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海参冬瓜汤做法大全家常(海参冬瓜汤的功效)

2023-03-13 07:00:08厨房百科1

海参冬瓜汤的功效

原料:冬瓜。辅料:海米。调料:姜汁、料酒、盐、蒜、姜、植物油。做法:1、海米用沸水泡5分钟。2、沥干水份,用姜汁,料酒腌制5分钟。3、用漏勺沥干水份备用。4、冬瓜去皮,去瓤洗净切薄片,用盐腌制5分钟。5、腌好的冬瓜沥干水备用,蒜姜切片。6、锅内少许油烧热,下冬瓜炒半分钟,盛出。7、继续放油,烧热,炒蒜姜至有香味,捞出蒜姜。8、下海米翻炒至稍微变色。9、加冬瓜翻炒一分半钟,加清水(多少随自己,我放的比较多,喜欢喝汤呀)盖盖焖2分钟即可。营养功效:《本草纲目》载:冬瓜能益气除烦,“欲得的体瘦轻健者,则可常食之,若要肥,则勿食也”。

工艺:炒

口味:咸鲜味

时间:<15分钟

配料:

冬瓜适量 、 虾米适量 、 姜汁适量、姜适量、料酒适量、食盐适量、蒜适量、植物油适量

烹饪步骤:

1.海米用沸水泡5分钟

2.沥干水份,用姜汁,料酒腌制5分钟

3.用漏勺沥干水份备用

4.冬瓜去皮,去瓤洗净切薄片,用盐腌制5分钟

5.腌好的冬瓜沥干水备用,蒜姜切片

6.锅内少许油烧热,下冬瓜炒半分钟,盛出

7.继续放油,烧热,炒蒜姜至有香味,捞出蒜姜

8.下海米翻炒至稍微变色

9.加冬瓜翻炒一分半钟,加清水(多少随自己,我放的比较多,喜欢喝汤呀)盖盖焖2分钟即可

海参冬瓜汤的功效和作用

冬瓜鱼丸汤好听的名字,叫冬瓜鱼丸什锦汤。清淡好喝也好看的冬瓜鱼丸什锦汤,做起来很简单。冬瓜鱼丸什锦汤,是一道由冬瓜,海虾,鱼丸等食材烹制而成的美食。冬瓜去皮去瓤洗净切片,海虾清洗干净。葱炝锅到入海虾煸炒,然后锅里放入适量冷水,再把鱼丸倒锅里。

锅开煮五分钟,到入冬瓜煮三分钟,放入粉丝再煮两分钟,到入海参放盐出锅。

冬瓜海参粥

食材:冬瓜500克、五花肉250克、海参50克,葱10克、生粉少许、盐适量、味精适量

做法

1.将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块待用,海参洗净备用。

2.把剁碎后的五花肉,加入盐与生粉,捏成肉丸。

3.先将肉丸放置锅中,并加入适量的净水用小火焖煮。

4.20 分钟后再将冬瓜放入,小火煮15分钟,加入调料,撒上葱花盛出即可。

海参冬瓜汤的营养是什么

鸭子一般油重,可以配点冬瓜,因为冬瓜还可以去鸭子的酸味,做生的可以先去油,做熟的可以配点洋葱,比较出名的是鸭肉冬瓜汤,下面介绍方法:

1. 冬瓜切厚片,鸭肉斩块,萝卜干切片。

2. 鸭肉加姜片和料酒过一下水捞出。鸭肉加姜片和料酒过一下水捞出。

3. 高压锅散气后加入冬瓜,萝卜干。

4. 大概煮十分钟,加入盐调味,最后下芹菜末即可。

海参冬瓜汤的功效与禁忌

第一步:准备食材。冬瓜1块、鲜虾几只、香菜少许。

第二步:把虾的头、脚、壳、虾线去掉,一个虾仁就剥好了。

第三步:在虾背上横切一刀,但不要切断。

第四步:将所有处理好的虾仁放入一个大碗中,依次放入1勺料酒、1勺玉米淀粉抓匀,腌制10分钟备用。

第五步:把冬瓜去皮,去瓤,然后切片备用。

第六步:锅中倒入适量的水烧开,然后把虾仁放入锅中煮至变色,然后盛出备用。

第七步:锅中倒入适量的清水,然后将冬瓜放入锅中煮开。

第八步:把虾仁放入锅中煮2分钟,接下来,放入1勺盐调味。

第九步:把香菜末放入锅中,即可关火

冬瓜海参汤的做法大全

用料:

冬瓜 1块,海米 适量,木耳 少许,鸡蛋 1个,香菜 1小把,品士海参鲍鱼鲜 少量。

做法步骤:

1、冬瓜去皮去瓤切片、木耳切丁、香菜切末。

2、锅内放油加入海米(干海米需要提前泡发)翻炒片刻,下入冬瓜片。

3、炒至冬瓜变软烹入料酒,倒入适量的水,下入泡发好的木耳

海米冬瓜汤 | 鲜味十足!步骤简单!十分钟得到一碗瘦身好汤

4、煮至冬瓜变透明,调入适量食盐、海参鲍鱼鲜。

5、打入鸡蛋,待鸡蛋熟后淋入适量香油出锅。

6、撒上香菜,海米冬瓜汤完成!

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