面粉地瓜饼的家常做法大全(地瓜面饼怎么做好吃又简单)

地瓜面饼怎么做好吃又简单

1、红薯削皮切块蒸熟。

2、糯米粉和澄面混合，隔水蒸熟，中大火约蒸15分钟，然后可筛一下。

3、红薯压烂成泥，然后与蒸熟的粉类搓匀。这时粉团难以成形，感觉偏干的，很散，没关系，不要随意加水，搓到没白粉即可。

4、待粉团稍凉加入细砂糖再揉匀，再加入猪油揉匀，这时面团已变得柔软润滑很多，很易成团成型。

5、若把猪油换成黄油，会有点奶香味，请把黄油提前软化。

6、把面团按模具大小，分成各小块，搓圆，饼模涂点干粉。打饼造型。若想包入馅料的，也可以在这时包入再打饼。

7、一般饼模是30克，则分30克一个面团，包馅的则是皮加馅共30克。

8、蒸锅上汽后，中大火蒸8~10分钟。

地瓜面怎么做好吃烙饼

用料

油 适量

红薯 2个

面粉 适量

糖（白糖和红糖都可以） 适量

红薯油饼的做法步骤

将红薯切成薄片，清水煮熟即可，也可以用蒸熟，

步骤 2

将红薯捞出，备用

步骤3

用汤匙碾碎，成泥即可

步骤 4

加入面粉搅拌均匀，不要加入太多面粉，否则会很硬，不好吃

步骤 5

手中沾点油（否则面团粘手无法团圆），团面成员，拍成薄片，放入糖，再次团圆，拍成薄片入

步骤 6

孩子和我一起团的，

步骤 7

入油锅炸金黄即可，熟了会自动浮起

步骤 8

成品。

地瓜面饼的做法大全

主料 红薯3个面粉50克

调料 白糖10克蜂蜜适量

做法

1.烤红薯去皮。加入面粉(跟红薯体积比大概是1:1)和2大勺白砂糖搅成雪花片状

2.团成团(不需要揉到表面光滑。不然很容易沾手。揉到面团比较均匀就好)

3.分成掌心大小的剂子。醒20分钟

4.擀开成椭圆形

5.平底锅抹一层底油。下饼子小火慢慢烙。中间用铲子切几个口子便于成熟。也好看

6.烙至两面金黄。外皮脆而内里熟软。即可出锅。淋上蜂蜜。趁热食用

用地瓜面做饼子的做法

原料：红薯、糯米粉、面粉、白糖。

做法步骤：

第1步、准备红薯一个、糯米粉、黑芝麻、白糖。白糖可以换成蜂蜜，也可以加入点面粉，口感会有些许差别。

第2步、红薯洗干净、削皮、切片。

第3步、红薯装盘，上锅蒸20分钟。

第4步、蒸好后，倒掉多余水分，把红薯片和白糖放入盆中。

第5步、趁热把红薯片压成泥状，再加入糯米粉拌匀，我加了三分之一的面粉。

第6步、和成一个面团，继续揉，揉光滑。

第7步、把面团分成小剂子～搓成一个个红薯球。

第8步、粘上少许黑芝麻，把红薯球压成饼，上一步骤也可以省略，直接做成饼。

第9步、平底锅刷少许油，放入红薯饼～全程小火煎制。

第10步、煎制过程中翻动红薯饼，保证两面受热均匀～红薯饼煎制金黄色，微微鼓起。

第11步、盛出装盘～软糯香甜的红薯饼成功。

地瓜面饼怎么做好吃又简单窍门

食材：红薯粉100克、香蕉一根、糯米粉150克、白糖适量

做法：1.红薯去皮切片上锅蒸熟；

2.香蕉切片；

3.把蒸熟的红薯碾成泥，加适量白糖；

4.加入糯米面；

5.加温水和成面团；

6.把面团揪成剂子；

7.按成薄皮状放入香蕉片；

8.包成饼状；

9.平底锅里需要一层薄油，放入包好的饼；

10.一面煎上色后翻面，两面金黄即成。

地瓜面饼怎么做好吃又简单的做法

1、食材：红薯若干个、糯米粉适量、食用油足量。

2、准备好红薯，把红薯洗干净然后削皮，切成小长条。

3、糯米粉加水兑成很稀的形状，用筷子搅拌均匀，不要有一团团的糯米粉。

4、把切好的红薯条放进来搅拌均匀。

5、锅里烧油，锅里的油差热到差不多冒泡了就可以把红薯饼放下去了。

6、炸红薯饼的时候用小火，炸完稍微晾几分钟再吃。

地瓜面饼子图片

叫山果

——一个平凡而感人的故事，感人至深，催人泪下

作者：黄兴蓉

我常常抱怨日子过得不称心。我知道这么想没有什么可指责之处，人往高处走，水往低处流嘛。但是怎么算过得好？应该和谁比？我说不清楚。前些日子我出了一趟远门，对这个问题好像有了一点儿感悟。

我从北京出发到云南元谋县，进入川滇边界，车窗外目之所及都是荒山野岭。火车在沙窝站只停两分钟，窗外一群约十二三岁破衣烂衫的男孩和女孩，都背着背篓拼命朝车上挤，身上那巨大的背篓妨碍着他们。

我所在的车厢里挤上来一个女孩，很瘦，背篓里是满满一篓核桃。她好不容易把背篓放下来，然后用巴掌擦着脸上的汗水，把散乱的头发抹到后面，露出俊俏的脸蛋儿，却带着菜色。半袖的土布小褂，前后都是补丁，破裤子的裤脚一长一短， 也满是补丁，显然是山里的一个穷苦女娃。

