油条炒大全家常做法(油条怎么炒着好吃)

油条怎么炒着好吃

前言早上有时候下楼买点油条，自己做点豆浆，今天早上的油条没吃完，还剩下两根。于是中午搭配西芹炒了炒，味道不错！材料主料：油条2根、西芹100g；

辅料：油适量、盐适量、葱末适量、干辣椒适量西芹炒油条1西芹切段2油条切条3坐锅，放油，爆香葱末、干辣椒4倒入西芹5翻炒一会儿6放盐7炒至入味8放油条9翻炒均匀即可10出锅小贴士油条本身含有盐分，所以先放盐炒西芹。

油条炒着吃怎么做

1、食材：大白菜小半颗，鸡蛋3个，油条2根，面粉500克，水260克，大葱半根，食用油适量，盐适量，香油适量，蚝油1大勺。

2、先来和面，因为面团还要再醒一会儿才更方便操作。500克面粉、260克清水放入除湿机搅拌桶中，再加入1小勺食用盐增加面团的筋性，启动搅拌器揉成一个光滑的面团，盖上盖子醒面30分钟。

3、面团醒面期间，就开始做馅儿了。把大白菜清洗干净，切成块，放进绞肉机中，用“点动”的方式把白菜打成馅儿，非常快，几秒钟就好了。加干水分后待用。如果白菜馅很多，可以分成几次。绞完白菜还可以把大葱扔进去绞碎，省的切葱的时候辣眼。

4、鸡蛋3个磕在碗中，加入适量盐搅散，麦饭石不粘炒锅烧热倒入适量食用油，油热后把鸡蛋倒进去，迅速搅散炒熟，成为鸡蛋碎，晾凉后待用。

5、油条稍微切碎就好。这两根又干又硬的油条是我前两天炸的，没吃完，剩下就成硬邦邦的了，更没人吃了，刚好做个素馅饺子派上用场。油条内孔隙很多，吸水性非常好，能够完全吸收馅料中的汤汁。油条最好用剩的，这种干硬的油条最合适。

6、把挤干水分的白菜馅、鸡蛋碎，还有切好的油条碎放在一起，搅拌均匀。

7、加入适量盐、1大勺蚝油，大葱碎，然后浇上适量香油，再加上1小勺鸡精。

8、搅拌均匀，香喷喷的白菜油条素饺子馅就调好了，闻一闻好香。

油条怎么炒好吃又简单

茄子焖油条

原料：茄子、油条、葱、姜、蒜、红椒、酱油、糖、醋、盐、五香粉、鸡精、清水

做法：1、茄子去皮切成条、油条切块、蒜和姜剁碎，葱和红椒切成小节，再将酱油、醋、五香粉、鸡精、清水兑成一小碗料汁，备用;

2、热锅凉油，油量要大，先将姜蒜炝香，在将茄子条放进锅内同时放一小勺糖，翻炒;

3、炒至茄子颜色变深后，调入盐，翻炒少许后将那一小碗料汁倒入，料汁的量不能多，不能弄成煮茄子，然后将油条盖在茄子上，再撒上红椒和葱粒，盖上锅盖，小火焖上几分钟，待汁收尽，即可。

油条怎么炒好吃?

料：普通面粉500g；

辅料：油适量、盐8g、鸡蛋1颗、无铝泡打粉4g、植物油15g、水275g、小苏打4g

油条

1

所有原料混合揉匀。之后再用手沾水把面团使劲的锤一锤。最好拿出来在案板上摔几下。让面团上劲。不用很严格。随意就好。面团揉好后是很柔软的。也不用揉到很光滑。还是那句随意就好。不会失败的。揉匀就成了

2

面团收圆放到盆里，上面抹少许油然后盖上保鲜膜静置。原方说要静置20分钟，第一次照做以后发现，20分钟太短了，面团还是不到位。炸出来后有点硬。后来我就提前一晚和面了。面团和好后放冰箱冷藏松弛

3

第二天早上将面团取出。分成两份。案板上撒粉擀开，在擀的时候是边抻边擀。先抻长后，在擀。不用擀的太宽。尽量抻长点。因为太宽的话。等会下锅炸的时候要拉长。锅子可没那么大哦。下锅要不直了

4

之后切成条。至于切多宽其实刀拿在手里就知道了，自己目测。差不多就成。切的时候面会缩。就像图片上一样了

5

两个放在一起，用筷子在中间压一压。之后就可以炸了。油温要高。可以用一点面试试。下锅后要马上浮起来才可以

6

捏住面条的两头，拉长，记住哦。两头捏紧点，下锅后会膨开，不捏紧点的话下锅要松开的，不好看了哦

7

油条下锅后要不停的翻动。这样才能快速的膨开。受热均匀。炸到金黄色就可以了。多炸几次就顺手了

8

这个方子面团醒好后不会太黏手的。案板撒少许粉就可以了，不要抹油。不然油条无法黏在一起。下锅就变两根了呢。

油条怎么炒着好吃视频

炒油条加炒螺肉。

制作材料：主料：田螺肉250克,油条150克,韭薹150克。

调料：葱姜末,盐,鸡精,胡椒粉,料酒,色拉油各适量。

1.田螺肉洗净，焯水；油条切粒，炸脆；韭薹切粒，焯水。

2.锅内入油烧热，入葱姜未煸香，放原料，加其余调料调味翻炒即可。

油条炒螺肉的制作要诀：田螺肉焯水时加入适量白醋、盐，可去除腥味。