西红柿臊子的家常做法(西红柿臊子的做法大全)

西红柿臊子的做法大全

主料：面条200g梅肉50g辅料：芹菜2颗、土豆1个、西红柿1个、嫩豆腐2块、姜1块、陈醋适量、十三香1勺、生抽适量步骤1.备好所需食材2.梅肉和土豆都切成大小差不多的小丁3.芹菜切小段，西红柿也切小块备用4.嫩豆腐切小块，用少许盐，十三香和生抽把梅肉丁腌制十分钟入下味5.热锅温油爆香姜末后加入梅肉丁炒出油脂6.再加入西红柿块混合7.炒至西红柿差水多溶化时加入土豆丁炒至发软8.再加入芹菜丁和豆腐块混合炒均匀9.炒均后调盐，十三香和和抽入味，再一次加入适量的清水盖上盖子煮20分钟10.煮至臊子汤汁浓郁时加香菜叶和陈醋调味即可11.再煮上一锅面条12.面条装在碗中浇上煮好的臊子即可小贴士西红柿炒至溶化后煮好的臊子汁非常浓郁，酸香可口；喜欢吃辣的可加上辣椒面，因为小朋友不能吃辣椒所以没放，加了辣椒更香；陈醋的量看自己的喜欢放就可以了。

西红柿臊子面图片

材料：油适量，土豆一个，胡萝卜两根，臊子一小碗，西红柿两个，豆腐一块，葱两根，香菜若干，盐三小勺，辣椒面一大勺，花椒面半小勺，白胡椒面适量

制作步骤：

1、土豆和胡萝卜切小丁。番茄去皮滚刀切块，豆腐切小块，香菜和葱切

2、少量油烧热，加入部分土豆胡萝卜丁炒。碎备用。

3、部分胡萝卜土豆放进去炒了再加辣椒面，这样不容易把辣椒面炒焦，翻炒几下。

4、再加入剩余的胡萝卜土豆丁继续翻炒，加入半小勺花椒面，三小勺盐，加入开水，搅动一下。

5、加入一小碗臊子，加番茄块，加豆腐块，加白胡椒面适量。

6、起锅前加香菜和葱，再配上自己压的活络面。

西红柿臊子咋做

韭菜番茄鸡蛋臊子食材主料韭菜100g鸡蛋2个番茄400g 辅料油适量盐适量十三香适量鸡精适量步骤1.韭菜洗净切段2.番茄切块3.鸡蛋打匀4.鸡蛋炒熟盛出备用5.锅里倒油炒韭菜6.韭菜翻炒变软后倒入西红柿7.西红柿出汁后倒入开水适量8.再次开锅后放盐十三香和鸡精搅拌均匀9.再倒入炒好的鸡蛋搅匀10.做好了，浇在面条上很好吃哦小贴士一定要番茄出汁后再加少许热水哦西红柿韭菜鸡蛋臊子主料西红柿(三个)鸡蛋(一个)韭菜(20g)干木耳(20g)调料辣椒面(两小勺)五香粉(一小勺)盐和鸡精(适量)生抽(一大勺)醋(三大勺)厨具炒锅 1 泡发好黄黑木耳。

2 西红柿切丁，黄黑木耳切碎末备用。

3 准备小碗里面加入醋三大勺，生抽一大勺备用。

4 热锅凉油下入辣椒面两小勺，五香粉一小勺炒香。

5 倒入准备好的醋碗，把锅炝香。

6 倒入西红柿炒出红油。

7 加入适量开水。

8 烧开后下入黄黑木耳，中火煮5-10分钟。

9 这时鸡蛋打散慢慢撒入蛋花，加盐和鸡精调味即可。

西红柿鸡蛋臊子怎么做好吃

鸡蛋打散，大葱切细碎，小油菜切丝。

步骤 2

油倒多点，烧过以后，先炒葱花，火不要太大，油也不要烧太热，不然葱花容易焦。

步骤 3

倒入鸡蛋，用锅铲一直搅，和葱花和匀，搅倒鸡蛋凝固成小块，如果是一岁以下宝宝吃，现在就可以单独盛一份出来，然后再下调料，因为是臊子，可以咸一点，后面还要加水的。

步骤 4

鸡蛋块稍微变老一点后，马上加水，烧开，放入小油菜，因为鸡蛋块已经熟了，所以不用煮太久，小油菜熟了就可以出锅了。宝宝单独吃的那份，可以加别的蔬菜煮一下，西红柿油麦菜之类的。

