鸡蛋炸酱面的家常做法大全家常做法(炸酱鸡蛋炒豆角)

炸酱鸡蛋炒豆角

鸡蛋热油下炒，然后放蒜苔，豆角，再放豆瓣酱，调料，熬几分钟出锅即可

鸡蛋炒豆酱怎么做好吃

材料

主料：面条150g、鸡蛋1枚、黄豆酱1勺；

辅料：油适量、盐适量、长豆角250g

蛋酱炒面

1

长豆角洗净、切碎。

2

面条煮至7分熟捞出过凉水。

3

热锅凉油。

4

磕入鸡蛋用锅铲划散。

5

搁一勺黄豆酱

6

将黄豆酱与鸡蛋充分炒匀。

7

倒入豆角煸炒。

8

炒至断生后搁盐调味。

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完全炒熟。

10

倒入沥干的面条，用筷子划散。

11

淋点酱油炒匀即可。

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喜欢的话还可以再来点剁椒会更爽口哦。

小贴士

将鸡蛋直接磕入锅、炒散比鸡蛋打散后炒蛋液好吃。

豆角炒炸酱的做法

可以，菜豆，又称芸豆，豆科科植物。原产美洲的墨西哥和阿根廷。其营养丰富，蛋白质含量高，即是蔬菜又是粮食。菜豆茎被短柔毛或老时无毛。羽状复叶具3小叶；托叶披针形。小叶宽卵形或卵状菱形，侧生的偏斜，先端长渐尖，有细尖，基部圆形或宽楔形，全缘，被短柔毛。

鸡蛋炸豆角的做法

香酥豆角的做法步骤

步骤 1

长豆角洗净择去两头，切成大约2寸长的段。这种豆角比较细，直接炸就可以；如果你用四季豆炸，需提前焯水至八分熟。

步骤 2

鸡蛋打散，加面粉、淀粉、清水、盐、五香粉、少许油、鸡粉，搅拌均匀成面糊；

步骤 3

放入切好的豆角段，搅拌使其充分挂上面糊；

步骤 4

油五六成热时，中火，分批放入挂好糊的豆角，边炸边搅拌，炸至豆角外酥里嫩，颜色金黄时捞出放厨房纸吸油；

步骤 5

装盘，撒孜然粉、辣椒粉等你喜欢的调味料，即可上桌。

豆角炒鸡蛋放酱油吗

需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 1个、干豆角 适量、青椒 1个、姜蒜 适量、米饭 2小碗、葱花 适量。

1、第一步把干豆角浸泡水中10分钟，时间到后捞出。

2、使用菜刀把葱切好，放一旁备用。

3、鸡蛋打入碗中，打散。

4、锅内放油加热，倒入蛋液。

5、锅内放入青椒、姜蒜和干豆角，翻炒几下。

6、然后放入盐，酱油，清水，翻炒均匀。

7、倒入葱花和米饭，翻炒均匀。

8、盛出，完成。