电饭煲红烧猪脚的家常做法(用电饭煲猪脚的红烧方法)

用电饭煲猪脚的红烧方法

用电饭锅做红烧猪蹄是不用看火的懒人做法， 焖起来也方便不会糊，将所有的调料都倒入猪手里面，大概腌制半个小时到一个小时左右，再加水，水要没过猪蹄子，然后按下煮饭键，这这些只在电饭锅里面就可以完成，大概电饭锅煮到水没有了，也就是水被猪蹄子吸干了之后把猪蹄子捞出来，放在空气中，等到猪蹄子凉了之后，放在盘里面，再放入一些葱花，这样就非常的完美了。

用电饭煲猪脚的红烧方法视频

准备材料：猪蹄斩小块

将猪蹄放进温水里

下花椒、姜片入猪蹄水里

下料酒,煮10分钟，煮好后冲洗掉猪蹄上的血沫，沥干水份

山药和胡萝卜削皮切块

炒锅里放1勺油，爆香姜片

下山药和胡萝卜翻炒一会儿

下猪蹄块，翻炒片刻

下黄酒，继续翻炒均匀

炒香的山药、胡萝卜和猪蹄倒入电饭煲

煮好了，下盐调味

如何用电饭煲做红烧猪脚

步骤2

冬笋焯水，用沸水焯过的冬笋可以去除苦涩味

步骤3

焯水后便于下一步翻炒入味

步骤4

焯水工序全部完成之后，准备好要加入的配料，开始爆炒

步骤5

八角、桂皮、花椒、大蒜、老姜，下锅爆香，随后放入猪蹄，加入料酒，老抽，豉油，进行翻炒，猪蹄上色后，倒入砂锅，加入事先准备好的开水炖煮（也可以电饭锅），先炖半个小时，半小时后，放入辣椒干，冬笋，食盐，继续炖

步骤6

起锅后，再放上一把香菜

怎么用电饭煲做红烧猪蹄

可以的。用压力锅卤猪蹄，首先把猪蹄洗净，放姜片料酒焯水，然后再洗净，放锅里先炒点糖色，再放猪蹄炒一下上色，放卤料，加热水，煮开，有老卤也可以放一些味道会更好，然后把猪蹄和汤一起放进压力锅，再放几颗冰糖，盖好盖子，按猪蹄筋，时间到了就打开，卤好的猪蹄软糯可口，非常美味。

电饭煲烧猪脚的做法

步骤 1

先将两只猪蹄在火上烤掉猪毛，放凉后将猪蹄切至小块（入味更加）放入加冷水的锅中，加入适量的料酒（去除腥味）将水烧开，小煮一会儿。

步骤 2

大约五分钟后捞出，凉水冲洗备用。

步骤 3

锅（我用的是砂锅）中加水烧开，放入葱、姜，香叶，桂皮，八角，料酒，生抽，老抽，冰糖，干辣椒以及猪蹄子，水再次烧开后转至小火，定时一小时。

步骤 4

一小时后开盖，调味可以加入适量的盐，鸡精，味精，再开大火收汁。

步骤 5

大约半个小时后颜色差不多了就可以出锅了，颜色味道极佳！

电饭煲红烧猪蹄的家常做法窍门

原料：

新鲜猪蹄 1000克黄豆 250克。大料： 葱 姜 桂皮 八角 辣椒皮 共计20克、盐 20克、糖 10克、鸡精 10克、酱油 50克、料酒 100克、醋 50克、食用油 50克。

红烧黄豆猪蹄

做法

1将新鲜的猪蹄放入锅中加冷水大火烧开。

红烧黄豆猪蹄

2把开锅的猪蹄连同锅一起移到水池中开冷水冲洗，把血水 杂质 未剔除干净的猪毛收拾干净。

3清洁干净的猪蹄和泡好的黄豆备用。

4开火将锅烧热，倒入50克油 放入切好的大料，煸炒出香味。

5倒入猪蹄并加入酱油 料酒 盐 糖 鸡精 醋翻炒均匀。

6加入开水没过猪蹄，水开后倒入黄豆，继续大火煮开。

7用勺子撇除浮脉，转小火焖90分钟。

8焖好后，大火收汁即可。

用电饭煲猪蹄红烧怎么做好吃

制作食材：新鲜的猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。

1、把猪蹄洗净空干，待用。

2、锅里放油，以两个猪蹄放进掩盖为易。

3、接着倒入少量蜂蜜，小火慢慢加热。

4、油热后，把猪蹄放进油锅里炸，直至上色。

5、捞出后放入大料锅里，开锅后慢炖,三个小时后浓烂无比，然后关火捞出。

6、最后是食用.食用红烧猪蹄,最好是放凉后食用,即劲抖又不腻，味道极美