家常蒸春饼咋做窍门(家常蒸春饼的做法简单)

家常蒸春饼的做法简单

10-15分钟左右。

春饼是用面粉烙制或蒸制而成的一种薄饼，大小根据个人的喜好不同，有的大如团扇，小如荷甲，因此这种薄饼如果放入锅中蒸熟的话，一般会熟的很快，开火蒸10分钟左右就能熟了，如果蒸饼的数量过多的话，那蒸的时间也要延长一些，可能要蒸15分钟才能熟。

蒸春饼窍门

开水下锅蒸。

在锅中添上水，将水烧开后，饼放入一个前盘子中，隔水放入锅中蒸，差不多12分钟，蒸熟后，趁热撕下来，一片一片的春饼便可直接吃。

蒸春饼怎么做又薄又软

开锅后3分钟，春饼是用面粉和成很软的面团，拿在手上，在热的平底锅上一沾，马上拿开，形成的很薄的一层饼，囗感筋道，可以用来卷各种食材，筋道爽滑，满口留香

家常蒸春饼的做法简单视频

1先用热水烫面，用木杓滑开，成雪花状，再加冷水，慢慢搅拌

2，揉啊揉，成光滑的面团，放盆里盖上一层湿布，我用的是塑料袋，省30分

这之间可以备些卷饼的小菜，跟个人口味呀，30分足够了

3然后分擀长条，分成小份，跟据习惯，我们家习惯大张的，所以就分大一些的面团子，面板上撒面，分好的小面团切口处朝上，分别撒些面粉，按扁，再分别刷油，再撒些薄面粉，两个油面与油面之间合并，

4合好后再用手分别按扁些，这样好干面

5擀成均匀的面片后，入锅，这里可以不放油，小火用铲子摔打几次即熟！

家常蒸春饼的做法窍门

主料：

面粉200g

辅料：

油适量

盐少许

做法：

1. 和面，将200g面粉一分为二，开水中少加一点点盐，一半烫面，搅拌成絮状，没有干面粉，剩下一半温水和面，待冷却后再揉成面团，盖上保鲜膜饧15分钟，或者前一天晚上就和好面，放冰箱冷藏饧着，饧的时间越长面团越好用。

2. 饧好的面团均匀的分成若干小面团，大小根据蒸锅的大小而定，我用的是3升的蒸锅，比较小，面团就小一点，然后团成小面剂子。

3. 取一个面剂子压扁，薄薄的刷层油，然后再放上一个面剂子，继续压扁，一摞5个，最后用擀面杖擀薄，大小能入锅就好。

4. 200g面粉一共做了15个小饼，用一个盘子装起来，因为电饭锅的滤糖甑是有孔的，怕水开沸到饼上，所以选一个合适大小的盘子，装入擀好的所有饼。

5. 电饭锅内胆加入适量的水，我加到1格的位置，放入滤糖甑，然后放入码好春饼的盘子。

6. 连接电源，选择营养蒸功能，启动开关，计时时间是30分钟，没及时看没拍到，剩余27分钟的才想起来拍。

7. 时间到，春饼就蒸好了。

8. 将蒸好的饼取出来，一张一张地揭开，就可以了

蒸春饼怎么做法

准备适量的春饼饼皮.

韭菜洗净切碎、粉丝泡软切碎、鸡蛋炒熟、全部装在碗中，虾米洗干净捞出沥干水分加进去；

加入五香粉，香油、玉米油、蚝油、盐拌均匀，馅料就调好了；

先把馅料包起来卷一圈，然后把两头折回去，再卷起来，最后抹点蛋液粘合；其余的全部做好备用；

锅中热油，不想吃油炸的少加一点，煎也可以，喜欢脆皮的，可以多加一点油，出锅就是脆脆的口感；煎至两面金黄色就可以了；

捞出来放在吸油纸上把多余的油脂吸掉，我们的春饼就做好了。可以当做早餐，超级的好吃美味！

蒸春饼怎么做又软又好吃视频

春饼皮：

中筋面粉200g

盐1g

食用油几滴

开水适量

合菜：

胡萝卜半根

鸡蛋2个

绿豆芽适量

韭菜一小把

涪陵榨菜1袋

盐适量

做法：

1. 200克面粉，加1克盐，滴入几滴油，用筷子搅拌均匀。

2. 加入适量的开水搅拌成絮状，一定要用烧开的水。

3. 揉五六分钟成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒半个小时。

4. 面团揪成大小差不多的八个剂子，揉圆，压扁，取四个刷上油。

5. 撒上面粉，再刷油撒面粉，一共刷三次油，撒三次面粉。

6. 把另外四个面剂子压在抹了油的面剂子上。

7. 用擀面杖擀开。

8. 翻面从另一个方向擀开，如此反复把面皮擀薄。

9. 平底锅小火加热，放入饼皮小火烙。

10. 面皮开始鼓气大泡的时候就翻面。

11. 两面烙成点点金黄色。

12. 前面在两个面剂子中间涂抹油和撒面粉就在两张春饼之间形成了一层膜，烙熟以后两张春饼很容易就分开了。

13. 准备炒合菜的材料，胡萝卜半根，韭菜一小把，绿豆芽适量，鸡蛋两个，榨菜一小袋

14. 鸡蛋打入小碗，加适量的盐搅拌均匀。

15. 平底锅加入适量油，油热后倒入鸡蛋液，把鸡蛋煎熟，取出放凉。

16. 豆芽洗净，胡萝卜去皮洗净切细丝，蛋饼切成丝，韭菜摘洗干净切成段。

17. 起锅，加入适量油，油热后先下入豆芽和胡萝翻炒至断生。

18. 放入蛋饼丝，韭菜和榨菜翻炒均匀。

19. 调入适量的盐，翻炒均匀出锅。

20. 春饼卷上适量的合菜就可以开吃了