鲜香菇炖牛肉汤的做法大全家常做法大全(香菇牛肉汤怎么做好喝)

香菇牛肉汤怎么做好喝

用料

牛肉 适量

香干、百叶、香菇 适量

木耳、金针菇 适量

生抽、老抽、盐、醋 适量

鸡蛋、淀粉、葱花 适量

做法步骤

步骤 1

香干切丝，百叶切丝，香菇切成小小片，木耳切丝，金针菇切断，熟牛肉切丁备用

步骤 2

锅里加入适量的清水烧开，倒入香菇、木耳、金针菇、香干、百叶和部分牛肉上盖烧开，3分钟后倒入粉丝，开盖倒入生抽、老抽、盐、醋搅拌均匀，盖上锅盖捂一下。水淀粉淋入锅中勾芡，打入调好的蛋液，轻轻搅散，变成蛋花，关火即可

香菇牛肉汤怎么做好喝又营养

牛腩肉、调味料、葱姜都准备好，牛腩肉洗干净过水焯一下，去除里边的血沫脏东西，捞出再冲洗一下。

步骤2

自己晾晒的干香菇，用水泡发开。

步骤3

土豆洗干净去皮切成块，胡萝卜也洗干净切块备用，建议炖肉的时候放点胡萝卜，胡萝卜对眼睛好，现在大人孩子看手机看电脑用眼过度，要多吃一些对眼好的蔬菜。

步骤4

锅里倒油，放白糖炒糖色，白糖慢慢融化起泡泡开始冒烟的时候，把牛肉放进去快速的翻炒，上色均匀，然后放入葱姜、调味料炒出香味，再倒点生抽和老抽。

步骤5

加入清水，这里的水要温水，不要加凉水，末过牛肉，先炖半个小时到40分钟，如果嫌慢可以用电压力锅，还快一些，小火慢炖的话时间长，牛肉会很入味。

步骤6

放入切好的土豆、胡萝卜、香菇，继续炖上半个小时，这时候加盐调味。

步骤7

时间到，一锅美味的炖牛腩就好了，牛肉咸香入味，土豆绵软，牛肉汤更是味道鲜美，盛一碗米饭，浇上一勺牛肉汤，再舀上一勺牛肉和香菇土豆，太香了

香菇牛肉炖汤的做法大全集

牛肉切块用清水浸泡数小时，换水将其中血水泡出，再焯水。

2、起锅热油煸炒牛肉片刻，放茶树菇、清水、葱姜、料酒、五香粉、糖和酱油小火焖煮2小时左右再放冬瓜10。分钟

3、大火收汤，放盐和鸡精调味即可。

牛肉香菇汤窍门

1.牛肉切片后放油、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉、香油拌匀。

2.准备配菜 ：香菇、 香菜、 番茄、 姜、 葱。

3.将所有配菜清洗干净后切好 。

4.砂锅热油，放入姜 、葱爆香 。

5.放入香菇 。

6.放入番茄块 。

7.表面再摊上牛肉 。

8.盖盖，中小火焗5分钟。

9.时间到，牛肉已变色。

10.放入香菜段 。

11.拌匀后出锅

香菇牛肉汤怎么做好喝又简单

食材：牛肉400克，白萝卜一个，海鲜菇150克，香葱一棵，大蒜三瓣，生姜15克，八角2颗，桂皮15克，干辣椒3个。

做法：牛肉切成方块，冷水锅中煮开，撇去浮沫后捞出洗净，沥干水分。海鲜菇去根洗净。白萝卜削皮切成滚刀块。大蒜生姜切片，香葱切末。

锅中加一勺清油，油热后放入蒜姜、八角、桂皮、干辣椒爆香，倒入牛肉块，加老抽、胡椒粉、料酒，大火翻炒半分钟盛出，倒入砂锅中，加两碗开水，放入海鲜菇，加适量精盐、五香粉、花椒粉、白糖，大火烧开后改小火焖炖三十五分钟，再加入白萝卜块，翻拌一下继续小火焖炖二十分钟，关火焖五分钟后盛出，撒上香葱末即成

香菇牛肉汤怎么做好喝窍门

牛杂香菇汤的制作材料：

主料：牛杂200克

辅料：香菇（鲜）25克,

调料：香油4克,盐3克,味精2克

牛杂香菇汤的做法：

1. 将牛杂洗净切切片

2. 香菇洗净，用水泡软，备用

3. 汤锅置大火上，加水1000克，将牛杂片和香菇一同放入锅中

4. 待煮沸，改用小火煨炖

5. 用精盐、味精、香油调好味即成