辣椒炒香芋的家常做法(香芋怎样炒)

香芋怎样炒

芋头炒鸡的做法：

1、买回来的鸡切块洗净，把鸡块撇去血沫后捞出备用。

2、芋头去皮后切块泡在清水中，去芋头皮的时候最好戴上一次性的手套。

3、锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角，煸炒出香味。

4、放入焯好鸡块翻炒两三分钟后，倒入料酒和老抽上色。倒入开水淹过鸡块，盖上锅盖转中小火炖半小时。

5、汤汁收到一半的时候放入2勺白糖和适量的盐，放入芋头块再炖十五分钟这样。

6、芋头用筷子可以轻松穿过后，就可以大火收汁了，最后撒上点小香葱段便可出锅享用了。

食用价值：

1、芋头的营养价值也很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。

2、鸡肉的钾硫酸氨基酸的含量很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

香芋炒菜怎么做好吃

用料 主料：五花肉150克，芋头度500克，

调料：色拉油 少许， 食盐 5克， 酱油 1勺 ，姜 2片 ，剁椒 1勺

1.五花肉用清水冲干净、沥干水份，切成0.5cm厚3cm宽块

2.芋头用清水反复冲洗干知净放入锅，加入水末过芋头中火煮开锅道后再煮3分钟左右

3.煮好的芋头从锅中捞出内放凉或直接放冷水中过凉用手削掉外皮

4.芋头去皮后切滚刀块

5.锅清洗干净，倒少许油将姜片入锅中炒出香味，加入五花肉小火慢慢炒至两面变金黄色

6.往锅中倒入开水，煮开锅后，放入切好的芋头和酱油(水量以末过芋头为准)，小火慢慢炖10~15分钟，出锅容前加入准备好的剁椒一道又美味又下饭的美食就出锅啦

香芋怎样炒成型

1、 先将芋头稍洗外皮，刨去外皮，切成小块，隔水蒸软（约20～30分钟，用目测或法或用筷子戮洞试验芋头够软就行了）； 2、 将芋头放入大碗或大碟中（够大力全部一起捣烂的话，可用大碗。

我是用碟子逐块逐块芋头块压烂的），用瓷勺子或洗净的玻璃瓶将蒸熟芋头压碎成粉状。当然，用搅拌机就更快了； 3、 倒入适量生油、生抽及麻油，拌匀，加入喝汤的小瓷勺一般多的清水和鸡粉，再拌匀至芋头起泥状即可（生油也以芋粉能不松散即可，切记身体健康少吃油）； 4、 将芋头泥弄平整，就算蒸肉饼一样； 5、 放入锅中，隔水蒸15分钟左右，均匀地洒上葱花，再蒸5分钟。大功告成！ 红豆泥；材料（约做二十个）：小红豆七十五公克、砂糖约二点五汤匙、植物油十五公克（一大匙）。做法：先将红豆洗净，泡水一夜后倒掉浸水，另外加半杯清水放电锅中，外锅放二杯水蒸烂。利用漏杓将已蒸烂的红豆放入果汁机中打成泥状。起油放入一大匙油，将红豆泥放入拌炒，将砂糖放入，炒至水分较干，豆沙可以成形，即可起锅。

香芋怎样炒好吃

食材：

小芋头，香葱，蒜头，炒熟的亚麻籽

调料：

6g橄榄油，2g盐，3g生抽，2g醋

做法：

1，芋头可以先浸泡，然后清洗干净，带皮放入锅里煮约10分钟，根据芋艿的大小来定，以筷子能轻松插入为准

2，把煮好的芋艿泡入冷水中冷却后把皮剥除，放入碗中备用

3，香葱切成葱段和葱绿部分的葱花

4，蒜瓣切成蒜末

5，锅里放入适量油，放入葱段和葱花煸香

6，然后倒入芋头，翻炒下

7，加入生抽，醋和盐，翻炒均匀

8，加入少量水，如果芋头个头小，已经煮熟就可以不加水

9，大火收下汁，装入小盘中

10，撒上葱花和亚麻籽就可以了

炒香芋的做法

不用

不用,不管什么烹饪方式都不要抄水。因为它的淀粉极其多,极其吸水。抄了水,味道就冲淡了。就算是做芋头汤水,也只是加水,不是抄水。如果焯水,会影响芋头的后续烹饪,所以芋头不需要焯水

保存芋头时，可以将芋头放在阴凉的环境中存放，也可以放在冰箱冷藏室进行保存。

香芋怎么炒不容易烂

1.大红豆洗净，用水泡三个小时。　　2.香芋去皮洗净切成大小适中的块。　　3.煮锅中加入大红豆和水，大火烧开后转中火，煮一个小时左右，煮至红豆开花，加入切好的芋头块，继续煮二十分钟。煮至红豆芋头都软烂了，是另一种沙沙的口感。　　4.最后加入红赤糖调味。有两类芋头，一种粉而香，一种水也不香。想要香芋煮的烂不但要煮的好，也要买的好，买到不粉的，怎么煮也不会煮出软糯的口感先要买粉的内种香芋，在用高压锅蒸（蒸的更干爽，煮的更湿一点，）