家常鸡块图片大全(家常鸡块简单做法)

家常鸡块简单做法

　　食材：鸡1000克，八角5g，花椒10g，干辣椒15g，葱花20g，姜20g，老抽20ml ，糖10g，鸡精10g，盐25g。

　　做法：

　　1、将买来跺好的鸡洗净。

　　2、将鸡块放入装了水的锅中，大火烧开。

　　3、煮好的鸡块。

　　4、准备材料：蒜，姜片，八角，干辣椒，花椒。

　　5、将材料全部放入锅中。

　　6、将煮熟的鸡块倒入锅中翻炒。

　　7、倒入老抽，不停翻炒。

　　8、锅中放少许水，加入盐，鸡精，糖。炒至水干即可装盘。

家庭鸡块的做法

用料：鸡块、青椒、香菜、姜、葱、食用油、干辣椒、花椒、肉蔻、麻椒、八角、桂皮、香叶、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、蚝油、盐、鸡粉、糖。做法：青椒切块、香菜切段、姜切片。加辅料翻炒爆香，加豆瓣酱，倒鸡块、生抽、蚝油、盐，鸡粉、糖。加青椒翻炒均匀。加水没过鸡肉，收汁即可。

用料：鸡块１０００克、青椒１个、香菜适量、姜适量、葱适量、食用油适量、干辣椒适量、花椒适量、肉蔻适量、麻椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、郫县豆瓣酱１５克、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、盐３克、鸡粉３克、糖３克。

做法：

１、青椒切块，香菜切段，姜切片。

２、加入辅料，翻炒爆香。

３、加入豆瓣酱。

４、倒入鸡块，翻炒。

５、加生抽、蚝油、盐，鸡粉、糖，翻炒均匀。

６、放入青椒，翻炒均匀。

７、加水没过鸡肉，收汁即可。

鸡块家常菜

主料：

鸡腿1个

二荆条4个

小米椒6个

酸豇豆20克

泡椒5个

辅料：

植物油4克

姜片2片

大蒜2瓣

小葱1颗

生抽1小勺

料酒0.5小勺

淀粉1小勺

豆瓣酱1小勺

干辣椒4个

花椒20粒

步骤1：

备好食材：鸡腿，二荆条，小米辣

步骤2：

鸡腿去骨，切成丁；调入适量生抽，料酒，淀粉，豆瓣酱，抓匀后腌制片刻；

步骤3：

下锅前，再调入适量植物油抓匀

步骤4：

二荆条，小米辣用厨房剪刀剪段；再准备些调味料：酸豇豆切断，泡椒切断，干辣椒切断，老姜，大蒜切末，小葱切末；再备好花椒

步骤5：

空气翻炸锅里调入适量植物油

步骤6：

放入鸡肉，合上盖子，接通电源，时间设置为4分钟

步骤7：

放入姜末，蒜末，葱末，酸豇豆，泡椒；合上盖子，时间设置为3分钟

步骤8：

放入二荆条，小米辣；合上盖子，时间设置为3分钟；

步骤9：

程序结束后，【辣炒鸡丁】就可以出锅咯

家常鸡块怎样做好吃

原料:小公鸡一只，干红辣椒、葱、姜、蒜、八角做法:

1、小公鸡去内脏，洗净沥干，去除鸡头、鸡脖、鸡爪和鸡屁股;

2、把净身小公鸡剁成小块;

3、水烧开后，把鸡块下锅焯三分钟左右，至鸡肉全部变白捞出沥干水分;

4、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜、红椒和八角;

5、下入焯好的鸡块用大火翻炒;

6、至鸡肉变成浅黄色，烹入料酒、生抽，调入适量盐、糖，继续大火爆炒;

7、待汤汁收尽，锅内炒出清油时，撒入味精，出锅即可。

家常鸡块简单做法大全

鸡肉的家常做法有：鸡肉酱、宫爆鸡丁、干锅鸡肉、果蔬鸡肉等等。

1、鸡胸肉用清水洗净，然后切成筷子般粗细的丝状备用。

2、切好的肉丝放入碗里，加两勺料酒拌匀，然后放置一旁腌制10分钟以上。

3、锅里热油，放入腌渍好的肉丝煸炒。

4、把锅内的水分炒干。

5、小半碗豆瓣酱加水，至小碗满，调均匀，让酱和水融合一起。

6、倒入拌好的豆瓣酱，小火煮约5分钟左右，中间搅动两下。

7、看到酱汁变粘稠就可以放入点葱花出锅，或者直接出锅。

8、香葱、黄瓜、豆皮切段摆盘，然后放上做好的鸡肉酱，即可盛出享用。注意事项 肉丝先腌渍后炒，这样吃起来口感一点也不柴，酱可以用任何品牌的，只要是自己喜欢的就可以。

家常鸡块最简单做法

材料土豆：400克; 鸡肉：500克;植物油：8克; 食盐：4克; 生抽：4克; 姜：2片; 干辣椒：4个; 小葱：1根; 料酒：5克;土豆炖鸡块的做法1鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟2土豆去皮切1厘米见方的小块3锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟4加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可（我怕辣，所以后面放辣椒，要是不怕辣最好在炒鸡肉的时候就放）

家庭版鸡块的做法大全

是陕北一道特色菜猪肉钻鸡肉

主料猪骨头400g鸡肉300g土豆2个冻豆腐100g红薯粉80g辅料油适量盐适量大葱适量干辣椒2个八角1个花椒适量桂皮适量老抽适量姜适量大蒜适量步骤1.肉加姜片焯一下，焯出血水和脏东西。洗净控干备用2.准备调料：老姜、花椒、红辣椒、大料-八角、桂皮等香料，蒜、葱3.猪油化开，加入焯过水的骨头炒。最好用猪油，或者是用肥肉炒出的油，这样会更香一些。炒的微微有些发黄就差不多了，加入葱蒜等调料，一勺盐、老抽等炒香4.加入足量的水盖盖炖30、40分钟5.加入切块的土豆和冻豆腐，看咸淡调味，炖20分钟左右收汁6.炖至土豆软烂加入泡好的粉条7.汤汁快干出锅即可