凉拌南瓜的家常做法大全图解(凉拌南瓜的家常做法大全图解窍门)

凉拌南瓜的家常做法大全图解窍门

主料：

南瓜450g

百香果2个

辅料：

蜂蜜1小勺

调料：

盐1小勺

白糖1小勺

味达美清香米醋1勺

做法：

1. 准备好食材。

2. 把百香果一切二，把百香果果肉挖出来待用。

3. 南瓜去皮，去籽洗净，一切二，用刨刀刨成南瓜丝或薄片，放入容器中。

4. 加盐和白糖。

5. 戴上一次性手套搅拌均匀，让南瓜变软断生。

6. 加入米醋搅拌均匀腌制5分钟左右。

7. 腌制好的南瓜挤干水分，用纯净水冲洗干净，拧干水分放入碗中。

8. 加入百香果果肉，1小勺蜂蜜拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟左右。

9. 取出装入盘中

凉拌南瓜丝的做法视频窍门

1、挑选嫩南瓜根据自己的需要切多少

2、南瓜去皮擦成丝

3、放入开水中稍烫大概十秒钟

4、把南瓜过凉水

5、沥干水装盘备用

6、准备黄瓜葱花蒜

7、放入装南瓜丝上面

8、放盐

9、鸡精 麻辣鲜 耗油 

10、生抽

11、白糖

12、醋

13、芝麻油拌匀

14、最后撒上白芝麻即可

凉拌南瓜怎么做

凉拌南瓜丝原料：南瓜200g、菜心叶60g、大蒜2粒、盐2g、生抽5ml、醋5ml、香油2ml。做法：

1、南瓜洗净去皮去瓤，切成丝；

2、南瓜丝焯水至断生；

3、菜心的叶子洗净后切成粗丝、焯水；

4、将大蒜切成丝，和南瓜丝、菜叶丝放入碗中，浇上调味料拌匀即可。番瓜又名南瓜、倭瓜、饭瓜，属葫芦科一年生草本植物

凉拌嫩南瓜怎么做好吃

用料 南瓜牛油果将做法保存到手机步骤 1🎃南瓜生吃反而还能更好的保存南瓜的营养价值，减少营养物质的流失与破坏，和牛油果搭配口感层次分明。 🎃南瓜选择嫩一些的，切薄片或者小块用清水漂一下，加点盐少量的糖醋，淋点麻油凉拌着吃，也是一个很不错的开胃菜；步骤 2牛油果切小块。 🎃我就喜欢食物本身的原味，没有加入任何调味料。搭配在一起反而南瓜有淡淡的奶香味而牛油果添加了顺滑的口感😘大家不妨尝试一下喽～

南瓜凉拌菜怎么做好吃

凉拌南瓜丝是由南瓜为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。凉拌，是指将熟食食物或蔬果切好后，加入调味料和拌均匀的烹调方法。常见的凉拌菜品有：凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌苦瓜、凉拌黄瓜、凉拌猪耳朵等江浙菜是中国八大菜系之一，也是中国饮食文化的重要组成部分。江浙菜包括南京、苏州、杭州、宁波、南通、绍兴等地方的菜点特色，不同地方的菜点重视不同的方向。

