头菜虾皮的家常做法(头菜虾皮的家常做法大全)

头菜虾皮的家常做法大全

大头菜素馅饺子馅做法大全

主料

大头菜:一小个

芹菜:一小把

虾皮:一小把

辅料

酱油:适量

盐:适量

玉米油:适量

味精:适量

香油:少许

五香粉:适量

葱:适量

大头菜素馅饺子馅的做法步骤

1.准备大头菜一小个，芹菜一小把，分别切好放入绞馅机里，放一点盐。搅碎备用

2.搅好的菜放入盆中

3.挤出水份

4.然后放入葱，五香粉，酱油，盐，味精，虾皮，香油，玉米油

5.顺时针搅匀

6.面粉和好，揪成小剂子，撒上干面，按扁

7.擀皮，开始包啦

8.水开下锅煮至饺子全部漂浮，装盘

9.配上蒜酱，清淡的味道不错哦

头菜虾仁的做法大全集

食材

主料

大头菜

500g

干豆腐

200g

辅料

五花肉

适量

油

适量

盐

适量

葱花

适量

十三香

适量

料酒

适量

老抽

适量

味精

适量

步骤

1.大头菜切丝，干豆腐切条。

2.五花肉切片，葱切成葱花备用。

3.热锅倒入油烧热，放入五花肉炒出猪油。

4.放入葱花 十三香 料酒 老抽

5.倒入大头菜翻炒均匀，再放入干豆腐 盐 炒熟。最后放少许味精调味。

6.装盘开吃吧！

小贴士

不需要加水，这样炒出的大头菜很脆的。

干豆腐很好熟的，只要把大头菜炒熟就可以了。

头菜炒虾的做法大全家常

七经街佐丹奴后侧‘海味世家’，老板亲自采购和上厨料理。推荐给大家：家传拌青虾、酱大虾、炝拌华盖蟹、原酙牛肉、软炸牛肉、捞拌蚬子、罐味大头菜、活吃八爪鱼、清蒸林平、两吃扁口鱼、清爽土豆丝、酒醉基围虾等

头菜虾皮的家常做法大全图片

凉拌口口脆 主料 黄喉：适量 土豆：适量 辅料 食盐：适量 小米辣：适量 生抽：适量 凉拌口口脆的做法步骤 1：将鲜黄喉改花刀，土豆切片；小葱、香菜、小米辣切成

凉拌口口脆

主料

黄喉：适量 土豆：适量

辅料

食盐：适量 小米辣：适量 生抽：适量

凉拌口口脆的做法步骤

1：将鲜黄喉改花刀，土豆切片；小葱、香菜、小米辣切成小段备用

2：锅中加入清水，土豆片入锅淖熟，捞起放碗中备用

3：加野山椒汁水浸泡入味

4：黄喉放入沸水锅中淖熟捞出

5：碗中加入生抽、耗油、白醋、黄喉、小米辣、香葱、香菜、藤椒油与黄喉拌均匀

6：装盘，将土豆放入盘里垫底，面上加入黄喉，再淋上碗中的调料汁即可食用

爆炒黄喉

主料

泡发黄喉：半斤 洋葱：一个 青尖椒：二个 干辣椒段：10个 生姜：半块

辅料

生抽：一匙 料酒：一匙 辣椒面：半匙 孜然粉：半匙

爆炒黄喉的做法步骤

1：买来的黄喉，这个是已经泡发好的，在料酒中浸泡一下，然后。黄喉，切块焯水

2：洋葱切块

3：准备好所有的调料大葱切段生姜切块青椒切段

4：热锅起油，要把油烧的很辣。放入所有配料炒香

5：倒入黄喉和洋葱。放一点生抽这个黄喉是煮过的，所以炒一下就可以了，不然会老

6：，放入孜然粉和辣椒面，翻炒。起锅一道快手的火爆菜就做好了。

重庆家庭火锅

重庆家庭火锅

主料

火锅底料：适量 毛肚：适量 酥肉：适量

辅料

黄喉：适量 冬瓜：适量 海带：适量 豆干：适量 豆芽：适量 青菜：适量 鸭血：适量 猪腰：适量 干辣椒：适量 鸡精：适量 盐：适量 蒜蓉：适量 香菜：适量 葱花：适量 芝麻油：适量

