干炒糯米饭的做法大全家常做法大全集(干炒糯米的功效与作用)

干炒糯米的功效与作用

炒过的糯米是熟的，有炒米香味，颜色淡黄。生糯米没有炒香味。米是白色。糯米也是大米中的一个品种，口感软糯，营养丰富，很受人们喜欢。糯米有许多种吃法，可以煮糯米饭，可以包粽子，可以做甜酒，特别是糯米包粽子，人们更喜欢吃，有肉粽，甜粽，还有凉粽。美观好吃。

干炒糯米饭怎么做

备用食材：

生姜适量，大米1量杯；

制作过程：

第一步，大米事先准备出适量，将其用清水淘洗干净，然后将大米放入筛网中，控干其中的水分，生姜一块，清洗干净后，去掉生姜的外皮；

第二步，将生姜先切成片，然后再切成细细的丝，待将生姜和大米都准备到位后，便可开始炒姜米茶，炒锅置于火上，不用添油，直接将生姜丝放入锅中；

第三步，小火开始慢慢煸炒，过程中姜丝中的水分会慢慢被炒干，待看到姜丝中的大部分水分都去掉后，便可将事先控干水的大米放入在锅中；

第四步，继续用小火慢慢炒，先将大米中的水分彻底炒干，然后继续炒，待看到大米微微发黄，并且生姜丝完全变干的时候，就说明姜米炒好了；

第五步，让其在室温下彻底晾凉后，装入在一个可以密封的罐子里，喝的时候取一勺姜米，用热水将其冲开便可享用，姜米可以一起吃。

干炒糯米粉炒多久才熟

现在已经很少有人炒熟糯米粉了，大多数是烘干的。

因为糯米粉遇水之后是有粘性的，所以在炒糯米粉的时候也是具有一定的技巧的。

糯米粉怎么炒熟

很多人听到炒，就以为一定要用油，但是其实在炒糯米粉的时候就不适合用油了。这里说的炒糯米粉，是将生的糯米粉炒成熟的。

糯米粉怎么炒熟

所以在炒生糯米粉的时候，要准备一个干净的锅。因为不干净的锅很容易会导致在炒的时候粘锅。

糯米粉怎么炒熟

另外要注意糯米粉不要弄湿。炒的时候，不要放油或者水，火开小一点，然后倒入糯米粉，不停的翻动，炒到有点发黄就差不多了。

糯米粉怎么炒熟

等到炒熟之后，糯米粉可能会变成一块块的，再把它们磨成粉就成了熟的糯米粉了。

糯米粉怎么炒熟

干炒糯米的功效与作用是什么

先将糯米清洗干净，沥干水分，然后放入干净的锅中，中火加热翻炒，然后关火搁置冷却一下，然后在继续加热翻炒，炒制糯米色泽微黄时，关火搁置冷却后，即可盛出来晾晒几分钟，即可进行研磨。

干糯米怎么做好吃

糯米糕所需食材

糯米糕的做法步骤

1.糯米提前浸泡12小时左右。

2.沥干水上锅蒸40分钟左右。

3.蒸好后放适量白糖，一匙盐拌匀。

4.模具四周抹油，铺一层拌好的糯米饭。

　　5.再铺一层花生芝麻馅。

　　6.最后把剩下的糯米饭铺上抹平。

　　7.从模具中轻轻倒出，洒上桂花即可。

　　小贴士

　　蒸的时间按自己的习惯，喜欢硬一点的蒸30分钟左右就行了，中途可加水搅拌，或者直接用电饭锅煮熟;也可以把白糖改成桂花糖。另外不宜过多食用

炒糯米的功效与作用及禁忌

高丽参，高丽参一般都要经过精制，保留其活性，因此参条变得坚硬。炒一是让其变得柔软，易于切片；二是通过炒，让其活性得到恢复，并有助去除一些生物碱。

先把锅烧热，把糯米倒进锅里热一会就把高丽倒进去一起炒，切记文火就可以，中途不断翻炒，把糯米炒有一点点米黄色时就可以了，炒好后放凉才放密封瓶子里，这样子可以保存很久都不会坏。