玉米面白面饼的做法大全家常做法(玉米面白面饼的做法大全家常做法窍门)

玉米面白面饼的做法大全家常做法窍门

甜玉米面可以炕玉米面薄饼，玉米面用烫水面，做成薄饼放平底锅炕；红薯面可以做窝窝头。

玉米面和白面饼的做法

铁锅贴白面饼做法如下：

1、白面，玉米面混合

2、温水里加入酵母融化后，倒入面粉里揉成面团即可，盖上盖子醒发二倍大

3、发酵好的面团用手指戳面团不回缩即可

4、鸭肉洗净入锅加入姜片烫一会去除血水腥味

5、准备好配菜，油锅里加入姜片八角花椒粒香叶炒香

6、倒入烫好的鸭肉翻炒出香味，加入味极鲜老抽翻炒均匀

7、加入开水没过鸭肉，倒入浓汤宝，少量盐鸡粉调味盖上盖子焖

8、出锅前20分钟倒入准备好的配菜

9、将玉米面团压成饼围成圈贴在锅上，盖上锅盖再炖20分钟左右即可

玉米白面饼怎么做好吃

陕西玉米面饼最好吃的做法，用开水一烫，咸香诱人，营养又美味，做法简单，现在就一起来学习看看吧！

需要准备的食材有：玉米面、鸡蛋、香葱、面粉、酵母

1.碗中倒入200克玉米面，再准备140毫升的开水，一边倒一边用筷子搅拌成颗粒状，这样烫面做出来口感不粗糙，接着打入一个鸡蛋并倒入3克酵母、6克盐和100克面粉再次搅拌均匀。

2.然后下手揉成表面光滑的面团，盖上盖子放一旁醒发至1.5倍大。

3.将香葱洗净后取葱绿部分，改刀切碎倒入碗中备用。

4.案板上撒上适量干面粉，在醒好的面团中倒入3克五香粉和切好的葱花，接着下手揉搓均匀，放在案板上整理成长条，切分成大小均等的面剂子。

5.将面剂子搓圆，再用掌心压扁，一个面胚就做好了，盖上保鲜膜再次醒发10分钟。

6.电饼铛中多倒入一点食用油，将醒好的面胚放入电饼铛中，在面胚表面再刷上一层食用油锁住水分，然后盖上盖子烙3分钟。

7.翻一个面继续再烙3分钟，这样烙至两面金黄酥脆即可出锅装盘。

8.如果不放心想试试看里面有没熟，可以用铲子压一下，能够快速回弹就表示里面已经熟了。

9.一道金黄酥脆的杂粮早餐饼就做好了，特别有食欲，吃起来也一点也不粗糙，营养又美味，希望大家能够喜欢！

玉米面白面饼的做法大全家常做法窍门视频

原材料：地瓜，玉米面粉，小麦面粉，牛乳，白砂糖，油，生鸡蛋各适当。

作法：

1、地瓜清洗放到笼屉里煮熟，削皮，用汤勺倒成泥，加白砂糖拌匀称。

2、牛奶加热，加白砂糖搅拌均匀，直至白砂糖溶化。

3、玉米面粉与小麦面粉依照2:1占比搅拌。

4、添加牛乳，打进1个生鸡蛋，合成面糊。

5、再分为小剂子，用力揉成小饼，碾成圆片，把地瓜馅放入圆片里，包裹再按成小饼状。

6、电饼铛匀称刷一层薄薄油，将玉米面饼装进去，一面撒白芝麻。

7、按住煎饼果子功能按键，听见滴滴打车鸣叫声，翻过来再次煎。

8、双面煎出橙黄色就熟透。

玉米面白面饼的做法大全家常做法窍门是什么

1、主料：玉米面500克、猪肉馅250克、苦菊3棵。

2、辅料：香菇6朵、鸡蛋2个、苏打粉1克。

3、准备一壶开水，把水倒入一半的玉米面里，水要慢慢倒，一边倒一边用筷子搅和。

4、搅成面团，没有散面就可以了。

5、在另一半玉米面里加入一点小苏打，大拇指和食指捏一点就够，也就一克左右。加两个鸡蛋搅一搅，再倒入一点凉水，搅拌均匀。

6、把烫玉米面团倒入鸡蛋玉米面团中，用手揉均匀。

7、把揉好的面团盖上盖子醒一会儿，这个时候来做馅。

8、把苦苣（苦菊）用刀切掉根部，放到水盆里浸泡几分钟后，反复洗几遍。

9、把苦苣用热水烫一下便捞出，不要煮。

10、烫过的苦苣放到控水盆中，过一下凉水。然后用手尽量的攥干水分。

11、把苦苣切碎。

12、香菇切成小粒后也用开水煮3-4分钟，煮透后捞出，沥干水分。

13、给馅料调味。把所有应该加的调料都加到肉馅里，放入葱花、一小勺盐、一大勺料酒、一大勺酱油、一大勺香油，搅拌均匀。

14、把切碎的苦苣、煮好的香菇加到调好味的肉馅中拌匀。

15、取一块玉米面用手掌按平，在中间放入馅料。

16、用大拇指和食指中间的虎口部位来包饼子，一边转一边用手指推面，让面向里靠拢。

17、让玉米面完全包裹住馅料，收口。

18、开火，在煎锅里到点油，把做好的饼子放入煎锅中。等底部稍微定型之后用手转动一下饼，免得受热不均匀。

19、一面定型并出现焦底后，就可以翻面。

20、等另一面再产生焦底后，往锅里倒入一点开水，水的位置没过饼的三分之一。盖上盖子焖到水干后，再煎半分钟，收干饼上的水分就可以出锅了。

玉米面和白面饼子怎么做的又松又软

步骤/方式1

开水中放糖，倒入玉米面中。调成糊状，放凉。

步骤/方式2

酵母放凉水里化开。

步骤/方式3

把酵母水倒入玉米糊中，加少量面粉揉成面团，盖上保鲜膜发酵一会儿。

步骤/方式4

大枣洗净。

步骤/方式5

取一大点的盆刷上油，将发酵的面团倒入大盆中，表面刷油。把枣摁到面团里面

步骤/方式6

凉水起锅，放面盆。水开之后蒸25分钟。关火后5分钟再掀开锅盖。取出来就可以了。