蒜苔素做法大全家常(蒜苔最好吃的做法)
蒜苔最好吃的做法
1、杀水。蒜苔洗净后切段,加盐翻拌均匀静置3小时,捞出控干水分,放进无水无油的玻璃罐中。
2、熬水。锅中加入生抽、醋、白糖、八角、花椒煮开,加入开水稀释。
3、密封。冷却后倒进玻璃罐中,再加入姜片、白酒密封即可。腌蒜苔制作食材:蒜苔、食用盐、桂皮、八角、香叶、姜片、生抽、陈醋、老抽、白糖
蒜苔怎样做最好吃
1、准备原料:蒜苔、猪肉、葱、花生油、料酒、蚝油、生抽、盐。
2、蒜苔500克择去老梗和尖稍,用水清洗干净浸泡10分钟左右,这样能更好的去除农药残留,控干水分切成长短均匀的段状。
3、大葱剥去外皮清洗干净,取一段切成葱花,肥瘦相间的猪肉一块用温水冲洗干净,先切片再切成粗细均匀的肉丝备用。
4、热锅加入适量的花生油把猪肉丝炒出香味,放入葱花爆香,料酒烹锅,倒入蒜苔段。
5、倒入蒜苔段,加适量的蚝油和生抽翻炒均匀。
6、炒至蒜苔断生后加入适量的盐调味儿,继续翻炒均匀后关火即可。
蒜苔最好吃的做法百度
材料
蒜苔200克,平菇100克,干辣椒适量,鸡脯200克,蛋清1个,生姜适量,大蒜适量
做法
1.将蒜苔和平菇洗净切择好,蒜苔不宜太老,切段放置盘中待用,平菇洗净后,择成小段,控水后防止盘中待用。接下来,将生姜、大蒜切丝、切片。与干辣椒一同待用。
2.将鸡脯肉洗净切丝,并取少许蛋清与淀粉搅拌裹于鸡脯肉丝表面待用。
3.食材准备好后,起锅入油少许,将腌制好的鸡脯肉丝入锅翻炒。待肉色泛白捞出待用。
4.再次入油,生姜丝、蒜片及干辣椒炝锅翻炒,随即将切择好的蒜苔、平菇入锅翻炒,并加入精盐、十三香。翻炒至菜品入色出水时,再将鸡脯肉丝入锅一并翻炒。出锅前放入味精即可。
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将肉洗干净,切成肉丝。肉丝中放入三片生姜、两勺老抽、适量生粉。
将肉丝和材料搅拌均匀,腌制十分钟。
将蒜苔洗净,切成一寸左右长的小段。
锅烧热,放入油,烧热。
下入肉丝,将肉丝滑熟。
把滑熟的肉丝盛出备,锅内底油烧热,放入蒜苔。
加入适量的食盐,翻炒。
再加入适量的水,煮片刻待水差不多收干了,放入肉丝和青红尖椒翻炒即可。
蒜苔最好吃的做法加一个土豆
土豆蒜苔可以一起炒,但是要注意把土豆切成块、优先下锅炒三分钟左右,然后加蒜苔一起再烹三分钟即可出锅。这样不至于让蒜苔的色泽和原味全部破坏。
蒜苔的做法怎么做
蒜苔炒鱿鱼做法:
主料鱿鱼干1条蒜苔1把辅料油适量盐适量红辣椒1个姜1块十三香少许料酒1勺豆瓣酱1勺步骤1.准备好所需要的食材2.鱿鱼洗干净后用一盘水泡发,泡的时候加点苏打粉3.泡好的鱿鱼干再用水煮熟至可用筷子插穿就捞起来,再次清洗干净4.然后切成粗丝状5.蒜苔也洗净切小段,红辣椒切条状,蒜切小片6.热锅温油爆香姜片后放鱿鱼丝煸出香味7.把鱿鱼丝拨在一旁,有油的地方放豆瓣酱炒出红油8.鱿鱼干和豆瓣酱混合,调入料酒提香9.加入蒜苔段炒均10.加适量温水焖三分钟11.蒜苔断生收汁时放红辣椒丝12.混合炒一分钟,加盐和十三香提味13.装盘完成,鲜香下饭小贴士鱿鱼干要提前泡发,泡发的时候加一点点苏打粉更容易;泡好的鱿鱼要洗净再煮好再进行炒制;放了豆瓣酱了所以最后放盐要适量少点。
蒜苔的家常做法
1,准备蒜苔,葱,蒜,盐,花椒粉,鸡精,老抽。
2,蒜苔摘净,掰成1厘米左右的小段,洗净沥干水份;葱切末;蒜切片。
3,开火,锅内加入适量的水烧开,加入一勺盐及几滴食用油,将蒜苔倒入锅中焯水,待水再次烧开即可关火,捞出控水。
4,另起一锅,开火锅烧热后,在锅内倒入适量食用油,热至7成时放葱翻炒出香味。
5,有香味后,将焯过水的蒜苔倒入锅中继续翻炒2分钟左右,在锅中加入盐、鸡精、花椒粉调味,并淋入少许老抽上色即可。
6,稍稍加以翻炒均匀,即可关火出锅。
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