菜炒冻豆腐的做法大全家常(冻豆腐炒什么菜好吃)
冻豆腐炒什么菜好吃
.五花肉切块,准备葱花,蒜末
2.锅烧热,放入一点点油,放入葱花蒜末爆香
3.放入肥的那半肉,煸炒
4.煸炒出油,以免吃的时候腻
5.煸炒出油后,放入瘦的猪肉翻炒,再加入少许十三香和酱油调味
6.放入辣白菜翻炒
7.加入冻豆腐翻炒均匀
8.加入适量的水,不要放太多水,开大火,烧开后开盖收汁
冻豆腐炒菜怎么做好吃
冻豆腐是需要解冻的, 一般拿出来, 放在那自然解冻就可以了, 不需要用其他的方式, 不然会对豆腐造成损坏, 那么外观就不是很好了,
冻豆腐可以炒什么菜
冻豆腐炖菠菜有没毒,说有毒是没有科学根据的,在炖菜之前,首先把菠菜择净,洗净,切段,再用开水焯一下,去掉菠菜的苦涩味,把菬菜炒好后再放入冻豆腐一起炖就可以了,又鲜又美味,还有很高的营养价值。
冻豆腐 炒
东北冻豆腐做法如下
准备材料
主料:冻豆腐250克,
辅料:冬笋50克,虾籽10克,白菜50克,
调料:猪油50克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜2克,香油10克
做法
1.将冻豆腐用温水泡化开(需10-30分钟),放入清水中洗净,挤净水分,切成长3厘米,宽2厘米,厚1厘米的块,放入开水锅中焯烫一下,捞出晾凉,挤出水分;
2.白菜心切条,放开水锅中焯烫一下,捞出用水浸凉;
3.虾子用温水浸泡,洗干净;
4.笋片洗净;
5.锅架上火,放油烧至七八成热,下入葱末、姜末炝锅,爆出香味后,放入鲜汤、盐、冻豆腐、白菜心、笋片、虾子,烧开后撇去浮沫,改用小火炖烧10分钟,加入味精拌匀,淋入香油,即可上桌食用
冻豆腐的8种家常做法
1、准备好食材。
2、茼蒿洗干净,切段。
3、放到开水里焯一下。
4、葱 姜 切丝
5、锅中放底油,加葱姜丝。
6、加入葱丝。
7、放入一碗水,加五香粉。
8、放入冻豆腐。
9、放入茼蒿炖煮,熟透就可以了
冻豆腐炒什么菜好吃又营养
1.将肥肉和瘦肉分开,都切成片后,将瘦肉单独放在一个小碗里,放少许盐,适量淀粉,少量水,搅拌均匀。这样处理过的瘦肉很细嫩,口感很好。
2.将冻豆腐用温水泡化开(需10-30分钟),放入清水中洗净,挤净水分,切成长3厘米,宽2厘米,厚1厘米的块,放入开水锅中焯烫一下,捞出晾凉,挤出水分。
3.豆角洗净去掉丝,并掰成4厘米左右。土豆去皮切成片状。
4.开火,锅微热后放油,后放入切成片状的肥肉,翻炒至肥肉微微发黄。放入瘦肉,加入少许酱油,翻炒后会出现好看的酱色。
5.肉都呈现出均匀的酱色后,倒入豆角,翻炒均匀后,加入适量酱油,这时可加入少量水。
6.翻炒至豆角变色后,加入土豆,翻炒均匀后,加入适量盐、鸡精,加适量水,盖上锅盖,炖4分钟,期间可适量搅拌使受热均匀。
7.豆角变软后,可加入冻豆腐,适当翻炒,力度不要过大。要注意不要把冻豆腐搅碎。
8.盖上锅盖再炖2分钟,出锅前加入适当蒜末,味道会更好。
冻豆腐炒什么菜好吃又简单
准备一块北豆腐,洗净切四方块,锅中放半勺盐,下入豆腐块,焯水2分钟捞出,这样能去掉一部分豆腥味。
2、切上一些辅料,半个青红椒配色,一小把葱叶,适量的蒜片和姜丝,喜好吃辣的朋友,可放一些小米辣椒。
3、锅中油热以后,放入蒜片和姜丝,炒出香味,倒入一勺郫县豆瓣酱,开小火炒出红油,火大容易溅油。
4、锅中加适量的开水,转大火烧开,放入控水的豆腐,加生抽、胡椒粉、食盐,盖上锅盖,焖煮3分钟。
5、等待时间到了,淋入适量水淀粉勾芡,开大火收一下汤汁。
6、临出锅前,放进葱叶和红椒,翻拌均匀,即可关火出锅了,其他调味无需再添加。
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