糯米虾肉的家常做法大全图解(糯米虾怎么做好吃)

糯米虾怎么做好吃

糯米虾的做法就是把大虾洗干净，然后和糯米搅拌在一起蒸熟就可以

糯米蒸虾

第一道：五香牛肉

这是我提前一天自己在家要新鲜牛肉卤的，很方便，有时我会多卤一点放冰箱，可以多吃上一些日子。

食材和方法：牛腱子肉2斤、香叶、八角、花椒、干辣椒、桂皮、香葱、生姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐。

1、先将新鲜的牛腱子肉用水浸泡2小时以上，去血水；再随冷水下锅，加料酒焯煮去血腥味。

2、将姜葱和各种大料一起放入砂锅中，加入适量的水，煮开，煮10分钟左右煮出大料的香味。

3、向砂锅中加入足量的水，放入牛肉，加入生抽、老抽、冰糖和盐开始卤牛肉，煮开后转小火焖煮1小时左右就好。

4、卤好的牛肉不要立即捞出，要放在汤水中浸泡至凉透再捞出，这时还不能切开食用，要放冰箱冷藏一夜让肉坚实了，才好切，而且切的时候要逆着纹理下刀。

第二道：水煮小白虾

这是什么时候都不能少的菜，大家都喜欢吃，营养丰富，老少皆宜。

食材和方法：小白虾、葱、姜、料酒、盐

1、将买来的小白虾冲洗干净，准备好姜葱。

2、锅中放入适量的清水，放入姜葱大火烧开，倒入小白虾，加入料酒。

3、加入适量的盐，煮开煮1分钟左右，虾全部变色就好了。

第三道：糖醋排骨

本以为这是孩子最喜欢吃的，结果几个小家伙今天只顾着玩了，那我们几个辛苦点了。用我一贯的懒人做法挺方便的。

食材和方法：猪肋排、姜、葱、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐、醋

1、将猪肋排用水泡去血水，清洗干净，随冷水下锅，加料酒焯煮去腥，捞出沥干水分。

2、锅中放少许的油，放入排骨煸炒，炒到微微出油变黄，放入生抽和老抽翻炒上色。

3、加入足量的清水，放入姜葱和冰糖一起焖煮，煮到30分钟左右，加入少量的盐再煮15分钟左右。

4、煮到排骨酥烂入味，收汤汁，再中入适量的醋翻炒即可出锅，撒上葱花装饰。

第四道：蒜苗炒蚕豆

这道菜要提醒大家，8岁以下的小朋友最好不要吃蚕豆，避免发生过敏。

食材和方法：蚕豆、蒜苗、生姜、盐、油、鸡精。

1、将蚕豆荚剥出蚕豆，蒜苗切段和蚕豆一起清洗干净备用。

2、锅中放入适量的油，油热，倒入蒜苗蚕豆一起翻炒。

3、炒到蚕豆和蒜苗都变翠绿色，加入适量的清水焖煮，煮开后加入适量的盐，再煮到蚕豆熟烂，蒜苗熟透，撒上鸡精出锅。

第五道：韭黄炒鸡蛋

一道鲜香下饭的快手菜，很开胃，这道的盐要分开放，鸡蛋中放一些，韭黄再放一些这样味道才好。

食材和方法：韭黄、鸡蛋是、生姜、料酒、盐、油。

1、将韭黄挑拣去烂黄叶，洗净，切段；鸡蛋磕到碗中加料酒和盐打散成鸡蛋液备用。

2、热锅热油，倒入鸡蛋液滑炒成鸡蛋碎，盛出备用。

3、热锅热油，倒入韭黄加入生姜一起翻炒均匀，炒至韭黄微微变色变软，加入少许盐炒匀，再倒入鸡蛋碎一起翻炒均匀即可出锅装盘。

第六道：青椒炒素鸡

食材和方法：素鸡、青椒、葱、生抽、生姜、糖、盐、油

1、将素鸡切片，随冷水下锅焯水去豆腥味，捞出沥水备用；青椒和生姜分别洗净切好。

