紫菜猪肉卷的家常做法(紫菜猪肉卷的家常做法大全)

紫菜猪肉卷的家常做法大全

用料

紫菜

少许

肉片

100克

淀粉

3勺

葱花

少许

香菜

2根

做法步骤

步骤 1

瘦肉切片，稍微厚一点

步骤 2

两边都裹匀淀粉

步骤 3

用擀面杖敲打肉片

步骤 4

肉片敲打至变薄变大就好了

步骤 5

紫菜一小把，洗一下，放碗里，加香菜，葱花，盐，鸡精，生抽，香醋，芝麻，香油

步骤 6

水开，先给碗中盛几勺水，再放入肉片煮1分钟左右

步骤 7

再倒入碗中，拌匀

紫菜猪肉卷的家常做法大全窍门

紫菜猪肉水饺的做法步骤1、和面，让面团醒20分钟。

2、紫菜泡发，备用，肉馅加入葱末，姜末，酱油，盐，搅拌均匀，加入花生油，把泡好的紫菜，切碎加入拌好的肉馅中，饺子馅就做好了。

3、把面团揪成小剂子，擀成圆片，开包了。

4、放上馅捏好就行了。

5、水饺包好了。

6、水开,下入水饺,开吃了。

猪肉紫菜卷的做法窍门

原料：五花肉、紫菜、葱花、饺子皮、盐、生抽、花生油、清水、芝麻油。

做法步骤：

第1步、五花肉去皮洗净切块后剁碎备用。

第2步、锅中放入紫菜，小火煎至两面小许金黄后趁热捏碎。

第3步、碗中放入肉沫和葱花，加入适量生抽，花生油，盐。

第4步、先将肉沫顺一个方向搅拌均匀。

第5步、放入紫菜。

第6步、加入适量清水，顺一个方向继续搅拌均匀备用。

第7步、舀上适量馅在饺子皮上。

第8步、按自己喜欢的包法包起即可。

第9步、饺子的烹饪方式随自己喜好。

紫菜肉卷怎么做好吃窍门

紫菜肉卷的可以放在冰箱保存

紫菜卷的保质期,一般都是12个月的时间,由于紫菜是一种海产品,所以最好是将其置于干燥的地方进行保存,如果放在潮一湿的地方,很容易导致紫菜受潮,最后发生变质,所以买回家千万别这样做。此外,紫菜开封后,最好是尽快吃完

紫菜肉卷图片

主料：鸡蛋（5-6个），盐，淀粉，油，味精，料酒（黄酒），芝麻油，胡椒面，大葱末，生姜末等。

做法

第一步：首先把鸡蛋，加盐水淀粉，搅拌均匀。然后把铁锅洗净，烧热，不要太烫。擦少许油，一点就够了。烧热，逐个加入已经打好的鸡蛋液，摊成2张圆形蛋皮，平放在净案板上。

第二步：将猪肉馅放盐，鸡蛋，水淀粉和味精、料酒、芝麻油、胡椒面、大葱末、生姜末（我用的是超市里买的生姜汁）搅拌均匀后，用力打上劲，肉紧才不会散开哦!把搅拌均匀后的肉酱，放在蛋皮上抹平。

第三步：再上面再放一张紫菜。

第四步：蛋卷从两头向中部卷起，至中部合拢，用锡伯纸扎好（是为了防止肉卷熟了以后涨大，不扎也没关系）

第五步：把做好的紫菜蛋卷，逐个放入在平盘里，入蒸锅隔水蒸半小时左右，至熟透为佳。半小时后，把蒸熟的紫菜蛋卷，去掉锡伯纸，将紫菜猪肉蛋卷切成片整齐地放在盘上，随配一小碟辣大酱蘸食即可。嘿嘿，番茄酱也可以的。

