塌咪鱼家常做法(塌米鱼怎么做窍门)

塌米鱼怎么做窍门

用料

主料：

2条鳎米鱼

辅料：

植物油2汤匙

孜然粉1克

盐2克

花椒粉1克

家乐鸡粉2克

料酒1/2汤匙

胡椒粉1克

芝麻

香烤鳎米鱼的做法

1.食材（这里使用的鳎米鱼其实是一种比目鱼。

2.鳎米鱼去皮洗净。

3.碗内加入孜然粉，胡椒粉，花椒粉，家乐鸡粉，盐。

4.加入料酒拌匀。

5.均匀的刷在鱼两面，腌制15分钟。

6.烤盘刷油放上鱼，在鱼的表面刷一层油。

7.烤箱预热，上下管200度入中层，烤10分钟，在将辣椒粉，芝麻均匀撒在鱼上面，刷一层油。重入烤箱上下管200度入上层，烤10分钟即成。

塌米鱼的价格

清蒸半滑舌鳎 第一步 先把鳎米鱼去鱼鳞、扣内脏，洗净放入盘中，加入葱、姜各两片，八角一个，盐少许；

第二步 上锅蒸鱼：等到水烧开后，上锅蒸10--12分钟 把蒸好的鱼取出备用第三步 把蒸鱼鼓油（或味达美）倒在鱼上，要均与倒上，放上葱丝，第四步 油烧熟，均匀浇在鱼上，撒上香菜，即可食用

塌米鱼怎么做窍门好吃

准备食材。鳎目鱼、柠檬，生姜，葱，料酒，橄榄油蒸鱼豉油。

做法。鱼洗净加入一勺料酒，挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟。蒸锅里加水，煮开后放入鱼，蒸6分钟。把蒸出的水倒出。葱切成小段后撒在鱼上，锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上。再加一点蒸鱼豉油即可。

塌米鱼的吃法

主料（3人份）：鳎米鱼3条

辅料：油1汤匙 盐10克 葱适量

1、主料： 鳎米鱼

2、把鳎米鱼去鳞、去除内脏洗净

3、在鱼身划斜刀

4、加盐、葱腌渍入味

5、翻拌均匀后，腌渍30分钟就可以

6、煎锅热油，放入腌好的鱼中火煎制

7、煎制一面焦黄

8、翻面再煎。把鱼煎制到熟透，两面焦黄即可

9、出锅装盘，用青菜点缀后，即可上桌食用

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