木耳炒魔芋的做法大全家常做法大全(魔芋拌木耳)

魔芋拌木耳

魔芋在我国有很早的种植历史，魔芋含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，低蛋白、低脂肪、高纤维、吸水性强、膨胀率高的特点，具有降血脂、降血糖、降血压、排毒、减肥、防癌通便等保健作用，是对人体健康非常有利的食品。

原料：魔芋2盒、黄瓜1根、金针菇1把、香菇酱1勺、美极鲜味汁几滴、蒜4瓣、香油、白醋、白糖、熟芝麻各适量。

步骤/方法：

1、魔芋从盒中取出用清水冲洗几遍，金针菇去根洗净，黄瓜洗净擦丝

2、金针菇与魔芋丝放入滚水中氽烫2分钟捞起过凉，沥干备用。

3、蒜捣碎加入盐、香油、白糖、白醋和几滴美极鲜味汁在小碗中拌匀。

4、魔芋丝丶金针菇和黄瓜全部放入碗中，倒入料汁拌匀。

5、最后再放入一勺香菇酱和适量熟芝麻，吃的时候拌匀即可。

魔芋丝拌木耳

食材用料

魔芋丝适量，青瓜一条，泡发木耳适量，蒜三瓣，盐，糖，白醋，辣椒油，芝麻香油

做法步骤：

步骤 1

将青瓜去皮擦丝（瓤弃掉），泡发木耳切丝

步骤 2

魔芋丝用清水冲洗并浸泡十分钟取出沥干水分

步骤 3

将所有原料放入盆中，放上蒜蓉，调入盐、少许糖、白醋、辣椒油和芝麻香油，拌匀即可

魔芋和木耳

1、煮火锅时候锅中的汤都是开水，魔芋放入其中煮10到20分钟即可成熟。 

2、魔芋可以做成香煎魔芋，素烧魔芋，剁椒炒魔芋，魔芋烧啤酒鸭，酸菜魔芋豆腐，魔芋红烧肉，丝瓜木耳拌魔芋等。保存魔芋的时候可以将魔芋放在盐水中浸泡保存，不仅可以保存魔芋，还可以保留魔芋的口感，再次食用的时候清洗一下即可。 

魔芋和木耳菜能一起吃吗

1/5 魔芋从盒中取出用清水冲洗几遍，金针菇去根洗净，黄瓜洗净擦丝。

2/5 金针菇与魔芋丝放入滚水中氽烫2分钟捞起过凉，沥干备用。

3/5 蒜捣碎加入盐、香油、白糖、白醋和几滴美极鲜味汁在小碗中拌匀。

4/5 魔芋丝丶金针菇和黄瓜全部放入碗中，倒入料汁拌匀。

5/5 最后再放入一勺香菇酱和适量熟芝麻，吃的时候拌匀即可。

魔芋炒木耳怎么炒好吃?窍门

一，准备两盒魔芋丝清洗干净。

二，泡发的黑木耳切丝。

三，魔芋丝和黑木耳一起下水煮30秒后，捞出过凉水。

四，碗里放入蒜末，辣椒粉。白芝麻，五香粉，花椒粉，淋热油爆香，搅拌均匀。

五，再加入一勺生抽，一勺醋，一勺老抽，一勺蚝油，适量的盐，鸡精，白糖搅拌均匀。

六，魔芋丝和黑木耳加入小米辣，香菜，香葱，再倒入调好的料汁儿，用手抓拌均匀。

这样一道简单爽口的凉拌魔芋丝就做好啦。

魔芋和木耳能放在一起凉拌吗

食材：芋丝 2盒 、 黄瓜 1根 、 生抽 2勺 、 香醋 1.5勺 、 油泼辣子 1勺 、 盐 半勺 、 鸡精 少许 、 小葱/香菜 适量

烹饪步骤：

1、首先把2盒魔芋丝（一盒200克），用水清洗一遍，捞出备用。

2、锅里倒入适量清水，倒入魔芋丝，加入少许盐，煮熟捞出过凉水。

3、调灵魂凉拌汁:碗里倒入2勺生抽、1.5勺香醋、1勺油泼辣子和少许鸡精，用勺子搅拌均匀。

4、黄瓜表面撒上一些盐，再搓洗干净，先切成薄片，再切丝。

5、盘里先铺上黄瓜丝（还可以加其它蔬菜:黑木耳等）。

6、再放上魔芋丝。

7、淋上凉拌汁，放上葱花或者香菜即可。

8、一道酸辣爽口，开胃又下饭的香辣凉拌魔芋丝就完成了！

木耳魔芋丝的做法

食材

魔芋丝、大蒜、香葱、白芝麻，调料则以辣椒面、花椒、八角、香油、生抽、老抽、蚝油、陈醋、食盐、白糖、辣椒酱为主。

第一步，将拨好的大蒜切末，香葱香菜用清水洗净切末装碗备用。由于是做凉拌菜所以这些切得碎一些更有味。

第二步，调入2勺辣椒面，1勺熟芝麻，起锅热油放入花椒、八角爆香，然后淋入碗中，并搅拌均匀。

第三步，将碗中调入2勺生抽，半勺老抽上色，1勺蚝油，5勺陈醋，1勺白糖，1勺辣椒酱，适量的食盐，搅拌均匀备用。

第四步，起锅烧水，煮开后放入魔芋丝结，煮3分钟左右即可捞出，过凉水后倒入提前调制好的料汁拌匀即可。