凉拌南瓜的家常做法大全图解窍门视频

做法：

1)南瓜去皮、蒸熟，碾成泥；

2)黄油放入锅中，小火加热至消融；

3)放入麦片，小火炒香；

4)放入南瓜泥，翻炒均匀；

5)参加糖桂花，炒至顺滑，盛出待用；

6)苦瓜洗净，切片，挖去内芯；

7)锅中灌水，加少量盐，烧开后放入苦瓜焯烫；

8)1分钟后捞出过凉，中心填入炒好的燕麦南瓜馅，装点枸杞即可。

2.苦瓜炒鸡蛋

食材：

1根苦瓜、1块南瓜、1小块黄油、适当枸杞、1大勺糖桂花、适当盐、适当麦片

140g苦瓜、3个鸡蛋、适当香菇、适当蒜、适当洋葱、适当胡椒、适当盐、2勺食油

1)准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。

2)苦瓜洗净、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋葱切丝备用。

3)鸡蛋打散，加盐拌好。

4)锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。

5)锅中余油爆香洋葱、蒜。

6)倒入苦瓜翻炒。

7)参加香菇，加盐，炒匀。

8)倒入鸡蛋，加胡椒炒匀。

9)调好味盛入盘中。

3.苦瓜炒肉

250g苦瓜、50g彩椒、50g瘦肉、适当油、适当盐、适当糖、适当蒜、适当干豆豉

1)苦瓜洗净切片并用盐腌渍半个小时，半小时后把腌渍出来的水倒掉

2)黄彩椒切丝，干豆豉

3)瘦肉洗净切片并用生粉和生抽腌渍

4)蒜切末

5)锅内放入少量油加热，下肉片翻炒，待肉片变色后盛出

6)锅内的余油，参加彩椒和豆豉翻炒，并加少量的盐和糖调味

7)2分钟后参加苦瓜一块翻炒

8)参加肉片持续翻炒

9)起锅前参加蒜末

10)翻炒1分钟就能够出锅了

11)起锅装盘

4.苦瓜炒腊肠

100克苦瓜、1根广式腊肠、1茶匙大蒜蓉、0.25茶匙盐、0.25茶匙砂糖

1)苦瓜，腊肠切薄片，大蒜剁成蓉。

2)锅内冷油，放入腊肠，蒜蓉略炒。

3)炒至腊肠变通明色盛出备用。

4)锅内剩余的油，放入苦瓜片,盐1/4茶匙，砂糖1/2茶匙炒至断生。

5)最终放入腊肠翻炒均匀

5.橙香苦瓜

1)苦瓜洗净，对半剖开，然后切成薄片

2)入沸水中迅速汆烫后捞出

3)过凉水，沥干水分

4)别致士橙榨橙汁，参加蜂蜜搅匀，然后一同淋在苦瓜片上即可。冷藏后食用口感更脆爽。

6.苦瓜酿肉

500g苦瓜、适当猪肉、适当青红椒、适当生抽、适当耗油、适当盐、适当马铃薯、适当白糖

1)猪肉剁成糜。

2)青红椒切小丁。

3)马铃薯切片，蒸熟或许微波熟。

4)用勺子碾压成泥。

5)苦瓜洗净。

6)堵截，用小勺挖去籽。

7)锅子烧开水，将苦瓜放入，焯水。

8)锅子烧热，倒油，放入剁好的猪肉糜。

9)炒散。

10)倒入生抽、耗油、白糖调的酱汁。

11)参加青红椒丁。

12)参加少量盐，拌和均匀。

13)焯水的苦瓜，投入冰水中。

14)将肉末放入马铃薯泥中，拌和均匀。

15)将拌好的肉馅马铃薯泥填入苦瓜中，切片即可。

7老干妈辣酱拌苦瓜

300g苦瓜、适当糖、适当鸡精、1大勺老干妈辣酱、适当香醋

做法

1)苦瓜洗净后剖开去籽，切成条。

2)取一碗参加老干妈辣酱香醋糖拌和均匀成料汁。

3)烧开水，滴入几滴油和少量的盐后下入苦瓜条焯至苦瓜成为翠绿色

4)直接捞入冰水中冷却。

5)把苦瓜条码放在盘中，放入爆冰箱冷藏。

6)随吃随取，浇上料汁即可。

8瘦身养颜的苹果苦瓜汁

200g苦瓜、1个苹果、适当柠檬汁、适当凉开水、1勺蜂蜜

1)把苦瓜和苹果洗净。

2)苹果切块，苦瓜去瓤也切成块。

3)放入拌和机内，参加适当的凉开水。

4)搅打2-3秒后倒出过滤。

5)把过滤的苹果苦瓜汁挤上柠檬汁。

6)参加适当的蜂蜜拌和均匀即可。

凉拌南瓜的家常做法大全图解窍门是什么

用料：

南瓜

 1个小米辣 3个蒜 3瓣姜 一点点盐 适量生抽 10g（可增减）蒸鱼豉油 一点点藤椒油或花椒油 5g（可增减）芝麻油 少许白糖 一点点香葱 1根

凉拌南瓜的做法步骤：

1、南瓜去蒂洗干净；

2、剖开去瓤，切、或擦、或刨成丝；

3、投入开水锅中焯水至断生时立即捞出沥干；

4、迅速过凉开水凉透，沥干水分；

5、小米辣切碎和蒜泥、少许姜茸装小碗，加盐适量拌匀腌制片刻；

6、调入生抽、蒸鱼豉油、藤椒油或花椒油、芝麻油少许、白糖少许，加一部分葱花拌匀；

7、调入适量凉鲜汤或凉开水调匀成凉拌汁；

8、南瓜丝装盘，浇上凉拌汁，撒上剩余的葱花即可。