煎土豆鸡蛋饼的家常做法大全图解法(煎土豆鸡蛋饼的家常做法大全图解法图片)

煎土豆鸡蛋饼的家常做法大全图解法图片

可以吧土豆丝先炒一下，也可以炝拌一下土豆丝都挺好吃的。

鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎，是河南、河北、山东、山西地区的风味食品之一。

土豆煎鸡蛋的做法窍门

土豆丝鸟巢蛋的做法

1.准备材料，一人份，这个搭配就很好，如果觉得蛋多了，去掉一个也可以。

2.土豆去皮，用刨丝器刨成丝，这个可以直接刨丝的小工具真是特别方便，来回几下就把土豆变成了土豆丝。需要注意的是，用刨丝器时一定要保护好自己的手，可以用餐叉帮忙，最后会剩下一点刨不完，切几刀就成了。

3.鸡蛋打入碗中，不要搅拌，保留鸡蛋的原有样貌。

4.锅子预热，倒一点儿油加热，倒入土豆丝翻炒，加盐调味并拌均匀。

5.接着把土豆丝堆成鸟窝，外围厚一点儿中间薄一点儿，然后把鸡蛋轻轻倒入土豆丝中间。

6.接下来保持中小火加热，盖上锅盖，土豆和鸡蛋会熟得更快。不必担心土豆不能粘在一起，如果用蛋液或者用面糊让土豆丝粘在一起，那就真的不像鸟窝了啊。

7.然后就等着鸡蛋煎熟，土豆煎熟就好了

鸡蛋煎土豆饼可以吃吗

很久没怎么吃土豆，因为看有的书上说，土豆这东西，尤其，若削皮的话，基本上就是没有多少营养的“空卡路里”（Empty Calories）。可是，其实，俺这个东北人还是挺喜欢土豆的，前阵子实在馋薯条，觉得买的薯条太油，就买了一堆土豆，想起来的时候，就自己做一回烤薯条，然后又附带着用土豆做了些其他的东西来吃。看看这个鸡蛋土豆饼。

1.中等大小的土豆一只，切细丝，然后稍微剁几下，剁成小碎段，放入碗里，加一只鸡蛋，二匙面粉，一小把葱花，一匙芝麻，少许盐和黑胡椒粉。

2.把碗里的材料用筷子或者勺子拌匀。

3.锅热油（跟普通炒菜用的油差不多的量），开中火，把搅好的糊糊用匙舀入锅里，摊平成小饼状。

4.煎黄一面以后，翻面煎另一面,两面都煎黄煎熟即可。(事先把锅预热充分，煎的时候，就不会粘锅了)

煎土豆饼的做法窍门

主料

土豆1个 面粉10克

辅料

盐2克 五香粉1克

植物油适量

方法步骤

步骤1

土豆去皮

步骤2

切丝

步骤3

加盐，五香粉拌匀，腌5分钟

步骤4

倒去腌出的汁，加适量面粉拌匀

步骤5

平底锅中放植物油，放适量土豆丝整理成饼形，中火煎

步骤6

两面煎定形，熟透，外酥内软，口感很棒

煎土豆鸡蛋饼的家常做法大全图解法图片高清

【制作食材】土豆，鸡蛋，面粉，食用油，食盐，蚝油，花椒粉，胡萝卜，葱，黑芝麻

【制作步骤】

1、首先我们按照自己需求的量取土豆，将简单清洗过的土豆去皮。在为土豆去皮之后，用擦刀将土豆擦成细丝，放在碗里备用。

2、接下来，我们在放土豆的碗中打上两个鸡蛋。鸡蛋可以让口味更加优秀，还可以让之后加入的面粉更容易挂在土豆丝上，帮助土豆丝紧实地粘合在一起。然后我们再向碗里加入一些调料，放上适量的食盐，蚝油，花椒粉，将调料搅散。

3、光有土豆，无论是营养和菜色都不过关。于是，我们再取少量胡罗卜，将胡罗卜也擦成丝放进碗里和土豆混合。

4、切点葱花，放入碗中和之前加入的菜料放在一起，搅拌均匀。加入葱花可以增加菜色，与此同时，葱花还可以为我们的土豆丝鸡蛋饼增香。

5、在准备好我们需要的所有菜料之后，我们在碗里加入100克面粉，搅成糊状。可以看到，经过搅拌的土豆丝和菜料，已经变成了结合得很紧实的土豆面糊了。

6、最后我们就要开始把土豆丝鸡蛋饼烙熟了。我们打开电饼铛预热，在锅底刷上一层食用油。然后放入我们准备好土豆面糊，用铲子给它摊平整，铺开，防止受热不均匀让饼里夹生。在表面撒上适量黑芝麻。接着，我们合上盖子，将土豆面糊烙上3分钟，把饼的一边烙至微焦。在预定的时间到了之后，我们打开盖子，为土豆饼翻上一面后再烙3分钟。这回时间到了后，我们就可以关火，把香喷喷的土豆鸡蛋饼取出来装盘了。我们可以用刀将土豆饼切成小块，方便食用。这样，美味的土豆丝鸡蛋早餐饼就做好了，吃起来酥软咸香，营养丰富，喜欢吃土豆的朋友们赶紧在家自己做着试一试吧！

煎土豆鸡蛋饼的家常做法大全图解法图片视频

先将10个饼一面煎3分钟，然后再将剩下的5个饼和先煎的10个中的5个饼翻过来煎另一面煎3分钟，最后将拿出来的5个饼和后来放进出的5个饼煎另一面3分钟，一共9分钟

煎土豆饼的做法简单好吃

将土豆去皮 切块 上锅蒸熟

步骤2/10

蒸熟的土豆捣成土豆泥 加入适量的面粉

步骤3/10

将面粉和土豆泥充分搅拌均匀 记得加水哟

步骤4/10

直至搅拌成不厚不薄的 泥状、再加入适量食盐搅拌均匀（喜欢胡椒粉的亲也可以加一点胡椒喔～）

步骤5/10加入切好的火腿肠和胡萝卜 （也可以加点包菜啊什么的 火腿肠可以多加点 味道会更好！我就是加少了点T^T）

步骤6/10

将火腿肠、胡萝卜和土豆面粉泥搅拌均匀

步骤7/10

平底锅倒入油 用勺子将土豆泥放入锅里油煎 小火煎炸 记得翻面

步骤8/10

煎至两面金黄即可

鸡蛋土豆煎饼的做法 早餐

用料

鸡蛋 1个

土豆 1个

面粉 50克

盐 适量

鸡精 适量

辣椒 适量

孜然 适量

电饼铛版土豆丝煎饼的做法

先将各种调料放在玻璃碗里，盐，鸡精，孜然，糖，花生碎。看个人口味，想加的都可以加进去

打一个鸡蛋，加入面粉，面粉的量是调料的3倍，不用多放，稍微加点就行。

加入刨好的土豆丝，我是用最细的刨子刨的，顺时针搅拌均匀。不用加水，因为土豆会出水，最后加入辣椒，也可以在前面加。

由于当时也在炒菜，耽搁了一会儿所以土豆出水多了点。电饼铛预热，刷一点油，然后把拌好的原料放入锅内，用铲子铲平。我是双面加热，直接盖上就行了。记住，一定要热锅热油！

好了就差不多了，可以盛出来了，我的面放多了，所以放一点点就可以了。

切开吃，味道很好，不油腻。