红烧肉炖海带的做法大全家常(红烧肉炖海带的做法大全家常窍门)

红烧肉炖海带的做法大全家常窍门

原料：水发海带100克，猪瘦肉50克。胡萝卜25克。花生油30克，酱油15克，精盐2克。味精1克，花椒水、葱、姜、蒜、鸡汤(或水)各适量。

海带瘦肉汤的做法1.猪肉切成细丝。海带洗净。卷成卷切成细丝.

2.葱、姜分别切成丝。胡萝卜去皮，切成细丝。蒜切片。

3.炒锅上火，加水烧沸，把海带丝、胡萝卜、丝分别焯一下，沥净水分。

4.炒锅置火上。放入花生油烧热，下葱丝、姜丝、蒜片炝锅，放入猪肉丝煸炒，至肉丝变白时，加酱油，加鸡汤(或水)、精盐、海带丝、胡萝卜丝，烧沸后撇去浮沫。调好口味，放味精，盛入汤碗内即成

红烧肉炖海带结图片

主料

猪五花肉1000g

海带结500g

熟鸡蛋4个

辅料

冰糖20颗

大葱适量

姜适量

八角适量

盐适量

老抽一匙

料酒两匙

1.海带结提前洗净泡发，我这是盐腌的，需要泡去咸味。

2.五花肉切块，焯水备用。炒锅放少许油烧热，放十颗冰糖炒糖色，冰糖融化变枣红色放焯过的肉块。

3.肉块均匀的裹满糖色放葱姜八角。

4.放一小勺盐，沿锅边放入两匙料酒，一匙老抽。

5.翻炒均匀放没过肉的水。

6熟鸡蛋用刀划几道口子，放进红烧肉锅里。

7.盖锅盖，大火烧开，转小火炖30分钟左右，尝下味道，一般还需要再放一次冰糖糖，够甜就放入海带结。

8.再炖30分钟左右，海带结酥烂就可以了。

红烧肉 海带

步骤 1五花肉切开水煮配上料酒葱姜蒜桂皮老抽咸盐生抽，煮30分钟，多去去油

步骤 2捞出

步骤 3不放油净炒一下，然后导入啤酒黄酒，啤酒要淹没肉肉

步骤 4大火烧开，小火盖盖子炖30分钟，还有汤汁的时候然后放入豆泡，翻炒一下，收汁之后就可以拿出来了

步骤 5油菜或者唐菜都可以，用焯肉的水煮，然后在用冷水洗一下煮好的青菜。

红烧肉炖海带丝的做法

1、主料：海带适量、猪肉适量。2、辅料：葱适量、姜适量、干辣椒适量。

3、配料：八角适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量。4、将干海带用凉水泡发。

5、泡发冼净后切条装盘备用。6、肉切粗丝，葱切葱花，姜切丝，干辣椒切碎。7、炒锅热油放八角，放肉丝煸炒至变色。

8、再加葱花、姜丝、干辣椒爆香。9、淋入酱油，翻炒至上色。10、加切好的海带，煸炒至熟，放盐、鸡精调味即可。

红烧肉炖海带的做法大全家常窍门图片

1、把青萝卜去皮，一定要多去多一点皮。切成方块或者长条形，

2、海带洗净发泡，用温水泡30分钟然后切成丝丝。切丝的方法将整根海带卷成一起然后开始切~

3、将五花肉切成方块，焯水。

4、五花肉下锅煸出油，当肉变成金黄色就可以了。

5、放入姜和蒜让其味道充分融入肉里，倒掉多余的油。

6、用比较厚的炖锅，加入水一般放5L水2个人的量烧开加入炒好的五花肉，萝卜+海带丝鹾烯轮挤放入鸡精慢火炖30分钟。

7、出锅时加入少量的食盐即可！萝卜的清香扑鼻而来~五花肉肥而不腻~