重庆家庭火锅的做法步骤

1：准备食材，火锅底料、火锅红油、毛肚、鹅肠、黄喉、肉片、青菜、豆芽、笋子、猪腰、鸭血、都干、冬瓜。。。想吃什么就准备什么。

2：放一点点植物油润锅，下干辣椒、干花椒略炒一下。

3：准备兑锅，放底料、干辣椒、干花椒、火锅油

4：参入白开水或鲜汤，放入姜片、葱段、盐、鸡精

5：炸制酥肉，火锅必配。

6：准备蘸料，色拉油、芝麻油、蒜蓉、葱花、香菜、调味盐、味精。其他调味品可按自己喜好加入。

7：上电磁炉，准备开吃。

8：味道是边吃边出来的哦，水少了就加水，不用怕加了没味道，就怕你不加浑汤。加上两次过后，你会发现味道越来越好，越来越想吃，所以要吃慢一点哦。

毛血旺

毛血旺

主料

鸭血：1块 黄喉：200g 午餐肉：1盒（梅林的） 猪肉：100g 黑木耳：100g 黄豆芽：150g 生菜：2颗 大葱：半根切段

辅料

干辣椒：50g 盐：少许

毛血旺的做法步骤

1：材料备齐。黄豆芽去根，木耳泡好去根，午餐肉切块，鸭血切片，黄喉洗净切小片，猪肉切片。生菜洗净，大葱半个切葱段。

2：锅中水烧开，下鸭血片。

3：焯烫之后捞出备用。

4：锅中入油，下重庆麻辣火锅底料。

5：炒散炒香。

6：下豆芽快速翻炒至熟透。

7：将炒好的豆芽垫入大碗的底部。

8：接着炒生菜，炒至熟软。

9：铺在豆芽的上面。

10：接着炒香大葱段，锅中加水再加入一部分重庆麻辣火锅底料煮开。

11：加入木耳、猪肉片、黄喉片，午餐肉煮至断生。

12：再加入焯过水的鸭血片，煮一分钟即可。

13：连同汤汁一起倒入垫有黄豆芽和生菜的大碗中。

14：锅内入底油，爆香干辣椒和干花椒。

15：一起淋入碗中，毛血旺就做好了。

小窍门

1、地道的重庆火锅底料可以在超市或网上采购到。2、地道食谱中还有鳝鱼和鲜黄花菜，不过这个还是根据个人口味来好了

清汤火锅

清汤火锅

主料

毛肚：300g 黄喉：300G 金针菇：300G 香菇：100G 火腿肠：1根 凤尾：3根 胡萝卜：1根 排骨：500G 西红柿：1个 西兰花：1朵

辅料

姜：适量 蒜：适量 葱：适量 香菜：适量 豆豉：少许 大头菜粒：少许 盐：适量

虾皮粉 适量

香菇粉 适量

清汤火锅的做法步骤

1：所有的食材都洗干净备用。照片没忙过来拍

2：拿一大锅，装入大量清水，放入 排骨，拍一块姜，用小火慢慢逼出血水来。没拍照片

3：逼干净血水后的排骨放入火锅盆中，注入适量清水，开始熬煮。在清水里加入两袋史雲生。在外锅里放了一袋清汤的火锅底料。我妈和孩子都在咳嗽，所以内锅就没放调料，只放了一袋史雲生。味道一样的不错。

4：把切好的食材分区域放入火锅盆内，开火煮。

5：将锅中放入蒜泥，香菜，葱花，豆鼓，大头菜粒，花椒粉，盐，虾皮粉拦均，等锅里汤煮开后打入调料里，开工。

头菜虾皮的家常做法大全视频

1、将糖煮成糖浆，煮的过程中要不断搅拌，防止将糖烧糊。

2、在煮糖浆的同时，另一个人需将一部分的糯米粉揉成粉团后下锅煮熟。

3、将煮好的糯米团取出来放在米粉中（已将糯米粉和粘米粉混合在一起）。

4、将煮好的糖浆拿来和面。

5、接下来就是和面了，和平时做馒头一样和面。

6、前期准备工作中就要将菠萝蜜的叶子清洗干净，待面和好时就可以制作了，根据叶子的大小来决定面团的大小，两张叶子制作一个糍粑。

7、这时的糍粑还是生的，不能直接食用，所以要上锅蒸。

8、大概蒸一个小时糍粑就熟了，熟了的糍粑需取出来凉开，避免糍粑粘在一起。刚出锅的糍粑可以直接食用。

头菜虾皮的家常做法大全窍门

主料

卷心菜适量，红椒适量，虾皮适量，胡萝卜适量

辅料

蒜适量，小洋葱头适量，橄榄油适量，牛油适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量

虾皮凉拌卷心菜的做法步骤

1.准备好食材。

2.将卷心菜切丝待用。

3.红椒、胡萝卜切丝待用。

4.卷心菜先用水焯熟。

5.然后过凉开水，装盘待用。

6.热锅，倒入橄榄油，并放入牛油将其烧溶，爆香蒜、葱头。

7.将虾皮炒香，然后依次下胡萝卜丝、红椒丝，炒熟后加适量的生抽、盐、鸡精调味。

8.将炒熟并调好味道的胡萝卜丝、红椒丝、虾皮与焯熟的卷心菜丝拌好即可

虾皮大头菜的做法大全

用料

大头菜一个，虾皮适量，尖椒一个，葱适量，盐适量

步骤 1，把大头菜洗净切成细丝；尖椒切丝；葱切葱花

步骤 2，起锅等油热后放入葱花爆香，然后将虾皮放入翻炒出香味，这个火候要掌握好，要炒到虾皮微微变黄就可以了，因为如果炒不到火候会有腥味，炒糊了就只能重新再炒了

步骤 3，等到虾皮炒好后放入大头菜丝，炒到菜变软后放入尖椒丝和盐，翻炒到尖椒变软就做好了