紫菜卷肉卷的做法

紫菜豆腐卷的做法

1寿司紫菜

2白菜叶汆水，挤去水份待用

3火腿切丝备用，青椒切丝备用

4千张汆水

5蘑菇，黄瓜切丝备用

6生菜洗净待用

7鸡蛋洗净待用

8肉，姜，葱，鸡蛋，打成肉泥

9千张铺在菜板，把肉泥均匀的抹上一层

10铺上紫菜，再均匀抹上一层肉泥

11铺上白菜

12把黄瓜丝，青椒丝，蘑菇丝，火腿丝，放入。

13从一头卷起来，边上撒上干淀粉，这样不会开口。

14入锅蒸，冷水入锅，开锅后别掀锅盖，利用热气闷五分钟（也可油炸，油炸的要滚下水淀粉，在裹蛋液，最后在裹一层干粉，再裹上芝麻粒，就可以炸了，外酥里嫩的）

15切斜刀段，生菜垫底，排盘。喜欢浇汁的可以熬点汁浇在上面。

紫菜猪肉卷的家常做法大全图片

.新鲜虾仁清水洗干净，备用；

2.紫菜清水浸泡约15分钟后再用清水洗干净，沥干水后备用；

3.瘦肉片清水洗干净后切成片，备用；

4.锅洗干净后注入适量清水，倒入花生油，把姜丝，瘦肉片放进锅内大火煲至沸腾；

5.接着把虾仁，紫菜一起放进锅内与瘦肉片一起再煲至沸腾后转为中火再煲约40分钟；

6.最后加上适量食盐；

7.虾仁肉片就做好了

紫菜瘦肉卷

主料 3种

猪血

2块

猪瘦肉

0适量

豆腐泡

0.1两

辅料 3种

生姜0少许

泡椒0少许

干辣椒0少许

调料 5种

豆瓣酱1汤匙

淀粉0.5汤匙

胡椒粉0少许

盐0少许

鸡精0少许

烹饪步骤 15步

步骤1

猪肉切片

步骤2

放入水淀粉抓匀

步骤3

放入一勺食用油拌匀

步骤4

猪血洗净切片

步骤5

豆腐泡改刀

步骤6

泡椒、干辣椒切段，生姜切丝

步骤7

锅中放油，放入泡椒、干辣椒段和姜丝煸香

步骤8

放入一勺豆瓣酱炒出红油

步骤9

放入适量的水煮开后再煮两三分钟

步骤10

放入肉片煮一分钟

步骤11

放入猪血和豆腐泡煮两分钟

步骤12

放入胡椒粉

步骤13

放入盐调味

步骤14

放入鸡精，关火

猪肉紫菜卷要蒸多久

第一：猪肉凉水下锅，放姜片，料酒，大火烧开，撇去表面的浮沫，将猪肉煮至表皮可以用筷子扎透即可，第二：梅干菜放入清水中浸泡3-4个小时，泡好之后清洗两遍，然后挤干水分捞出；葱切片，姜切丝第四：然后将猪皮上扎一些小孔，这样更容易起虎皮，将猪肉切成段，趁热放入老抽，涂抹均匀，猪皮朝下，这样更容易上色

第五：锅中倒入油，将猪皮朝下放入锅中，盖上锅盖防止溅油，将猪皮炸至焦黄，然后捞出放入凉水中浸泡一个小时

第六：先将肉切成厚片，将肉片放入盆中，放入姜，葱，放入盆中，放适量的老抽，蚝油，半勺盐，十三香，腐乳，生抽，抓拌均匀腌制15分钟，将腌好的肉放入碗中，

第七：锅中倒入油，油热放入葱花，花椒八角，草寇，香叶炒香，然后翻入梅菜，翻炒均匀，加入半勺盐，适量的十三香，然后放入腌肉的料汁，翻炒均匀，将梅菜炒干水分即可

第八：将炒好的梅菜放入盛肉的碗中，大火蒸两个小时，然后上面扣一个盘子，倒扣入盘中即可

好了，这样一道美味又好吃，肉质软烂的梅菜扣肉就做好了，喜欢吃的话还可以放一些蝴蝶馍，这样夹肉和梅菜吃着更加的好吃。

【梅菜扣肉之烹饪小知识】：

1）将猪肉先焯一下水，撇去表面的浮沫继续炖，炖至用筷子可以很容易将猪皮扎透即可

2）先将猪皮上色，然后将猪肉煎一下，煎的时候盖上盖子，这样不容易溅油

3）腌肉的时候可以根据自己的口感添加调料，喜欢吃腐乳的话可以放一些腐乳，这样口感更好

紫菜猪肉卷的家常做法大全视频

紫菜瘦肉豆腐羹的做法

材料

主料：干紫菜12克，北豆腐150克，瘦猪肉90克

调料：酱油4克，醋3克，盐3克，香油5克

做法

1、紫菜浸洗去砂质，捞起。猪肉切片腌过，拖水，豆腐切片。

2、待肉汤或水煲开，倒入紫菜、豆腐、肉片，再开时，加些生抽、醋、盐、麻油及葱粒即成。这样一道美味佳肴就做好了。