2、热锅热油，放入姜葱炸香，倒入素鸡和青椒一起翻炒。

3、加入生抽、盐和少许的白糖炒匀，再加入少许清水焖1分钟入味，关火出锅。

第七道：香菇青菜

很普通快手的家常菜，但很是受欢迎，特别是香菇吃起来像肉一样的口感，太让人爱了，不爱吃蔬菜的孩子也喜欢吃它。

食材和方法：青菜、香菇、生姜、盐、糖、蚝油、食用油

1、将香菇洗净切片，生姜切丝，小青菜洗净备用（切不切随意，我是没切）。

2、热锅热锅，先倒入香菇翻炒一会儿，再放入青菜和生姜一起翻炒。

3、待炒到青菜和香菇变焉微微出水，放入适量的盐和糖翻炒均匀入味，再淋入少许蚝油炒匀即可出锅。

第八道：马蹄木耳炒肉片

这盘杂炒特别受欢迎，马蹄甜脆，肉片鲜嫩、木耳脆爽，还有脆脆的甜椒太香太好吃了。

食材和方法：马蹄、黑木耳、里脊肉、甜椒、生姜、葱、淀粉、料酒、生抽、盐、糖、油。

1、里脊肉洗净切片，用料酒、淀粉和生抽腌制。

2、将马蹄去皮洗净切片，黑木耳泡发洗净撕成小朵，甜椒去籽洗净切块备用。

3、热锅热油，放入腌好的里脊肉滑炒到变色盛出。

4、热锅热油、放入姜葱炸香，再放入马蹄、黑木耳和甜椒一起翻炒均匀。

5、加入少量的水，倒入里脊肉加入生抽和盐一起翻炒均匀煮开入味即可。

第九道：蚝油生菜

食材和方法：生菜、大蒜、蚝油、盐、油。

1、生菜摘洗干净、切开，大蒜去皮切碎备用。

2、锅中放入适量的油，油热放入大蒜炸香，再放入生菜翻炒均匀。

3、炒到生菜变焉加入少许的盐翻炒均匀关火，淋入蚝油拌匀出锅。

第十道：丝瓜蛋汤

一道味道清淡的素汤，简单快手，味道清鲜。

食材和方法：丝瓜、鸡蛋、葱、姜、盐、油

1、丝瓜去皮洗净切滚刀块，鸡蛋磕到碗中打撒成鸡蛋液备用。

2、热锅热油，放入丝瓜和生姜翻炒，炒至丝瓜变焉。

3、加入适量的清水，大火煮开，加入适量的盐，倒入鸡蛋液倒入锅中用筷子搅成蛋花状即可，撒上葱花出锅。

虾米糯米饭的做法

所需食材：糯米，胡萝卜，榨菜丝，前腿肉，生姜，大蒜，香菇，料酒，盐，蚝油，胡椒粉，老抽，生抽，香油，香葱

【详细步骤】

步骤一：提前把300克糯米用清水浸泡好，清洗干净再控干水分，倒入蒸帘上，用手摊匀，用筷子扎一扎，这样更容易熟透，盖上盖子开大火蒸30分钟左右

步骤二：把洗干净的胡萝卜用刀切片再切丝，最后切成小丁装入盘中备用，把榨菜丝切成小丁备用，洗干净的前腿肉用刀切成小丁，把肥瘦分开装入盘中备用。生姜切丝再切碎装入盘中，大蒜切成末，装入盘中备用，洗干净的香菇也切成小丁装入盘中备用

步骤三：锅中油热，把肥肉丁加进来，炒出油脂，再倒入瘦肉丁炒至变色，加入料酒，把姜末和蒜末也加进来，加入老抽上色，炒出香味，加入胡萝卜丁、榨菜丁、香菇丁翻炒均匀，加入适量的盐和蚝油炒出香味，炒好后装入盘中备用。

步骤四：糯米饭已经蒸好了，取出来倒入碗中，加入两勺的香油、适量胡椒粉、两勺的生抽，一勺老抽，把准备好的小葱沫也加进来，戴上一次性手套抓拌均匀

步骤五：取一个平底盘铺上保鲜膜，放上糯米饭，用手按压紧实一点，再按扁，放上炒好的馅料，用糯米把馅料抱起来，利用保鲜膜我们给它团圆团紧实些，拿掉保鲜膜我们的糯米饭团就做好了

