生羊腿肉的做法大全家常(生羊腿肉的做法大全家常菜)

生羊腿肉的做法大全家常菜

冻过羊腿肉，没有带骨头，可以把肉呢切成小碎丁，包饺子，这样味道比较好

生鲜羊腿

生羊肉可以带上高铁，但需要密封包装好，重量、体积不超过规定，不影响其他旅客。带羊肉上车需注意把羊肉包装结实点，血水一定虑干净，不要渗到车上。羊肉的重量也要注意，普通乘客可以带40斤，儿童乘客20斤，外交人员70斤，超过的部分只能办理托运。

生羊腿肉的做法大全家常菜图片

1.羊肉冷水浸泡，反复清洗几遍，尽量泡出血水；期间多换几次水

2.羊肉切成小块；放入绞肉机里搅成肉泥

3.生姜，大葱切末，越细越好；放入肉馅儿里，再加生抽、蚝油、凤球唛五香粉、盐、蛋清

4.从一个方向搅拌至上劲，一定要多搅拌一会儿；然后分2-3次加入淀粉水，每次加之前都要搅拌至上劲

5.搅拌至这样胶着的状态就好了

6.准备一张锡纸，把肉糜放上去，稍微整形成椭圆形的样子；没有锡纸可以用纱布代替或是容器代替

7.包起来隔水蒸30分钟，反复刷2层蛋液；天黑了就没有拍这一步了。不用刷也是可以的；再继续蒸15分钟就好了

生羊腿肉图片

嚼不动可能是煮肉的时候盐下得太早了，盐会让肉里的蛋白质变硬。如果是在正规市场买的羊肉，应该就是羊肉。

生羊腿怎么煮成熟羊肉

1、熟羊肉放冰箱冷冻层可以存放十天到十五天左右。如果放入冰箱冷藏室，大概可以保存三四天。如果是存放在冰箱急冻室内，那就能存放很久了，大概可以存放一年，保质期还是比较长的。

2、做熟的羊肉属于熟肉类食物，熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天，这种食物本身就属于熟食，如果存放时间比较长，很有可能坏掉。

3、熟羊肉本身就不适合长期保存，这种食物存放的时候，还是在生的时候比较好存放。