猪耳朵野菜的家常做法(猪耳菜怎么做好吃野菜猪耳菜)

猪耳菜怎么做好吃野菜猪耳菜

厨嫂当家，第一次见这种点菜方式，菜品制作全部透明可见，餐具在门口有一个大蒸箱，专门人员根据就餐人数分发，看着就干净卫生放心。

关于菜品：

1、汤锅野菜，青菜在筐里摆成盛开的花朵形状，高汤锅里飘着薄薄的五花肉片，青菜随吃随下，煮出来的青菜鲜而不油；

2、红烧刁子鱼，湖南红烧做法，辣烧更确切，鱼应该提前腌过，鲜辣鲜香，推荐！

3、卤味拼盘，猪头肉，猪耳朵，肚等，感觉如果炖的再烂些就更好了；

4、爆辣河蚌，河蚌是干活泡发的，用辣椒炒制，很好的下酒菜；

5、小炒黄牛肉，好吃，就是辣；

6、米豆腐，一般，我不太感冒；

7、厨嫂发粑粑，发米糕，吃上就停不下来，有一点甜味，软软糯糯，非常好吃，强烈推荐！

猪耳菜有什么药用价值

又叫：鸭儿嘴（《植物名实图考》），鸭仔菜、鸭儿菜（《南宁市药物志》），香头草、猪耳菜、鸭嘴菜、马皮瓜（《江苏药材志》），肥猪草（江西《草药手册》），水玉簪（《陕西中草药》）。

为雨久花科植物鸭舌草的全株。夏、秋采收，晒干。

生于潮湿地区或水稻田中。全国大部分地区均有分布。

猪耳菜的图片

食材用料：猪耳菜300克，蒜蓉，白糖，醋，精盐，麻油各适量

做法步骤：

1、将新鲜的猪耳菜摘洗干净；

2、将盐水烧开，把洗净的猪耳菜放入开水中焯下，捞出用凉水浸泡，保持绿色，然后取出挤干水分，切成5厘米长的段，放入盘中，

3、再加入适量蒜蓉、白糖、醋、

猪耳朵菜的做法

厨房小白，每做一道菜前都会做足功课，消化成简单易上手的步骤，把自己觉得好吃的味道记录下来。 我是觉着既然自己做，就要本着用最少调料的原则，做健康的菜，不喜勿喷。 这次买了2个猪耳朵一起煲，煲好留一半放冰箱冷冻下次吃，很省事✌️

By 嘎嘣_cui

用料

食材：

猪耳朵 1个

姜片 1坨

蒜 5瓣

红辣椒 2个

调料：

盐 适量

料酒 2瓶盖

八角 2个

桂皮 半块

老抽 1勺

盐 适量

做法步骤

1、新鲜猪耳朵冷水下锅，加姜片和1瓶盖料酒煮开焯下水；

2、表面浮沫冲洗干净；

3、猪耳放入砂锅，加冷水、姜片、桂皮、八角开大火烧开再转小火煲40分钟左右。 用筷子戳一戳试下软烂，煲好的猪耳切片备用；

猪耳菜的吃法

当然可以，而且还挺好吃的，娃娃菜已经控下水分，锅里7成油温放点蒜末，然后下娃娃菜炒断生在下猪耳朵，少放点耗油就可以出锅

猪耳菜作用与功效与作用

用料

猪耳朵菜200克，杏鲍菇，小米辣椒，葱，糖，盐各适量

做法

1/6 猪耳朵菜洗净去根，切段备用。

2/6 杏鲍菇一分为二，切斜刀片。

3/6 锅中烧开水，放杏鲍菇烫一下，水再开后捞出沥干。

4/6 锅中放油，炒香小米辣椒，再下葱花爆香。

5/6 放入杏鲍菇片炒1-2分钟。

6/6 放入猪耳朵菜，加适量盐和糖，炒到猪耳朵菜变软后即可。

猪耳菜的做法大全

常见的菜就是猪耳朵拌黄瓜

野菜猪耳朵菜怎么吃

兔耳朵菜 500克 、 蒜瓣 1个 、 盐 1勺 、 鸡精 1勺 、 自制辣椒油 1勺 、 香油 50克

烹饪步骤

1/14

兔耳朵菜摘干净，清洗干净后沥干水分备用。

2/14

水烧开，加入一勺盐，适量的食用油，把兔耳朵菜放进去焯水一分钟左右。（焯水的时候加入盐和食用油可以使野菜颜色碧绿，还能让兔耳朵菜更加的软和好吃哦！）

3/14

捞出迅速放在水龙头下冲水过凉。

4/14

捞出挤干水分，分成小份放在冰箱冷冻保存，随吃随取很方便。如果短时间能够吃完就直接放在冰箱冷藏即可。

5/14

取一小份处理好的兔耳朵菜切成碎末装入碗中备用。

6/14

蒜瓣剥皮剁成蒜末备用。

7/14

碗中放入蒜末，盐，鸡精，辣椒油，香油。

8/14

充分搅拌均匀腌制片刻即可。