是不是做法非常的简单，看着就非常的有食欲，你一次可以多做点，放到冰箱里冷冻保存。吃的时候用锅蒸一下，当早餐非常的不错，省时省力，好吃又健康

糯米虾怎么做好吃家常做法

步骤/方式1

贮备糯米100克、泡水2小时

步骤/方式2

猪肉200克、打成肉糜备用

步骤/方式3

大虾100克、挑出虾线

步骤/方式4

剪下虾尾备用

步骤/方式5

剥出虾仁剁碎备用

步骤/方式6

葱姜各5克泡水备用

步骤/方式7

肉糜里加入虾肉、打入一个鸡蛋、加食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克、料酒5克

步骤/方式8

加入葱姜水搅拌均匀

步骤/方式9

虾肉用手团成丸子

步骤/方式10

裹上泡好的糯米

步骤/方式11

插上虾尾、放入蒸盘、蒸制15分钟即可

步骤/方式12

出锅撒上2克葱花就可以了

糯米虾粥的做法窍门

材料：大米40克、糯米50克、大麦仁10克、大虾4只、西芹100克、葱2根和姜3克

做法步骤：

1.将大米、糯米和大麦仁清洗干净，放入电饭锅内胆中，加水约1000毫升。然后将内胆放入电饭锅主机中，启动粥档，开始煮粥。

2.煮粥的时间准备其它的材料。将西芹先切段，再切条，最后切成细小的碎粒，放在碗里，少许撒点盐备用。

3.大虾去壳，去除虾线，切成大粒，尾部切长点，留最后装饰好看。

4.切好的虾漂洗一下。洗去一些腥气，最后的成品也会好看。

5.虾仁里加盐、白胡椒、米酒2茶匙、淀粉2克、葱姜末拌均，最后再点些葱油或植物油，覆盖表面，腌制一小会。注：这儿只用葱白，葱叶留到最后用。

6.粥煮好后打开锅盖，再次启动，将西芹搅入锅中。

7.待到粥再次煮开，搅入腌制的虾仁。

8.待到粥再一次煮开，搅入葱叶拌均即可出锅享用

糯米虾仁怎么做好吃

食材

糯米250克，排骨200克，油一汤匙，洋葱50克，盐3克，胡萝卜50克，鲜香菇4朵，生姜片3片，料酒1汤匙，生抽1汤匙，海鲜酱一汤匙，葱花少许

做法步骤

1

小排骨泡清血水洗净捞起

2

用盐，生抽，海鲜酱，生姜，料酒腌制过夜

3

准备生姜片和葱花

4

胡萝卜，洋葱，香菇分别洗净后切丁

5

糯米淘洗干净提前一小时浸泡

6

热锅油温7分热下入姜片爆香

7

再把腌制好的排骨加入煸炒至出香味后推向一边

8

把蔬菜丁加入煸炒出香味

9

加入料酒煸炒均匀

10

尝试一下咸淡，适当的偏咸一点就好，加入盐煸炒均匀

11

塔吉锅中先加入糯米

12

再把煸炒好的菜全部加入，再加入适量开水（水量浸没锅底就可以）

13

用微波火力，先6分钟后2分钟再一分钟即可

14

撒上葱花上桌

糯米虾怎么做好吃又简单

简易好吃糯米饭的做法步骤

步骤 1

至少提前三小时泡糯米，我要睡懒觉所以提前一晚上泡，顺便泡了香菇，虾干，解冻五花肉，腊肠。

步骤 2

五花肉改刀，切小，放生抽，耗油，腌制一会儿。

步骤 3

香菇，虾干切丁，腊肠切片，青豆玉米粒洗净，泡香菇和虾的水不要倒掉，混合待用。

步骤 4

锅内少油，放入香菇爆香。

步骤 5

大概能闻到香菇的香味时，放入虾干，腊肠炒香。用小碗盛起。

步骤 6

放入五花肉煸炒出油。

步骤 7

加入青豆玉米翻炒几秒。

步骤 8

加入刚刚炒过的香菇虾干腊肠翻炒均匀。

步骤 9

加入糯米饭翻炒，加入生抽上色调味。

步骤 10

翻炒均匀以后盛起，加入香菇水，不用超过饭的高度，喜欢吃软糯一点的可以多加些水，喜欢颗粒明显的少加一点水。

步骤 11

锅内烧水，加入枸杞叶。（我喜欢吃煮的软烂的枸杞叶所以提前加，喜欢吃鲜嫩一点口感的可以中途再加入枸杞叶）

步骤 12

放上蒸锅，糯米饭，大火转中火蒸30-40分钟。

步骤 13

糯米饭好了