酸辣白菜粉条的家常做法窍门(酸辣白菜粉丝汤)

酸辣白菜粉丝汤

原料：

红薯粉条、白菜、葱、纯净水、牡丹籽油、盐、醋、辣椒酱、鸡精。

做法步骤：

第1步、白菜洗净，沥干水分，切好，备用。

第2步、红薯粉条，备用。

第3步、葱切葱花放入碗中，加少许醋、鸡精和盐，滴几滴牡丹籽油，备用。

第4步、锅中放适量水，烧开，倒入粉条小火煮15分钟至粉条熟，再倒入白菜煮五分钟左右即可。

第5步、倒入料汁碗中

第6步、再放一勺辣椒酱

第7步、拌匀即可，酸辣爽口。

酸辣粉白菜汤的做法

酸溜溜，哈哈，酸溜溜就是一个词语，表示酸酸的味道，比如，炒个醋白菜，酸辣粉，酸梅汤，酸奶，酸菜鱼等，这些食品当中都有酸溜溜的味道，足已证明酸溜溜就是一个词语，它能够足已表达清楚完整一个意思，所以，酸溜溜就可以代表是一个完整的词语。

酸菜白菜粉丝汤的做法

食材：酸菜 200克 、 羊肉片 150克 、 红薯粉丝 50克 、 食用油 1勺 、 八角 1个 、 花椒 10粒 、 干辣子 1个 、 六月鲜特级原汁酱油 15克 、 盐 3克 、 糖 5克 、 香油 1勺 、 胡椒粉 1勺 、 香葱 1根

步骤1/10

准备好所需要的材料；酸菜可以让店家处理切丝，回家用水清洗后泡5分钟去除部分咸味，红薯粉丝清洗一下备用；

步骤2/10

砂锅中倒入食用油15克，加入八角1个、花椒10粒、干辣子1个，煸香；

步骤3/10

倒入酸菜丝翻炒均匀；

步骤4/10

加入六月鲜特级原汁酱油15克、盐3克、糖5克炒匀；

步骤5/10

加入没过酸菜的水（加高汤更佳）；

步骤6/10

放入红薯粉丝，粉丝变软后把所有粉丝盘入砂锅；

步骤7/10

盖好锅盖，煮8分钟；

步骤8/10

打开砂锅盖，下入羊肉片；

步骤9/10

羊肉片很快就熟了，淋香油5毫升，撒胡椒粉5克；

最后一步

表面装饰上红椒圈和香葱即可上桌；

酸辣白菜粉丝汤怎么做

所需食材

米粉300g、虾50g、香葱50g、骨汤2000ml、酸菜适量、菜心70g、蒜油适量盐适量、生抽适量、醋5ml、胡椒粉适量鸡蛋1个

做法

1.

香葱洗净切成小段备用。

2.

菜心洗净控干水份切成段备用。

3.

虾洗净备用。

4.

锅中放入提前熬制好的猪骨汤烧沸。

5.

将适量新鲜米粉放入漏勺中烫透。

6.

米粉控干放入碗中。

7.

锅中分别依次将虾、菜心煮熟沥干捞出。

8.

将煮熟的菜心、虾、香葱、酸菜放到烫过的米粉上备用。

9.

锅中汤放入生抽、盐、胡椒粉、醋。

10.

鸡蛋打入碗中用筷子打散，将锅中汤用勺子慢慢浇入鸡蛋碗中，要边浇边用筷子搅拌成蛋花碎状。

11.

搅好的蛋花碎倒入到锅中的汤中搅拌煮沸，关火。

12.

调制好的汤浇入米粉碗中，在放入适量提前炸好的蒜油即可。

酸辣白菜粉丝汤的做法窍门

材料

萝卜200g，绞肉150g，面粉20g，滚水160g，冰鲜奶30g，盐1\/4小匙，鸡蛋4枚，酸辣粉10g，醋适量香菜适量生姜水适量

做法

1.将绞肉、萝卜丝切丁、面粉等搅拌后制作成丸子，起锅烧油，炸好丸子，一碗备用

2.香菜洗净备用

3.香菜切小段备用

4.锅中接水

5.盖上锅盖烧开

6.水开后下入丸子

7.待再度烧开一会加入醋

8.加入少许盐调味

9.喜欢加香油的可以加放少许香油

10.加入切好的香菜碎

11.准备出锅啦，加入醋和盐和酸辣粉，12.清酸爽微辣椒可以加点辣椒粉

13.盛出来准备食用啦