车上人很多，女孩不好意思挤着我，一只手扶住椅背，努力支开自己的身子。我想让她坐下，但三个人的座位再挤上一个人是不可能的。我使劲儿让让身子，想让她站得舒服些，帮她拉了拉背篓，以免影响人们过路。她向我表露着感激的笑容，打开背篓的盖，一把一把抓起核桃朝我的口袋里装。我使劲儿拒绝，可是没用，她很执拗。

慢慢的，小姑娘对我已不太拘束了。从她那很难懂的话里，我终于听明白：小姑娘十四岁了，家离刚才的沙窝站还有几十里。家里的核桃树收了很多核桃，但是汽车进不了山，要卖就得背到很远的地方。现在妈妈病着，要钱治病，爸爸才叫她出来卖核桃。她是半夜起身，一直走到天黑才赶到这里的，在一个山洞里住了一夜，天不亮就背起篓子走，才赶上了这趟车。卖完核桃赶回来还要走一天一夜才能回到家。

“出这么远门，你不害怕吗？”我问。

“我有伴儿，一上车都挤散了，下车就见到了。”她很有信心地说。

“走出这么远，卖一筐核桃能赚多少钱？”

“刨除来回车票钱，能剩下十五六块吧。”小姑娘微微一笑， 显然，这个数字给她以鼓舞。

“还不够路上吃一顿饭的呢！”我身边一位乘客插话说。

小姑娘马上说：“我们带的干粮。”

那位乘客真有点儿多话：“你带的什么干粮？”

“我已经吃过一次了，还有一包在核桃底下，爸爸要我卖完核桃再吃那些。”

“你带的什么干粮？”那位乘客追问。

“红薯面饼子。”

周围的旅客闻之一时凄然。

就在这时，车厢广播要晚点半小时，火车停在了半道中间。我赶忙利用这个机会，对车厢里的旅客说：“这个女孩带来的山核桃挺好吃的，希望大家都能买一点儿。”

有人问：“多少钱一斤？”

女孩说：“阿妈告诉我，十个核桃卖两角五分钱，不能再少了。”

我跟着说：“真够便宜的，我们那里卖八块钱一斤呢。”

旅客纷纷来买了。我帮着小姑娘数着核桃，她收钱。那种核桃是薄皮核桃，拿两个攥在手里一挤就破了，生着吃也很香。一会儿，那一篓核桃就卖去了多半篓。那女孩儿仔细地把收到的零碎钱打理好，一脸的欣喜。

很快到了站，姑娘要下车了，我帮她把背篓背在肩上。然后取出一套红豆色的衣裤，放进她的背篓。对她说：“这是我买来要送我侄女的衣服，送你一套，回家穿。”她高兴地侧身看那身衣服，笑容中对我表示着谢意。此时，一直在旁边玩儿扑克的四个农民工也急忙站起来，一人捏着五十元钱，远远伸着手把钱塞给小姑娘：“小妹妹，我们因为实在带不了，没法买你的核桃。这点儿钱拿回去给你妈妈买点儿药。”小姑娘哭了，她很着急自己不会表达心里的感谢，脸憋得通红。

小姑娘在拥挤中下车了，却没有走，转回来站到高高的车窗跟前对那几位给他钱的农民工大声喊着：“大爷！大爷们！”感激的泪水纷挂在小脸上，不知道说什么好。

那几位农民工都很年轻，“大爷”这称呼显然是不合适的。她又走到我的车窗前喊：“阿婆啊，你送我的衣服我先不穿，我要留着嫁人的时候穿。阿婆……”声音是哽咽的，“阿婆，我叫山果，山——果——”

灿烂阳光下的这个车站，很快移出了我们的视线。我心里久久回荡着这个名字：山果！眼里也有泪水流出来。车上一阵混乱之后又平静了。车窗外那一簇簇漫山遍野的野百合，静静地从灌木丛中探出素白的倩影倏尔而过，连同那个小小的沙窝站，那个瘦弱的面容姣好的山果姑娘，那些衣衫不整的农民工，那份心灵深处的慈爱消隐在莽莽群山中……

地瓜面饼怎么做好吃又简单又软

是一种有一定营养价值的食物。它和其他面饼一样，在做法上更是多种多样。只要精心一些，会有很多美味出笼。

就一般红薯面普通做法，就是红薯面用热水烫一下，然后加入一定比例的面粉，或者加入一定比例的糯米粉都可以，面饼里可以装一些豆馅等馅料，让面饼更加美味。如果只用红薯粉烙饼，出来的颜色会很暗。

地瓜饼和面怎么做好吃

红薯面窝窝头、红薯面饸饹、红薯面全麦面馒头、面窝、红薯面蒸饺、红薯面吐司面包、红薯饼等。红薯面是用红薯磨制而成的，吃法多样。红薯面制作红薯饼时可以添加适量的面粉、鸡蛋、清水揉成面团，放入锅中烙制即可。喜欢吃口感偏甜的红薯饼，可以添加适量的白糖。

地瓜面怎样做家常饼

做法：

1.将红薯面加水和成糊状（比较稀），打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

2.把锅烧热，倒入油，让大部分锅都沾上油，将面糊倒入锅里，像做薄饼一样均匀把面糊铺开，一定要薄。待薄饼差不多熟了成形后，把饼放到砧板上切成宽条备用。

3.在煎完饼的锅里倒适量的水，烧开，把刚刚切完的宽面条放入开水中，再放入盐、味精、胡椒粉、葱花，等水再次煮开就可以起锅吃了。个人认为步骤三中的四种调料是必须的，少了一样都不是很好吃。你也可以根据自己的口味调配。还有，做完要赶紧吃，红薯面很吸水，放多一会儿汤就没了。这个做法还算简单，希望对你有帮助。