鸡蛋西红柿青菜汤做法大全家常(鸡蛋西红柿青菜汤做法大全家常窍门)

鸡蛋西红柿青菜汤做法大全家常窍门

1、番茄鸡蛋汤是一道常见的家常菜。番茄是一种常见的水果型蔬菜，味道酸中带甜，汁多爽口，富含各种维生素和微量元素，经常食用对人体非常有好处，番茄鸡蛋汤做法简易，味道可口，营养丰富，是一道十分受欢迎的菜肴。

2、做法

（1）番茄切块；

（2）鸡蛋磕入碗搅匀；

（3）淀粉加水调开；

（4）蒜瓣切片；

（5）炒菜锅放少量的油，然后放蒜片；

（6）待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀；

（7）水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动；

（8）锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去；

（9）再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花。

西红柿鸡蛋汤

鸡蛋西红柿青菜汤做法大全家常窍门图片

这样的番茄鸡蛋汤好吃：

一、2个西红柿可配2个鸡蛋，西红柿清洗干净，先切成片再横切成丁备用。（主要是想快速炒成汁。）

二、香菜清洗干净后切成2厘米长的小段，鸡蛋打入碗中用筷子均匀搅拌好，玉米淀粉倒入碗中加入适量的清水搅拌均匀好备用。

三、倒油热锅，倒入拍碎的蒜，炒出香味。

四、倒入西红柿丁，中火翻炒2分钟，直到融成汁。然后倒入适量的清水煮开。

- step 5 -

开始调小火，将准备好的玉米淀粉液倒入，用勺子均匀搅拌，让淀粉溶入汤中。

五、最后再倒入鸡蛋汤，以同样的方法搅拌均匀。

六、煮开后，将青菜倒入汤中，放入适量的盐和鸡精即可出锅装盘。

西红柿鸡蛋青菜汤的做法大全家常

主料

香菇，8朵

黑木耳，10朵

火腿肠，半个

辅料

大葱，适量

香菜，适量

精盐，适量

一品鲜酱油，适量

鸡精，适量

淀粉，适量

制作步骤

1. 香菇切细丝，下入开水中焯水，捞出洗净控干。

2. 利用烫香菇的水继续焯黑木耳，捞出后清洗干净，焯水是为了去除菌类嘌呤和更好的口感。

3. 黑木耳和火腿肠均切细丝备用。

4. 锅中加适量食用油，下入葱花煸香。

5. 加入适量清水，下入香菇、黑木耳和火腿肠丝。

6. 加适量精盐。

7. 水烧开，煮三~五分钟，用水淀粉芶芡。

8. 鸡蛋搅撒淋入汤内，出锅前加少许一品鲜和鸡精提鲜。

9. 撒香菜末，香浓顺滑，营养好喝！

西红柿鸡蛋青菜汤功效

食材：黄瓜1根，番茄1个，肉片10克，小葱2颗，大葱半根。

调味料：食盐3克，味精2克，鸡汁4克，水淀粉3克，色拉油少许。

烹饪方法：

第一步：黄瓜清洗干净，切成薄片；番茄去皮，切成薄片，小葱清洗干净切葱花备用，猪里脊肉切薄片，大葱切葱花备用。

第二步：锅烧油，下入大葱花，小火煸炒香倒入清水熬开，开始调味：把上述所有调味料一一倒入锅中（除了水淀粉），把黄瓜片和番茄片一起倒锅中煮，待食材煮至熟透，汤味浓郁，下入切好的里脊肉片，小火煮30秒即可，此时在汤锅中倒入水淀粉，小火慢煮2秒即可关火出锅。

第三步：黄瓜番茄肉片汤就这样烹饪好了，把切好的小葱花撒在汤上即可食用，小葱花增香。

鸡蛋西红柿青菜汤做法大全家常窍门视频

食材；

主料；西红柿；1个；青菜；100g；鸡蛋；1个；辅料；油；适量；盐；适量；味精；适量；榨菜；适量；步骤；

1.青菜摘洗，切段。

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2.鸡蛋磕入碗中，打散。

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3.西红柿，洗净，切片。

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4.铁锅注入少许花生油，将西红柿放入，煸出西红柿汁来。

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5.将榨菜丝放入，炒匀。

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6.倒入适量的热水，大火烧开。

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7.将蛋液均匀撒入，形成蛋花。

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8.将青菜放入，大火煮开。

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9.待青菜变软，加盐，调味。

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10.加少许味精，即可出锅。；小贴士；因榨菜有咸度，加盐的量要控制好