青麦芽的家常做法视频(青麦芽的家常做法视频大全)

青麦芽的家常做法视频大全

现目前已知人员：「丁公子」、「拾荒开袋」 「拾荒开饭」「重庆言子」  「重庆美食圈」

重庆麦芽传媒有限公司于2015年12月28日成立。

麦芽传媒开始在微信生态中做视频，起初以搞笑视频和动画类为主；2018年后，麦芽视频带着两年的视频经验入局抖音，分别在剧情美妆、种草、美食探店等类目，打造出了「丁公子」、「拾荒开袋」等热门账号，拥有共计超过5000W粉丝的达人矩阵。

麦芽青汁的功效与作用

将准备好的有机小麦放置于水中浸泡大约10小时，第二天便会发芽；

待小麦发芽后取出，在准备好的托盘下面铺满一层卫生纸，然后在上面喷水，让卫生纸充分吸收水份；

再把小麦芽种子平铺于卫生纸上，再盖上干净的湿毛巾。这个时候小麦芽还是很脆弱的 ，不能见光的，所以要继续盖上湿毛巾；（这个阶段一定要记得喷水哦！早中晚各三次，喷到托盘里的卫生纸湿透为标准。）

还是继续喷水~一定要保持小麦芽生长环境中的水分含量，毛巾要保持足够湿润度。

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小麦苗出来啦~这个时候就可以见光啦！切记不能暴晒。还是继续喷水，但是这个阶段的小麦喷水量可以减少到每天一次，喷太多会烂根；

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等小麦种子长成绿油油的小麦苗就可以取适量出来榨汁啦~摘取适量小麦苗，从根部剪掉，然后剪碎一点放入榨汁机，兑适量水，榨汁搅拌，这样可以让小麦的纤维充分吸收！一杯营养健康的小麦青汁就完成啦~

青麦苗怎么吃

　固颜青麦粥【食材】：大麦苗粉、葛根粉、魔芋、绿豆、荷叶、柠檬粉等。【做法】首先将绿豆、魔芋洗净备好，提前浸泡再同其他食材一同下锅，先大火煮30分钟之后转小火继续煮45分钟，粥煮好之后再放大麦苗粉搅拌一起食用，大麦苗被称为“碱性食物之王”，有促进新陈代谢、防辐射、清宿便、减肥瘦身等作用，是也青麦粥至关重要的食材。

青麦怎么做好吃

所用食材：

白色面团：中筋面粉130克，清水72克，酵母2克

黄色面团：中筋面粉117克，南瓜粉13克，清水72克，酵母2克

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，分别称重好重量备用。没有南瓜粉的也可以用蒸熟的南瓜泥来制作，清水用多少南瓜泥就用多少。

2、先制作白色面团，把食材放入厨师机桶里，启动厨师机揉至光滑。

3、同样的方法，把黄色的面团也揉好，两块面团分别揉圆。

4、把两块面团，分别搓成长短相同的椭圆形面团，

5、用切面刀分割成大小均匀的，8等份小剂子。

6、把两种颜色的小剂子，分别擀成圆形面片，白色的比黄色的面片，稍微大一点。

7、把黄色的面片放在白色的面片上摞起来，用面杖稍微按压一下。

8、用切面刀把摞好的面片，平均分割成4等份，取一份分开的小块，将底部宽边向上折叠，翻面把两头向中间对折，四个一组折好立起来，用筷子压住面团顶端往一个方面按压成麦穗。

9、全部整形成麦穗形状，放入蒸笼里，盖上盖子发酵至原面团一倍半大，夏季天热，大约十几分钟就发酵好了。

10、发酵好的面胚冷水上锅，大火上汽后转中火蒸13分钟，关火后焖3分钟再开锅。

11、金黄白胖的麦穗小馒头就做好了，松软有弹性，象征着丰收的喜悦。

青麦芽怎么吃

方法一

材料

青萝卜1根，盐少许，葱适量，姜1小块，蒜4瓣，韩式辣椒酱适量，白糖适量，梨丝适量，辣椒粉适量，鱼露2小匙。

做法

1.青萝卜洗净、去皮，切成1厘米见方的小块。

2.放入容器中，加入少许的盐搅拌均匀。

3.然后把萝卜里的水分腌渍出水，使萝卜丁能够软化，之后就可以把腌出的萝卜水倒掉。

4.再用清水洗去盐分，沥干。

5.腌渍的时间大概为1个小时左右。

6.当成简单的凉拌菜吃，也可不必腌渍这么久，只要萝卜腌出水就可以了。

7.记住，盐千万不要放太多，因为盐吃多了不好，还有免得萝卜咸得发苦，就不好吃了。

方法二

材料

青萝卜，白醋，白糖，封闭的瓶子，泡椒。

做法

1、青萝卜切成条状，洗净晾干。

2、均匀放置到封闭的小瓶子中，倒入白醋(要没过青萝卜)，放入一小点白糖。

3、加入几根泡椒，看自己口味放。

4、封闭好瓶口，放入冰箱。一个星期后就可以吃了，脆脆酸酸的。

方法三

材料

青萝卜2000克、白糖2茶匙、盐2茶匙、味精1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、十三香2茶匙。

做法

1、青萝卜清洗干净。

2、用刨丝器刨成丝。

3、把萝卜丝放置在阳光下晒至8成干。

4、晒好的萝卜丝放到干净的盆内，加入凉开把晾晒时的灰尘洗净。

5、挤干水分。

6、放入盐、白糖、味精、十三香、辣椒粉，用手揉搓均匀，放置于冰箱内几小时以后就可以吃了。

方法四

主料

干萝卜条500g，白菜叶1Kg，辣椒叶500g，麦芽酵母2杯，糯米浆糊2杯，辣椒面2杯，葱1/4杯，蒜1/4杯，酱堤鱼2杯，整芝麻3大勺。

做法

(1)把干萝卜条和辣椒叶泡在温水里。

(2)把白菜用盐水腌一下，晒干后用热水洗净。

(3)在麦芽酵母粉里倒水，放在筛子上，并在筛的麦芽酵母水里放糯米面做浆糊。

(4)在干萝卜条﹑辣椒叶﹑白菜里放糯米浆糊，辣椒面、葱、蒜、酱鲥鱼拌后撒整芝麻。

方法五

主料

青萝卜三斤、青辣椒适量、姜、大蒜、花生油、盐、八角、花椒、白糖、老抽。

做法

1、青萝卜，洗干净后，晾干水分，等着备用。

2、水分晾干后，把青萝卜切成段，倒入盐，把黄瓜刹出水分，这样做出来更加的好处哦。

3、也可以准备个筐子，把黄瓜倒入里面，上面加个重东西可以挤压水分，这样更快些。

4、刹出水分，这样就好了。

5、现在把油、八角，花椒，姜丝，葱段，放到锅里，待花椒、八角等煸香，再把这些大料过滤出来，留油待凉备用(我们家都不太喜欢吃油腻的东西，这里油