西红柿肉末臊子

用料：胡萝卜 一根、五花肉 500克丶豆腐 500克

干木耳 一把丶干黄花菜 一把丶大葱 一根丶生姜 一小块丶干辣椒 五个丶盐 少许丶鸡精 少许丶十三香粉 少许丶桂皮 一小块｀香叶 两片丶八角 两颗

花椒 一小撮丶红烧酱油 一匙

做法步骤

步骤 1胡萝卜切丁

步骤 2老豆腐切薄片油锅炸后切小丁

步骤 3木耳泡发切小丁

步骤 4黄花菜泡发切小丁

步骤 5大葱末，姜末，干辣椒段

步骤 6锅里多放点油，烧八成熟，先放葱姜干辣椒炒出香味，然后依次放入胡萝卜丁，黄花菜稳定和木耳丁翻炒

步骤 7加盐，鸡精，十三香粉翻炒，盐可以稍微多加点，炒熟就可以了

步骤 8成品出锅，每次吃的时候用干净勺子取少量放开水里，加西红柿碎烩成臊子汤，最后锅开后加入韭菜碎就OK

步骤 9五花肉切小块放八角，花椒，桂皮，香叶，姜片，酱油炖熟，备用。

西红柿臊子的做法大全图解

黄老师的杂酱臊子做法

1. 辣椒油配方： 四川的粗磨辣椒面150g 四川花椒5g 白芝麻30g 菜籽油约300g 2. 制作： 1.将粗磨辣椒面150g+花椒5g+白芝麻30g混合。 2.锅中倒入菜籽油，烧到微微冒烟关火，用勺子舀出油一勺一勺地浇到辣椒面里，一边浇一边用另一把小勺搅动辣椒油，使油和辣椒面充分融合。油量用到一半时，油温已降下来，再次开火将油烧到微微冒烟，关火，让油温稍降，再将剩余的油分次浇到辣椒面里，搅匀，静置一天即可使用。 3. 肉燥杂酱配方 手切猪肉碎500g（肥瘦比3:7） 酱油适量 老抽适量 料酒适量 白酒适量 姜末适量 甜面酱50g 糖1小勺 植物油适量 开水适量 制作： 锅中加底油，煸香姜末，下入猪肉碎翻炒至变色，烹入料酒略炒，下入甜面酱炒化，烹入适量的生抽、老抽、白酒，翻炒均匀上色后加入适量的开水，以没过肉末为准，转小火慢炖，直至汤汁收干。

西红柿臊子面的做法大全家常

正宗羊肉臊子面用料：

羊肉臊子            一袋

韭菜                   一小把

土豆                   一个

香菇                   两朵

小油菜                两棵

西红柿                两个

羊肉臊子面的做法步骤

步骤 1

手擀面一坨

步骤 2

羊肉臊子一袋，韭菜一小把、土豆一个、香菇两朵、小油菜两棵、西红柿两个

步骤 3

加工好备用

步骤 4

手擀面煮好过水沥干水份备用

哆嗦两句：面条一定要手擀的哦，手擀才是正宗的！配菜可随意搭配，但一定要有西红柿

步骤 5

锅入少许油，先炒土豆块和香菇条

步骤 6

加适量水煮一下土豆块

步骤 7

土豆块半熟时加入西红柿翻炒

步骤 8

翻炒均匀后放入羊肉臊子料

步骤 9

加入羊肉臊子后翻炒一下然后加适量水转小火煮一会

步骤 10

开锅后放入油菜煮一小会，最后撒上韭菜碎关火即可

步骤 11

将做好的羊肉臊子汤汁浇到沥干水份的面条上