鸡墨鱼的做法大全家常(鸡墨鱼的做法大全家常菜)

鸡墨鱼的做法大全家常菜

用料 小冰糖 4粒 土鸡 半只 大墨鱼干 两片 生姜 1个 花椒 2颗 料酒 少许 墨鱼炖鸡的做法 用牙刷将墨鱼干仔细刷干净墨鱼炖鸡的做法 步骤1 将墨鱼干用水泡一晚上。泡后水会发黄墨鱼炖鸡的做法 步骤2 姜切片。墨鱼去骨切大片 鸡洗净斩小块 放入冰糖花椒料酒等辅料墨鱼炖鸡的做法 步骤3 泡墨鱼的水墨鱼炖鸡的做法 步骤4 将泡墨鱼的水倒入食材。加少许水墨鱼炖鸡的做法 步骤5 放入隔水炖盅墨鱼炖鸡的做法 步骤6 隔水炖三个半小时，如果是用火煲则是大火烧开后小火煲3个半小时墨鱼炖鸡的做法 步骤7 起锅

鸡墨鱼的做法大全家常菜窍门

干墨鱼炖鸡的做法：

一、做法土鸡一只、 干墨鱼250克、黄酒一茶匙半、盐一茶匙 、姜二片、 葱两条 二、做法1. 用清水发制墨鱼，通常浸泡半小时后捞出洗净，然后放入滚水中煮5分钟。由于墨鱼大小不同，所以浸发以无硬心为宜。

2. 但去内脏前要先摘除墨囊并要将眼球翻出，再用清水将鱼体内外的污物及墨汁洗净。

3. 鸡切块，墨鱼切成块，砂锅内一次性盛足够量的清水，将鸡块墨鱼放入，黄酒、姜、葱一起放入，大火烧开后，用文火约炖三小时左右。

4. 烧开后，用勺撇去浮沫，尽量撇干净。

5. 最后加盐调味。

鸡煲墨鱼有什么功效

可以

墨鱼虫草花鸡汤的做法

准备材料：鸡、虫草花、墨鱼、大葱

步骤：

1、准备材料。

2、鸡肉先绰一下水去腥，放入大葱姜片。

3、然后捞出放入砂锅。

4、加入虫草花。

5、加入墨鱼。

6、大葱撒些。

7、加2碗水大火烧开小火慢慢炖大概50分钟。

8、成品。

土鸡墨鱼

可以加黄豆，比如加鱼翅，鲍鱼，干贝，黄豆，淡菜其中的两个，还有墨鱼与茄子相克不能加。

鸡炖墨鱼仔的做法

用料：鲜墨鱼仔500克，红尖椒半个，姜丝适量，葱适量，酱油2汤匙，芥末适量，花生油1.5汤匙。

做法：

1.墨鱼仔洗净后撕去内层黑膜，然后斜着切出花纹

2.姜、红尖椒洗净去皮切成丝，葱用手撕成丝

3.汤锅中放适量水烧开，放入切好的墨鱼仔，煮开，看到墨鱼仔卷曲后捞出装盘

4.锅放酱油和芥末，小火将芥末煮至融化，跟酱油拌匀，淋入墨鱼仔里

5.将姜丝、红椒丝和葱丝铺在墨鱼仔上

6.炒锅下花生油，烧开，淋在姜丝、红椒丝和葱丝上即可