长鲜鱿鱼的做法大全家常做法大全(新鲜鱿鱼的做法大全家常视频)

新鲜鱿鱼的做法大全家常视频

主料

鱿鱼须

300g

辣椒

100g

胡萝卜

100g

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

蚝油

适量

生姜

适量

步骤

1.准备好材料

2.锅里加水烧开，将鱿鱼焯水

3.鱿鱼焯水后盛起待用，没有撕去表面的薄膜，吃起来比较有海的味道

4.起油锅，爆香姜

5.下胡萝卜煸炒

6.下豆酱炒香

7.下鱿鱼，辣椒煸炒一分钟

8.调入生抽，蚝油、翻炒均匀

9.好看又好吃爆鲜鱿弄好了

长鱿鱼怎么做

鱿鱼有十条腿，其中两条腿比其他腿稍长，是用来捕捉东西的。

鱿鱼又被称为“乌贼”，属于软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物，它的体型一般呈现圆锥形，身体上面有淡褐色的斑，头比较大，前方有十条触足，尾端的肉鳍通常为三角形，生活在大约深二十多米的海洋中。

鲜鱿的做法大全 家常

食材准备

130克鱿鱼，20克红椒，40克番茄汁，蒜末、葱花各少许

3克白糖，2克盐，10毫升白醋，4毫升料酒，水淀粉、食用油各适量

烹饪步骤

1 把处理干净的鱿鱼切开，在内侧打上网格花刀，切成块。

2 洗净的红椒对半切开，去籽，切成小块。

3 取一个碗，放入番茄汁、白糖。

4 再加入少许盐、白醋，抓匀，制成味汁。

5 锅中注水烧开，倒入鱿鱼，搅拌匀，汆煮至鱿鱼片卷起。

6 把鱿鱼卷捞出，备用。

7 用油起锅，放入蒜末、红椒，爆香。

8 倒入鱿鱼卷，炒匀，淋入料酒，炒香。

9 放入调好的味汁，炒匀调味。

10 倒入适量水淀粉。

11 快速拌炒均匀。

12 将炒好的菜肴盛出，装入盘中，撒上葱花即成。

长鲜鱿怎么做

用料

姜丝 40克

香菜 3根

胡椒粉 15克

腱子肉 200克

鲜鱿鱼（一只） 630克

水瓜 1条

潮汕鲜鱿水瓜粥做法步骤

步骤 1

拆开吸塑袋，整个大鲜鱿超长，我这只是拿起它的身子，如果连头都铺出来，应该和我整个手臂一样长，新鲜的鱿鱼，只要看颜色，吃的口感，完全能分辨出来。

步骤 2

步骤：1.水瓜削皮切粒待用。鱿鱼切块开花待用。腱子肉打肉沫，把米饭提前煮干 2.腱子肉沫和水瓜打汤，把米饭倒进去熬煮，煮到差不多米粒膨胀沸腾，把鲜鱿和姜丝放进去滚开，继续煮十来分钟到米汤有点浓度粘稠勺两三勺肥油和朥粕淋上粥，撒盐和胡椒粉，再撒点炸蒜蓉和芹菜芫茜碎，一阵鲜香扑鼻而来。

步骤 3

看看鱿鱼真的超超鲜美，对比我在家里附近买过的鱿鱼和市场买的，真是天壤之别。两年我们汕头好多卖海鲜的商家都在微信上冰鲜卖，这些都挺好的，我爸给我寄过好几次就是从鱼港码头跟他们在打捞收货寄来的，而市场上那些是要经过一手撒上保鲜剂，这是秘密。

步骤 4

鱿鱼开花很漂亮，切法：把鱿鱼开边摊开用刀子斜斜顺时轻轻裂开，再反方向，形成交叉再裂开，煮出来就卷起来开花。

新鲜鱿鱼的功效与作用

　　鲜鱿鱼比水发鱿鱼好吃。

1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血； 　　

2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能； 　　

3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。