辣白菜炖五花肉汤做法大全家常做法(辣白菜炖五花肉汤做法大全家常做法图片)

辣白菜炖五花肉汤做法大全家常做法图片

辣白菜1袋、猪五花肉250克、豆腐1块，清汤1000毫升。

做法：

1、沙锅内放入清汤，加入少许鸡粉或牛肉粉使汤味更加鲜美，将辣白菜切成小块放入，煮沸。

2、将五花肉切成薄片，豆腐切片，下入煮沸的锅中。

3、改用文火煮5~8分钟，即可食用。特点：咸、香、辣、鲜，五花肉的肥腻也被泡菜的爽口完全中和，非常适合寒冷的季食用。贴士：此锅主要辣白菜调味，如果感觉汤味太淡，可适当加一点盐。

辣白菜炖五花肉的做法窍门

原材料：辣白菜、五花肉、粉条、葱姜蒜

调味料：盐、味精、蚝油、胡椒粉、醋

做法步骤：

1. 买来的辣白菜用水清洗下，控干水分备用，葱姜蒜切成小段备用，五花肉切成小块，粉条用温水泡发备用

2. 切好的五花肉放入碗中，碗中加入一点盐、味精、蚝油，腌制十分钟左右

3. 准备一个锅，锅热以后放入准备好的五花肉，煸出猪油捞出备用

4. 起锅烧油，油温烧到七成热的时候，放入准备好的葱姜蒜爆香，放入准备好的五花肉和辣白菜，大火快速煸炒，加入一点蚝油

5. 加入蚝油以后，再下入粉条，锅中加入一点水，大火继续煸炒，煸炒到辣白菜和五花肉微微变色

6. 临出锅之前，根据自己的口味，适当的加入味精、蚝油、胡椒粉、醋即可，一道美味的辣白菜炒粉条五花肉就做好啦。

辣白菜五花肉豆腐汤窍门

1/11 准备食材

2/11 豆腐切块用温盐水泡一会，五花肉切薄片，葱白切丝，葱叶切段，蒜切片

3/11 锅内放少许油

4/11 油烧五六成热倒入五花肉翻炒

5/11 五花肉炒至变白加入少许盐蒜片和一半葱白丝翻炒

6/11 倒入辣白菜炒香

7/11 另起石锅或者砂锅倒入炒好的辣白菜

8/11 加入适量的清水盖盖煮沸

9/11 泡好的豆腐洗两次备用

10/11 汤煮沸后放入豆腐块个剩余的葱白葱叶煮片刻加入调味料即可

辣白菜肉汤的做法

食材:五花肉1000g

辣白菜250g

辅料 6种

葱适量，姜适量，蒜适量，香叶适量，大茴适量，桂皮适量

调料 3种

油适量，盐适量，冰糖适量

烹饪步骤

步骤1

准备所需食材与调料

步骤2

将五花肉切丁，辣白菜切段，葱姜蒜整理需要的块状备用。

步骤3

放入大蒜粒炒香。

步骤4

放入辣白菜。

步骤5

炒出香味味后，盛出。

步骤6

先将切好的五花肉块，放入锅中，小火煎。

步骤7

然后加入料酒。

步骤8

小火慢煎，直至肉变成金黄色，逼出油脂。。

步骤9

放入冰糖、桂皮、大茴和香叶。

步骤10

将炒好的五花肉倒入砂锅中，加入适量的水，加盖煮至肉烂。

步骤11

加入炒制好的辣白菜，再煮10-20分钟，即可食用。

辣白菜五花肉炖豆腐

用料

白菜 1棵

豆腐 250克

味好美麻辣锅料包 1包

辣白菜炖豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好食材：豆腐切小块、白菜洗干净掰成片备用，白菜用娃娃菜或是土白都可以，是自己喜欢的就好

步骤 2

白菜帮用刀拍一下，方便入味

步骤 3

起锅烧热，倒入两勺食用油，放入白菜翻炒片刻。炒过的白菜不会臭青，也更入味

步骤 4

放入味好美麻辣锅风味料，翻炒均匀，味好美麻辣锅物底料是复合调味料，无需再放任何调料，拥有她小白也能秒变大厨

步骤 5

把辣白菜移入酒精锅中，加半勺开水，放入豆腐煮开就好吃咯，边吃边炖着，大冬天吃特别开胃过瘾

辣白菜炖肉的做法大全

原料：黄米粉 (1500克)，猪肉 (100克)，盐 1勺，海带 1碗，油 适量，干辣椒 5个，葱 2根，花椒 20粒，八角 3个，桂皮 2段，香叶 3片，料酒 适量，老抽 适量，冰糖 4块，腐乳 2块，鸡蛋 2个，姜 3片，蒜 3瓣，水 适量

方法/步骤

1/15

准备好炖肉用的调料：食盐、干辣椒、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、老抽、红色大块腐乳、冰糖等

2/15

猪肉稍冻切块

3/15

将肉焯水去除杂沫洗净

4/15

冰糖放炒锅熔化，等颜色变为褐色，稍有一点冒烟时，把肉块放进去翻炒

5/15

稍侯放老抽、腐乳、料酒继续翻炒

6/15

放葱、姜、蒜、干辣椒等已准备好的调料翻炒

7/15

放入水，水量为没过肉为宜，等水开了时，中小火炖1个半小时左右，视自家灶具掌握时间

8/15

鸡蛋煮熟剥皮备用

9/15

等肉炖到七八成熟时，放盐、放鸡蛋炖

10/15

黄米粉也就是黄米面即糕面

11/15

慢慢倒入水，边倒水边用手搅拌，使它成为一个个的小面团

12/15

用双手把搅拌的小面团轻轻揉搓，使糕面更加的细碎，然后把糕面均匀地撒在铺了笼布的笼屉上，撒一层，蒸五六分钟，再撒一层，再蒸五六分钟，依次把糕面全部弄完，最后蒸上八九分钟，其他地区蒸糕是一次性的把糕面撒上笼屉蒸，方法有点不同

13/15

糕蒸好后，提起笼布的边角，反手把糕倒入盆里，去掉笼布

14/15

趁热进入“拆糕”，用两手抹上油，反复揉翻拍打黄糕，记得最后一定要往黄糕上抹油，防止黄糕变干

15/15

舀碗炖肉，拽一块黄糕，这典型的正宗的特色食品：黄糕炖肉就诞生了