红烧排骨芸豆炖土豆的做法大全家常(红烧排骨芸豆炖土豆的做法大全家常视频)

红烧排骨芸豆炖土豆的做法大全家常视频

主料 排骨500g 干豆角100g 辅料 李锦记红烧汁75ml 生姜几片 大料2个 红烧排骨炖干豆角的做法步骤 1. 这次选择的脊骨，炖着更好。排骨洗净备用 2. 排骨凉水下锅，抄一下，去除血水血沫 3. 抄好的排骨过凉水，口感更好，排骨不用煮太久，因为后面也需要炖 4. 干豆角是提前泡好的，这样做起来更快 5. 热油锅，热了之后下几片姜爆香，下排骨翻炒 6. 排骨炒至金黄色，放入李锦记红烧汁，翻炒，上色，然后加入500ml的水，这里不得不说一下，李锦记的红烧汁真的很好用，味道比较正宗 7. 下入干豆角，开大火，加少许的盐，因为红烧汁有咸味，平时做红烧肉根本不需要放盐，开始炖，等汤汁快没了，就完成了

排骨烧芸豆怎么做

主料

排骨300克

 芸豆200克胡萝卜30克 葱10克姜5克 蒜5克香菜5克 花椒3克八角3克

辅料

油0.5勺

 料酒2匙糖1勺 盐2匙味精0.2匙

步骤1

新鲜的排骨在清水中浸泡半小时洗净放入开水中焯水去除多余的油脂和杂质

步骤2

焯好水的排骨立即放入冷水中多冲洗几遍冲洗干净沥干水份

步骤3

排骨放入锅中添加适量清水放入糖、盐、姜、花椒、八角调味盒倒入料酒大火煮起来

步骤4

排骨煮至七成熟入味即可

步骤5

芸豆将两侧的筋摘去掰成大小均匀的段状洗净沥干水分洗净

步骤6

锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入芸豆大火快速翻炒

步骤7

芸豆炒至变色炒出水份

步骤8

倒入煮好的排骨和骨汤大火一起炖

步骤9

炖至汤汁一半时放入胡萝卜和盐改中火继续炖制

步骤10

炖至汤汁快收干时放入味精调味均匀最后撒上葱花和香菜提鲜即可出锅享用

排骨烧芸豆的家常做法窍门

芸豆炖排骨

材料

排骨，葱姜，八角，米酒，枸杞，沙参，芸豆。

做法

1.排骨飞水，与葱姜，八角，米酒，枸杞，沙参，生抽高压锅15分钟。

2.没气以后，打开锅盖，放入芸豆，盖盖，焖15分钟就好。

排骨炖芸豆土豆图片

食材清单

排骨 一斤 、 芸豆 一斤 、 八角 2粒 、 冰糖 5.6粒 、 酱油 适量 、 盐 适量

做法步骤：

步骤1

准备食材：排骨一斤，芸豆一斤，葱姜，八角酱油，盐少许，冰糖4.5粒

步骤2

先把芸豆洗干净，摘去两头的角和细丝，然后掰小段，芸豆记得不要用刀切段，直接用手掰断，这样芸豆组织不齐能更好入味。

步骤3

锅里放清水，排骨冷水下锅，烧开锅后去掉血水和浮末，排骨捞出后控水备用。

步骤4

在另起锅，倒入少量的植物油，放入冰糖，炒至融化，油变成焦糖色。

步骤5

然后把排骨放入锅中翻炒2分钟，排骨均匀上色。

步骤6

放入葱姜，八角炒出香味，在加少量的盐和酱油调味。

步骤7

接着加一大碗清水，微微漫排骨即可，大火烧开，改小火慢炖20分钟。

步骤8

排骨慢炖20分钟后再把芸豆加入，这样排骨会比较软烂，芸豆不至于炖的太烂糊。

步骤9

加入芸豆后翻炒几下，再加一点点的盐，这样芸豆会更有滋味。继续小火炖10-15分钟左右

步骤10

中间翻炒两次，看到芸豆烧熟即可，加点鸡精就可以出锅了

排骨芸豆炖土豆怎么做好吃

食材清单

排骨 一斤 、 芸豆 一斤 、 八角 2粒 、 冰糖 5.6粒 、 酱油 适量 、 盐 适量

做法步骤：

步骤1

准备食材：排骨一斤，芸豆一斤，葱姜，八角酱油，盐少许，冰糖4.5粒

步骤2

先把芸豆洗干净，摘去两头的角和细丝，然后掰小段，芸豆记得不要用刀切段，直接用手掰断，这样芸豆组织不齐能更好入味。

步骤3

锅里放清水，排骨冷水下锅，烧开锅后去掉血水和浮末，排骨捞出后控水备用。

步骤4

在另起锅，倒入少量的植物油，放入冰糖，炒至融化，油变成焦糖色。

步骤5

然后把排骨放入锅中翻炒2分钟，排骨均匀上色。

步骤6

放入葱姜，八角炒出香味，在加少量的盐和酱油调味。

步骤7

接着加一大碗清水，微微漫排骨即可，大火烧开，改小火慢炖20分钟。

步骤8

排骨慢炖20分钟后再把芸豆加入，这样排骨会比较软烂，芸豆不至于炖的太烂糊。

步骤9

加入芸豆后翻炒几下，再加一点点的盐，这样芸豆会更有滋味。继续小火炖10-15分钟左右

步骤10

中间翻炒两次，看到芸豆烧熟即可，加点鸡精就可以出锅了。

排骨芸豆土豆的做法大全窍门

主料：

排骨250克、芸豆200克、玉米1个、南瓜1/2个、土豆1个。

辅料：

盐少许、味精少许、老抽少许、十三香少许、葱蒜适量。

做法步骤：

1、排骨过水去血水后锅内倒少许油，排骨煎成两面上色；

2、然后倒葱花蒜炸锅，倒老抽调色翻遍几下；

3、添水超过排骨炖30分钟后加入芸豆土豆南瓜，盐，待煮饭汤汁收尽时加入味精即可出锅。