猪排煲汤的做法大全家常做法大全(猪排骨煲汤的做法大全)

猪排骨煲汤的做法大全

步骤/方式1

猪小排洗净（略冲洗，超市已经处理过了），改刀切块。放入锅中冷水煮开，因为这锅浮末很多，所以水倒掉，略冲洗排骨，放回锅中，放入葱和生姜片。

步骤/方式2

因为这锅是煮汤，所以加入瓶装水。大火煮开。将猪小排从生肉煮熟

步骤/方式3

煮沸，加入盐和小颗花椒调味

步骤/方式4

黑木耳提前冷水泡好，洗净，放入汤中一起煮，转中小火。

步骤/方式5

待排骨基本煮熟，将白萝卜洗净去皮切块，放入汤中。因为加了料，要试下汤的味道，如果太淡，继续加盐。

步骤/方式6

1小时左右，待肉和软骨都煮到易咬的程度，萝卜酥烂多汁，木耳清脆就可以关火出锅了

猪排骨煲汤怎么做好吃

食材用料

排骨300克，蜂蜜30克，胡椒粉少许，叉烧酱1勺，姜1片

方法/步骤分步阅读

1/7

将排骨清洗干净之后，切成7到8厘米的段状，然后沥干水分放在一旁备用。

2/7

将罗勒叶切碎之后，跟叉烧酱和蜂蜜混合，搅拌均匀之后放在一旁备用。

3/7

生姜切成片，一般三四片就够了，放在排骨下面。在排骨上面撒上黑胡椒、盐和橄榄油，然后抓匀后腌制半个小时。

4/7

将刚才调制好的蜂蜜叉烧酱汁均匀地涂抹在排骨上面，腌制均匀40分钟左右。

5/7

将腌制好的排骨放在烤盘中，排骨的上面可以撒上一些黑胡椒。

6/7

烤箱需要提前预热，一会班预热20分钟左右，将排骨翻面之后继续烤制120分钟即可。

7/7

将烤制好的排骨从烤箱中拿出来，摆盘即可食用。

猪排骨汤怎么做好吃家常

用料

冬笋 1500克（含壳），排骨 500克，料酒 适量，姜 2-3片，盐、胡椒 适量

冬笋炖排骨的做法步骤

步骤 1

冬笋剥壳，切厚片

步骤 2

排骨加姜片料酒焯水去血沫

步骤 3

另起一锅水，烧开，把焯水的排骨捞起放入，加入白胡椒粉适量，炖半小时。如果排骨较少可加入一坨猪油增加油气，汤更香。

步骤 4

冬笋片焯水，能去掉涩味儿

步骤 5

加入冬笋片再炖九十分钟，加适量盐，可加少许鸡精。

猪排骨煲什么好吃

主料：排骨500克，豆角200克，葱姜蒜适量，料酒适量，老抽一勺，花椒适量，胡椒粉适量。

做法

1.先切葱姜蒜，少许。锅里倒入油，爆炒葱姜蒜，出味。

2.放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热水，没过排骨多一点，放豆角。

3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许。小火炖10分钟，再放入一些葱丝，再炖。

4.大概半个小时就可以吃了，不过有的人特别愿意吃炖得非常熟的，可以多炖一段时间，保准满屋飘香

猪排骨煲汤的做法大全窍门

所用食材：猪汤骨1份，胡萝卜2根，姜适量，香葱少许，盐适量

制作步骤

1先起一锅清水，放入姜片和料酒，用大火烧开后放入猪汤骨进行预处理，这一步是为了去除血沫和腥味，经过焯水处理，最后熬出来的骨汤会比较清澈。

2猪汤骨放入沸水中后转中火，沸腾后慢熬3分钟。

3捞出放入清水中冲去血沫。

4胡萝卜切去头尾，用刮刀将表皮削去，滚刀切块至于一旁备用。

5另起一锅清水，放入姜片和葱段。

6大火煮开后放入焯过水的猪汤骨，盖上盖子。如果是用火，那么转小火；如果是用电，那么用低档。总之将温度控制在刚好让水沸腾即可，不需要暴沸。

7慢火熬煮猪汤骨1.5小时后放入事先准备好的胡萝卜块，再煮上0.5小时即可，千万不要将胡萝卜与猪汤骨同时放入沸水中熬煮，因为胡萝卜0.5小时就能熟，如果超过1小时，就会变得软烂无味。

8前后耗时2小时后即可放入适量盐巴进行调味，再撒上一把枸杞，等枸杞煮开后就可以关火盛出，一碗鲜美可口的猪骨萝卜汤就做好了，闻着香，喝着更香

猪排骨煲汤的做法大全家常

用料：排骨 2000克，玉米 2-3根，姜 5-6片，大葱 2根，料酒 40ml，胡椒粉 3-4克，耗油 20g，鸡精 10g，盐 适量

做法步骤

步骤1、有时间的话先浸泡半小时，然后再清洗干净。

步骤2、排骨冷水下锅，加入20g料酒，不要盖盖子，否则异味散发不出去，同时烧一锅开水。

步骤3、葱切段姜切片

步骤4、玉米切段

步骤5、锅里加油烧冒烟，倒出，再加凉油，会变成不粘锅。

步骤6、加入排骨煸炒

步骤7、烹入料酒20ml

步骤8、加入葱姜继续煸炒至有些许焦褐色

步骤9、加入开水，打去浮沫（切记水一定要一次性加够）

步骤10、加入玉米，少许盐作为底味

步骤11、倒入高压锅调成炖肉模式，没有高压锅的话用小火慢炖50分钟

步骤12、压好以后，倒入锅中，加入蚝油，鸡精，适量的盐，炖煮十分钟。

步骤13、切少许葱花

步骤14、盛一碗排骨汤，撒上葱花即可食用。

猪排骨汤怎么炖最好喝

主料甲鱼一只 辅料排骨200克红枣3颗枸杞少许料酒少许八佰光2根

步骤

甲鱼炖排骨的做法步骤11.活甲鱼一只待用

甲鱼炖排骨的做法步骤22.把甲鱼宰杀，烫洗干净

甲鱼炖排骨的做法步骤33.排骨洗净血水汆一下

甲鱼炖排骨的做法步骤44.把排骨放下面，依次放甲鱼肉，最后扣上鳖甲

甲鱼炖排骨的做法步骤55.加八佰光、枸杞子、红枣、料酒加水入炖锅一小时

甲鱼炖排骨的做法步骤66.滋补汤炖好了，尝尝吧！