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荆芥家常做法(荆芥怎么做最好吃)

2023-03-18 09:20:07厨房百科1

荆芥怎么做最好吃

大叶荆芥是夏季难得一种罕见稀有品种,味极佳,其叶带有奇特的异香,大叶荆为一年生作物,株高50-60厘米,株幅20厘米,耐热抗病

【注意事项】

育苗移栽均可,3-9月份均可播种,株行距16X16公分,亩用种量700克-1000克,亩产量2000-3000公斤。

荆芥怎么做最好吃窍门

1、凉拌荆芥:

荆芥味道比较冲,用食盐、白糖、醋、生抽、香油凉拌,即可得到一道美味的凉菜,其中醋和香油可以起到弱化荆芥本味的左右,使得这道凉菜清爽可口,香气四溢,提神醒脑,人尽皆宜;

2、荆芥拌黄瓜:

按照凉拌黄瓜的步骤制作,在腌制黄瓜的时候就放入荆芥一同腌渍,腌制好的食材一定要优先加入香油拌匀,随后再按自己的喜好加入其他调料,黄瓜的清香和香油可以中和荆芥的味道,让这道凉菜吃起来比单纯的凉拌黄瓜更加爽口;

荆芥怎么样做好吃

凉拌荆芥,荆芥叶焖饭,荆芥炒蛋

荆芥的吃法和做法

用料

青茄子一个, 面粉适量, 鸡蛋两个, 番茄两个, 荆芥适量, 葱姜适量, 盐适量, 生抽 适量,鸡精适量, 芝麻油

步骤 

1. 青茄子切条,拌面粉,放置十分钟,可以再撒点面,因为茄子里的水分会吸面

2. 葱姜切片,番茄切小块🍅

3. 热锅凉油,小火倒入茄条,一定要小火,茄条外面有面,容易焦,中间可以再放一些油,加入葱姜,茄条金黄的时候,打入两个鸡蛋,沾到茄条上

4. 鸡蛋好了一起盛出来

5. 锅不用洗,再加一点油,把番茄炒一下,半分钟就可以,然后加水,想多喝汤就稍微多加点,不能加太多,太多的话汤没那么浓

6. 开锅下茄条

7. 煮三分钟左右,放盐、少许鸡精、生抽,也可以放芝麻油,出锅放一点荆芥即可

荆芥怎么吃比较好

自己种的荆芥采摘主要是掐尖,当然也不仅仅是顶部的少许叶子,一般是离顶部三四节的样子,因为掐尖以后,还可以重发,这样就可以循环往复的吃,一个夏季最多种两茬就可以了。在市场上为了多卖些钱,连根拔起(市场上的荆芥是按两卖,最便宜时1元四两,连根卖自然划算,其实买回家,绝大部分是扔掉了)。

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