腊猪手炖莲藕的做法大全家常(腊猪脚炖藕怎么炖好吃)

腊猪脚炖藕怎么炖好吃

主要是脂肪和蛋白质，二者都显类白色！

腊猪脚炖藕怎么做好吃

1、腊猪蹄砍成3厘米的方块，入淘米水中浸泡40分钟，洗净后入沸水中焯5分钟捞出。

2、菜芯入沸水中焯水1分钟备用。

3、锅中放油烧至四成热时将猪蹄过油5分钟（小火），捞出沥净油。

4、干豆角用温水泡发后切成4厘米长的段，在净锅中炒干水分。

5、将猪蹄摆放在扣碗中。锅中留底油，烧至六成热后，下入豆豉大火炒香，放入姜米、蒜米、干豆角、红干椒粉、味精、鸡精翻炒1分钟后盖在猪蹄上，入笼中旺火蒸60分钟。

6、将扣碗中汤汁滗出，猪蹄翻扣盘中，汤汁在锅中勾芡淋明油浇在猪蹄上，洒上葱花，盘四周用菜芯围边即成。

腊猪脚炖藕怎么做

用料 主料 猪蹄1000g 调料 食盐 适量 醋 适量 鸡精 适量 葱 适量 姜 适量 八角 适量 桂皮 适量 料酒 适量 胡萝卜 适量 莲藕炖猪脚的做法 1.猪脚斩大块，去杂质，洗净 2.莲藕去皮，洗净，切厚片 3.把猪脚用开水焯一下，用水洗净 4.取高压锅，放适量清水，放入猪脚 5.放姜，八角，桂皮，醋，大火煮开，小火20分钟 6.打开高压锅，把猪脚连汤汁倒入砂锅，小火炖30分钟 7.放入莲藕，胡萝卜 8.中火煮至莲藕熟 9.加盐，料酒，煮2分钟 10.加葱花，鸡精即可

腊猪脚炖藕怎么炖好吃窍门

食材准备

猪蹄 适量、莲藕 适量、黑豆 适量、香菜 适量、葱 适量、姜 适量、料酒 适量、生抽 适量、盐 适量

做法步骤

1、准备好材料

2、猪蹄洗净冷水下锅，加姜片葱料酒焯水。

3、莲藕去皮，其实可以不去，今天这根莲藕看起来不那么好看，切成滚刀块。

4、焯水后的猪蹄洗去浮末，直接放在电压力锅中。

5、加入莲藕块，洗好的黑豆，一根葱，两片姜，一勺料酒。

6、启动压力锅肉类键。

7、将小葱和香菜杆切碎备用。

8、开锅后倒入汤中，加盐调味儿，可以淋一点点生抽调整口感

腊猪脚炖藕怎么炖好吃呢

腊猪脚炖海带好吃。

主料：腊猪蹄1000克、海带（干）1片、黄豆150克

辅料：姜1块、蒜3瓣、大葱1段、白醋10克、水适量

1、准备好原材料，海带、黄豆提前一晚泡好，腊猪脚剁成块也提前一晚泡好

2、腊猪脚放入锅里煮开几分钟后关火

3、生姜、大蒜瓣稍微拍碎，大葱切成段

4、海带切成块

5、砂锅里放入黄豆、海带、生姜、大葱、大蒜瓣、白醋，烧开

6、放入焯过水的腊猪脚，改小火煲一个半小时

7、煮一会后要清除表面产生的浮沫和黄豆的皮，根据咸淡加入适量盐，出锅

腊猪脚炖藕图片

这要看个人爱好，如果你喜欢吃藕，四斤腊猪蹄放个三斤，四斤，五斤，六斤藕都是没有问题的，只要锅装得下，如果你不怎么喜欢吃藕，只是想把四斤腊猪蹄里面的盐份减少，那放个二，三斤藕也就够了，总之放多放少可以根据一家人吃饭的人数来定最好，人多放少了不够吃也麻烦煮二道菜。

腊猪脚炖莲藕汤的做法

用料

猪蹄 半只

藕 2节

姜 4片

胡椒粉 2克

米酒 20克

枸杞 1小把

清水 适量

莲藕猪蹄汤的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好食材，莲藕要买老的熬汤，吃起来口感是粉糯的，枸杞清洗一遍备用，猪蹄买刮去皮毛烧掉砍成小块。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪蹄冷水下锅，焯水一遍，焯水的猪蹄会去除腥味，让汤喝起来更鲜甜。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等到猪蹄里的血水全部出来后，捞出猪蹄，用温水清洗一遍。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

莲藕切小块，用水清洗一遍。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪蹄放入尚尼汤锅里，加入莲藕块，再加入胡椒粉和米酒，姜片，倒入适量清水。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火烧开后，继续熬煮50分钟，最后10分钟调入枸杞盐调味。因为熬煮的时间比较久，为了不浪费燃气，我都会边熬汤边蒸菜，用尚尼的汤锅煮，汤熬好了菜也就做好了。一锅汤大约1小时的时间，能蒸出好几个菜，也不用炒菜吃油烟，特别好用。

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

时间到试一下咸淡即可上桌，猪蹄口感Q弹，莲藕粉糯，汤水清爽好喝，很适合夏季哦。你要是也喜欢喝汤，那么一定记得试一试，一周吃个三五次，皮肤一定能水灵不少呢！