家常馅饼的做法大全窍门(家常馅饼的做法大全窍门图片)

家常馅饼的做法大全窍门图片

主料

面粉350克，猪肉馅400克

辅料

大葱100克，酱油2茶匙，蚝油1茶匙

白胡椒粉适量，鸡粉少许

食盐适量，食用油适量

1. 面粉用加入温水拨成絮状，淋入15克食用油揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

2. 猪肉馅400克、大葱150克。

3. 猪肉馅中加入酱油、蚝油、姜粉、鸡粉、白胡椒粉、食盐、料酒、食用油搅拌均匀至微微上劲备用。

4. 大葱细细的切成末。

5. 切好的大葱放入搅拌均匀的肉馅中，在大葱上淋入香油，用时拌匀即可。（不要提前拌馅，用的时候在拌匀即可）。

6. 拌好的馅料。

7. 醒好的面团揉匀，擀成薄厚均匀的大面皮。

8. 把拌好的肉馅均匀的抹在面皮上，可以用勺子背稍微压一压，让肉馅更平整。（一边留一点不抹肉馅，方便最后封口）。

9. 从一头卷起。

10. 卷好的面卷，每隔七八厘米用手指压一下，分成小份。在手指压的地方捏几下，然后分开。（两边不露馅小窍门！！！在手指压下的记号处，反复用手捏几下再分开，这样分好的剂子两边不会漏馅）。

11. 仔细看一看，两边捏合的很紧，一点馅也不会漏。

12. 分好的剂子两边捏紧，用手稍稍压薄，轻轻擀成肉饼生坯。（面皮很柔软也很薄，擀制的时候要轻一些，尽量悠着劲，不要用力擀）。

13. 电饼铛烧热，热锅凉油，放入擀好的饼坯煎烙，一面定型，翻煎另一面。

14. 、两面煎制金黄，肉饼鼓起，用手铲铲起饼身轻盈，小馅饼就做好了。

15.美味又好吃的肉皮馅饼的家常做法完成开吃了。

家庭做馅饼简单方法

这种事情要盖锡箔纸。温度调到200度。

怎么做家常馅饼

西红柿3个，猪肉馅100克，面粉500克，温水300克，甜面酱1勺，葱花40克，生抽10克，香油1小勺，调馅王1小勺，稀黄豆酱1勺，植物油3勺

1. 饼皮材料：面粉500克、3两热水（刚开的水）、3两冷水、油三小勺；将面粉倒入容器中，加入大约2——3匙的油，然后用开水和一半面粉，另外一半面粉用冷水和面，两者混合

2. 番茄剁碎加肉馅葱花、甜面酱一匙、稀黄豆酱一匙，香油适量、调馅王适量、清水适量、生抽适量，搅拌均匀调成番茄馅

3. 和好面团盖保鲜膜醒面30分钟，面团醒好后，搓成长条，下剂子将剂子擀成皮，包馅

4.像包子一样包好.按成小饼即可；锅里加油，小火烙熟就可以了。

家常馅饼的做法大全窍门图片视频

东北馅饼的做法

1. 面粉中放酵母、1克盐，用温水揉成面团，进行发酵

2. 肉末用料酒、姜末、盐、蚝油、生抽搅拌均匀，白萝卜用盐腌一下挤干水分，黑木耳切丝，虾皮洗净

3. 起油锅煸炒肉末4. 等肉末变色时放入黑木耳、虾皮翻炒一会关火 5. 关火后放入白萝卜、葱、盐、胡椒粉、五香粉、香油搅拌均匀，做成馅料 6. 发好的面团排气后分成10份 7. 擀成圆形，放入馅料 8. 包成包子样 9. 口朝下压扁 10.电饼铛上下刷油，煎到两面金黄

家常做最简单馅饼最简单做法

食材用料：面粉 500克，胡萝卜肉馅500克，食盐，食用油 适量，饺子粉 适量

1，首先要提前和好面，等发面发好后就可以开始做馅饼了。

2，将发面切成一个个大小相等的小面团。

3，然后将小面团揉制成圆形的开始用擀面杖擀面皮。

4，往擀好的面皮上放入适量提前调制好的胡萝卜肉馅，然后包起来。

5，将包好的馅饼翻个个用手掌压平，注意压的时候不能用力过度，不然馅子就会被挤出来，之后放入电饼铛中开始烙饼子。

6，几分钟后给馅饼翻个个，继续开始加热。

7，最后等馅饼双面都烙的颜色开始变成金黄色，香喷喷的馅饼就出锅了。

家常馅饼的做法大全窍门图片高清

1、豆角切4半，放清水里泡10分钟，这样再切不容易辣眼睛。

2、锅中水烧开，放入豆角焯水，煮至豆角变绿，捞出来过一下凉水，然后切成小丁。过凉水可以让豆角颜色更绿，吃起来也更鲜嫩。

3、泡好的洋葱切成小丁，和豆角装在一起备用。

4、准备3个鸡蛋打散，然后倒入锅中炒成鸡蛋碎。

5、现在调馅，豆角、洋葱、鸡蛋馅里加一勺盐，一勺胡椒粉，再加适量香油，拌匀备用。

6、现在和面，300克面粉中加一勺盐增加筋性，用170ml热水和面，边倒边搅拌。热水和面做出来的面食口感更加柔软。

7、面如果不容易揉光，可以先饧10分钟再揉。揉光以后搓成长条，切成大小均匀的剂子，再擀成长方形的面饼。

8、面饼上铺上调好的馅，从一边卷起来，再压扁。两头用叉子压一下，更加紧实好看。

9、平底锅刷油，油热以后放入饼坯，饼的表面也刷一层油，锁住水分。一面烙4分钟左右，烙至两面金黄就可以出锅了。