干萝卜烧排骨的做法大全家常菜(干萝卜干炖排骨)

干萝卜干炖排骨

这个问题的答案是这样的:晒干萝卜干放一年了在没有发霉的情况下还能吃。

萝卜是人们常吃的食材，经常晒一些萝卜干到冬天炖鱼炖排骨吃，主要萝卜干好储藏但储藏不要太长，时间长了营养会流失。

干萝卜煮排骨

排骨焯水后，捞出。葱姜蒜爆锅，炒排骨。加入生抽，大料，添水。烧开15分钟厚，加入切成块的萝卜，炖10分钟，出锅。

干萝卜干炖排骨可以放香菇

食材：牛肉400克，白萝卜一个，海鲜菇150克，香葱一棵，大蒜三瓣，生姜15克，八角2颗，桂皮15克，干辣椒3个。

做法：牛肉切成方块，冷水锅中煮开，撇去浮沫后捞出洗净，沥干水分。海鲜菇去根洗净。白萝卜削皮切成滚刀块。大蒜生姜切片，香葱切末。

锅中加一勺清油，油热后放入蒜姜、八角、桂皮、干辣椒爆香，倒入牛肉块，加老抽、胡椒粉、料酒，大火翻炒半分钟盛出，倒入砂锅中，加两碗开水，放入海鲜菇，加适量精盐、五香粉、花椒粉、白糖，大火烧开后改小火焖炖三十五分钟，再加入白萝卜块，翻拌一下继续小火焖炖二十分钟，关火焖五分钟后盛出，撒上香葱末即成

萝卜干炖排骨的营养价值

1、首先要准备好需要干萝卜片适量，猪排骨洗净剁成块，香葱两根。

2、将干萝卜片冷水泡发两小时左右，洗净捞出。香葱洗净切碎备用。

3、将准备好的排骨倒入锅中，加冷水，没过排骨一倍的水，关盖炖煮。

4、煮至水开，将泡发好的萝卜片放入锅内，加盖炖煮半小时，然后加入适量的盐继续炖煮半小时。

5、待萝卜片炖得容易咬烂后，放入香葱末、白胡椒，一勺酱油，搅拌均匀。

6、鲜香可口又不腻的排骨炖干萝卜片汤就做好啦！

干萝卜炖排骨汤里面还加些什么好吃

主料】排骨（800克）

【辅料】玉米（1条） 胡萝卜（2条）莲藕（1节）马蹄（适量）大葱（1根）生姜（1小块）植物油 料酒 白醋 食用盐 胡椒粉

【1】首先我们准备新鲜的排骨800克然后将排骨剁成大小均匀的小块备用。

【2】下一步开始准备辅料：玉米一条剁成小块备用，胡萝卜两条切成滚刀块备用，莲藕一节去皮之后切成滚刀块备用，适量的马蹄去皮之后一起放入碗中备用，大葱一根切成葱段备用，生姜一块拍散之后放入碗中备用。

【3】下一步开始制作： 首先在锅中加入适量的清水，然后将剁好的排骨冷水下锅焯水。锅中加入适量的料酒去除腥味，然后开大火烧开撇去浮沫，将焯好水的排骨倒出洗净沥干水分。

【4】接着把锅烧热，锅烧热之后加入适量的油滑锅，然后将热油倒出再加入少许的底油，将焯过水的排骨下锅再加入，切好的大葱段和拍好的生姜。接着开中小火将排骨翻炒1分钟，这一步的目的是将排骨炒出香味。

【5】翻炒1分钟之后在锅中加入适量的清水，将所有准备好的辅料下锅然后开大火烧开再撇去白的浮沫。撇去浮沫之后再加入几滴白醋，然后把锅转小灶开小火炖40分钟，嫌麻烦的同学可以直接用高压锅压15分钟。

【6】待40分钟之后我们开始调味，锅中加入适量的食用盐和胡椒粉调味，调好味道之后即可出锅。

萝卜干炖排骨好吃吗

萝卜条腌制后晒半干，一定要半干，然后搓上烧烤料特好吃。烧烤料可以根据自己的口味自己调试，也可以去购买，网上有卖的。

冬天的白萝卜、青萝卜最好吃了，鲜嫩甘甜，脆口汁多，价格也便宜。我们平常喜欢用萝卜炖煮，味道非常清甜好吃。在乡下农村，一到冬季萝卜大量出产时，很多人会用白萝卜腌制成萝卜干或者咸菜，做成风味独特的腌菜，这腌制出来的味道咸香脆口，特别开胃下饭，而且可以存放很长时间。

我们在外面也看到有很多的萝卜条咸菜卖，时不时买点回来吃，不过外面卖的腌萝卜多多少少会加上添加剂的，所以吃着还不放心。不如趁这个时节自己动手，买些萝卜回来，在家里腌制萝卜干，想吃什么口味就做什么口味的萝卜干！

制作方法简单易学:

最好选用青萝卜，洗净，切成蓑衣萝卜（切的时候萝卜两边放上筷子就像切土豆片一样，切完，到转过来再垫上筷子切另一面）

切完撒上白糖、盐，腌制一个小时，抖去水分，挂在绳条上凉半干（天好一天时间即可）

最后取下来，拿干净毛巾擦拭掉上面灰尘，搓上烧烤料封袋储存即可。

干萝卜干炖排骨好吃吗

食材：

腊排骨3根、白萝卜2个、生姜1块、盐3克、鸡精3克

腊排骨炖萝卜的做法步骤：

1、将腊排骨用热水浸泡片刻，切成小块状，放入蒸锅中，再添加一点切好的姜片，盖上锅盖，煮上大约10来分钟，水沸腾即可。

2、时间一到，揭开锅盖，将蒸汤模式调制成保温，等到温度下降一点，在将洗净切好的白萝卜倒入其中，盖上锅盖，转为蒸煮模式，时间为1小时。

3、等到汤汁渐浓，香气扑鼻的时候，再加入一点鸡精和盐进行提味，用勺子稍稍搅拌片刻，焖煮5分钟就可以出锅了。

干萝卜片炖排骨

用料：猪大排500克、白萝卜300克

步骤：1.新鲜的猪大排凉水洗净，一定要多洗几遍，洗好备用

2.白萝卜洗净切块，姜切片，红枣洗净切成两半，去掉核，枸杞洗净备用

3.锅中放入洗净的排骨，倒入凉水，放入切好的姜片，以及少许料酒，大火烧开焯一下，去除排骨的腥味，将焯好的排骨盛出备用

4.另起锅，将焯好的排骨凉水放入锅中，并且放入姜片，大火烧开

5.锅开以后放入红枣煮10分钟左右

6.10分钟之后放入事先切好的白萝卜块，大火煮至萝卜变透明，排骨和萝卜都基本熟了就可以

7.放入枸杞，改小火炖5～10分钟！

8.放入调味的盐，胡椒粉，搅拌一下，关火

9.盛入碗中后，放少许香菜，大功告成！可以开动啦！