茄子木耳土豆的做法大全家常(茄子炒木耳的做法大全家常)

茄子炒木耳的做法大全家常

小炒茄子：茄子切成片,小青椒切碎,放入热油内炒,火要大,油温要高,速度要快,不然要不是生的要不变成茄子泥了蒸茄子：茄子切条，在茄子上抹上蒜蓉，蒸熟即可。

茄子炒长豆角：豆角切成一寸长的段，茄子不要去皮切条，大红椒切丝，茄子过油，之后把三者炒熟即可。

番茄炒茄子：茄子切成五分长、两分厚的小块。先用油炸成金色的，然后把西红柿先炒成汁，再把炸好的茄子放进去，加点水稍微炒一下。

茄子炒木耳的做法大全家常视频

一，用料：长茄子2个（比较嫩的长茄子）、广式香肠4根、木耳、葱花少许、炒饭酱、米饭。

二，具体做法：

1、长茄子洗净切成丁，用少许盐和快炒酱稍腌，直接炒也可以，茄子进味，香肠也切成小丁；

2、锅中入油，稍热后放入茄丁翻炒片刻，茄子稍软后放入香肠和木耳一起炒；

3、再转小火放入米饭和炒饭酱翻炒，炒饭酱根据个人口味添加。米饭要不断翻炒，才会均匀；

4、最后入葱花，出锅即可。

茄子和木耳炒在一起吃了会怎样

主料：

茄子一根

芹菜一段

木耳20g

西红柿一个

葱一段

大蒜一颗

辅料：

生抽2匙

蚝油1匙

糖2勺

醋1勺

豆瓣酱1勺

鸡汁2匙

油适量

淀粉2勺

做法：

1. 茄子去皮切条

2. 芹菜切与茄子差不多大条状

3. 葱段切成葱花

4. 西红柿切滚刀块

5. 大蒜切末

6. 提前泡发好的木耳

7. 切好的茄子上撒上干淀粉拌匀，让每个茄子上都沾上淀粉

8. 锅里放油

9. 油温稍高些放茄子下去过油，基本成熟后盛岀待用

10. 另起油锅放油，把葱花，蒜末煸香

11. 接着放西红柿，木耳，豆瓣酱，生抽，醋，白糖，蚝油

12. 下芹菜

13. 最后放炸好的茄子烧一分钟左右

14. 装盘

木耳茄子炒肉

主料

大圆茄子一个，番茄一个，羊角尖辣椒2个，八朵木耳一小袋

辅料

葱适量，姜末适量，蒜末适量，生粉适量，花生油适量，糖适量，麻油几滴，盐适量，酱油适量

做法步骤：

1. 取一袋八朵木耳，正好是一顿的量。

2. 放入清水中浸泡。

3. 中途换2-3次清水，将木耳泡发好。

4. 木耳表面光滑，无沙无根。

5. 准备适量的葱姜蒜末，平时炒菜的量就可以。

6. 将番茄和羊角辣椒切成滚刀块备用。

7. 一个大的圆茄，分成4块。

8. 取其中一块，平放在案板上后。分成三份。

9. 中间用刀斜切开就可以了。

10. 全部的茄子切块后，调适量的水淀粉，将每块茄子上都均匀包裹。

11. 炒锅中加适量的花生油，炸制茄子块。

12. 茄块炸至金黄后，捞起控油。

13. 所有材料准备好后放在炒锅边，开炒。

14. 炒锅中放适量花生油，油热后放入葱姜末爆香。

15. 把青椒块和木耳放入锅中煸炒。

16. 加入茄子块和番茄块一同炒制，这时可以加适量的咸盐和酱油进行调味。

17. 出锅前加入蒜末、一点点白砂糖、几滴麻油，不要多放哦，有几滴就可以了。

18. 快速翻炒后出锅装盘，一道美味的传家菜就好了。

茄子炒木耳的做法大全家常窍门

用料 茄子 1根 番茄 1个 木耳 30g 葱蒜 少许 盐 色拉油 茄子番茄炒木耳的做法 茄子，番茄洗净切块，木耳泡好后洗净去蒂 热锅烧油，下葱蒜煸香，下茄子块，炒到茄子吸油后开始吐油 加入番茄翻炒1分钟，加入木耳炒2分钟，加盐翻炒30秒，起锅

茄子炒木耳行吗

把茄子用盐腌出水分，然后你也敢剁碎加入木耳，放入调料搅拌均匀，然后就可以用来包包子了

茄子炒木耳怎么炒好吃

所需食材：茄子、葱、蒜、干辣椒、生抽、醋、食盐、香油、清水

步骤一：茄子放入水中洗干净，对半切开，如果感觉有点大，也可以继续对半切，但是不要切太小。

步骤二：准备一个大碗，倒入适量清水，滴入适量醋，然后放入茄子浸泡5分钟，捞出控水备用。

步骤三：大葱去掉外皮洗干净切碎，大蒜剥皮切成蒜末或者捣成蒜泥，干辣椒切成小丁。

步骤四：锅内添冷水，把茄子摆入蒸笼内，然后大火加热直到烧开，继续一直蒸到茄子变熟。

步骤五；取出茄子放在碗中晾凉，然后撕成长条，把出来的水分倒掉，把茄子放在没有水分的碗中。

步骤六：然后把蒜末、葱碎、干辣椒洒在茄子上面，继续倒入适量生抽、醋、食盐、香油，搅拌均匀即可食用。

茄子炒木耳的做法大全家常菜

茄子是东北人餐桌上的常客，按着这个菜谱做绝对有妈妈的味道。家里有宝宝所以不能放辣椒。爱吃辣口的厨友们可以放点辣青椒，再放一小把香菜那味道就无敌了，绝对的下饭菜。

用料

茄子

四个

生抽

两勺

鸡精

一勺

白糖

半勺

盐

半勺

蒜

4瓣

步骤 1

茄子洗净，把根部切掉丢掉。然后拿厨房用纸把茄子上的水擦干，要不一会过油的时候会是一场灾难。

步骤 2

擦干的茄子切成滚刀块，形状按自己喜欢来定，也可以切成条状。

步骤 3

切好的茄子就是这样滴，放在一旁备用。

步骤 4

锅内放油，我放的熟豆油，个人感觉生豆油有一股怪怪的味道。如果生豆油的话尽量把油烧热烧熟，然后关活凉一凉再用。

步骤 5

油八成热的时候放入茄子过油。

步骤 6

炸到周边的油泡泡都小了就差不多了，大概就是这样的。捞出放在盘子里备用。

步骤 7

四瓣大蒜切末。

步骤 8

起锅放入一点点油，因为刚才茄子已经过油了，所以这点油是用来葱花爆锅的。

步骤 9

放入葱花。

步骤 10

放入茄子，依次放入酱油（可以多一下）一点点白糖、半勺食盐（刚才酱油已经多放了，食盐可以少放一点点）、鸡精半勺。再放小半碗水。

步骤 11

红烧一会放入蒜末。

步骤 12

把水收干一些就可以出锅了。

大蒜绝对是不能省略滴，个人感觉大蒜跟茄子和土豆简直是绝配呢。谢谢😊