猪脚焖土豆做法大全家常做法大全(猪脚闷土豆怎么做)

猪脚闷土豆怎么做

猪脚、玉米、胡萝卜、老姜、蒜、葱、花生油、酱油、盐、陈醋

操作方法

01

准备好所有原材料：猪脚半边、玉米一根、胡萝卜一根。

猪脚已经叫卖猪肉的帮忙砍好的了。

02

胡萝卜削皮，切成小圆圈，备用。

03

玉米清洗干净，切小块，备用。

04

老姜切小片，备用；

锅里烧开一锅水，放入几片姜丝一起煮。

05

水开后，放入清洗好的猪脚，烫三分钟左右。

烫过开水的猪脚，再清洗一遍，可以把猪蹄的味道给清洗干净哦。

06

把玉米、胡萝卜、猪脚、姜片，一起放入锅中，再加入适量的水，放到高压电饭锅里炖，大概炖1小时左右。

07

在炖猪脚的过程中，准备好酱料。

葱切成葱末，蒜头剁碎，把蒜蓉和葱末一起放入碗中，加入适量的酱油、花生油、陈醋，搅拌均匀即可，酱料中加一点醋，吃起来更加开胃哦。

08

一个小时后，汤也炖好了，加入适量的盐调味，即可享受香甜的猪脚汤了。

猪脚烧土豆的做法大全窍门

红烧猪蹄里面可以放萝卜、莲藕、冬瓜、土豆、黄豆等蔬菜。 

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,肥而不腻,软糯有弹性,有美容养颜的功效。猪蹄一般需要炖1-2两个小时,时间越长肉越烂,口感也越好,用高压锅的话时间会稍微短一点。

土豆焖猪脚

1.猪蹄，去毛，洗净，剁成块。 

2.锅中烧开水，放入姜片，葱段，倒入少许料酒，放入猪蹄，煮去血水，浮末。水开煮三四分钟就可以了。 

3.捞出煮好的猪蹄，放入凉水中冲洗干净。（用凉水可以让肉皮更紧实） 

4.锅中放油，放入冰糖，小火熬化，放入沥干水分的猪蹄，翻炒，使每块猪蹄都能沾匀糖液。放入尖椒、葱、姜片，炒一会儿，加入清水。 

5.把猪蹄和汤水一起倒入高压锅，放入八角，花椒、桂皮、白芷、草果、香叶，山楂干，加入足量的清水。 

6.高压锅上汽后，压半个小时。打开锅盖后放入盐调味，再煮五分钟收汁就完成了。

猪脚焖土豆的做法

在高压锅做猪手土豆需要至少20分钟。

猪脚闷土豆做法大全

先把腊猪脚放入冷水中浸泡两小时。

把猪脚倒入冷水中，直到水开焯水捞出。

锅里放热油，放入葱姜蒜，倒入猪脚。翻炒道路切好的土豆继续翻炒。放入盐，老抽提示放入开水闷煮30分钟。洒入葱花放入鸡精即可出锅。