凉拌紫甘蓝莲藕的家常做法(紫甘蓝藕片凉拌做法)

紫甘蓝藕片凉拌做法

把莲藕用去皮刀去掉表皮。

2汤锅加水放入莲藕煮7分钟左右。

3煮好的莲藕过一下凉水捞出。

4用刀切成薄片。

5切好后继续放入冷水中浸泡，防止氧化。

6小葱切成段。干辣椒斜切成马耳朵状。

7莲藕捞出控水，放入盆中，加入盐，鸡精，糖，白醋，蚝油。

8再放入蒜蓉，葱段，辣椒段。

9锅烧热倒入食用油。

10油热后舀一勺淋入蒜蓉和葱段上。

11撒入熟芝麻搅拌均匀即可。

12装盘即可食用，口感爽脆，非常美味。

紫甘蓝和藕可以一起吃吗

【材料】：莲藕2节、紫甘蓝 半个（或者苋菜）、白醋 1勺、蜂蜜 1勺

【做法】：

1、紫甘蓝洗净、切小片，放进料理机中，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取汁；

2、打出来的汁呈深紫色的，放一勺白醋，搅拌后瞬间会变成粉红色；

3、将鲜藕去皮，洗净后切片，放锅中煮熟；

4、煮好的藕捞出过冷开水，这样让藕片更爽脆。

5、把藕片放入紫甘蓝汁里浸泡，加入蜂蜜，蜂蜜的量按自己口感加入。

6、封上保鲜膜，放冰箱冷藏，一小时后即可。

紫甘蓝藕片凉拌做法窍门

装浅色的凉菜好看！

菜的颜色是五颜六色的！用白色打底呢会很美！比如说用紫甘蓝玉米西红柿黄瓜拌沙拉！就很美！凉拌牛键！

藕也可以用红色和绿色的菜去搭配也非常哇塞哦！看着就有食欲！每个人对颜色喜好不同！所以搭配也不同！我是比较传统搭配！也许小伙伴有更好的搭配方案！

紫甘蓝炒藕片

1.主食（面条、大米、面粉）：建议买真空包装或塑封好的，不然容易生虫。通常一袋10千克的大米，维持一个月是没问题的。

2.冻肉：将鲜肉切成小块分装冷冻，吃时按量解冻就好。除了猪肉也可以考虑牛排、冻虾、鸡胸肉等。

3.鸡蛋：冷藏条件下鸡蛋保质期40～60天。按家里人口准备，至少保证每人每天1个鸡蛋。

4.常温奶或奶粉：牛奶的消耗量是每天300毫升，除了按箱囤常温奶外，还可以选择更耐储存的奶粉或者冻干奶酪。

5.食用油：三口之家囤上两桶5升左右的食用油就能维持一个月，如果用不粘锅或空气炸锅烹饪，用油量还会更少。

6.杂粮豆类（小米、糙米、绿豆、红豆）：耐储存可充当主食，也能提供米面中缺少的维生素和膳食纤维。

7.存储时间为3～4天的蔬菜：小白菜、油菜、菠菜、茼蒿、油麦菜、空心菜、苋菜、新鲜菇类等。

8.储存时间为5～7天的蔬菜：茄子、番茄、彩椒、辣椒、秋葵、佛手瓜、蒜薹、韭菜苔、洋葱茭白、莲藕、莴笋、花椰菜、西蓝花、芥菜、卷心菜、紫甘蓝、芥蓝、芦笋、洋姜、毛豆、芸豆、豇豆、扁豆、荷兰豆、嫩豌豆等。

9.储存时间为8～14天的蔬菜：白萝卜、青萝卜、樱桃萝卜、胡萝卜、芥菜头、甜菜根、生姜、冬笋、大白菜、南瓜、整个冬瓜、大蒜、大葱、山药、土豆、红薯、紫薯、芋头等。

10.耐放水果：苹果、梨、橙子、橘子、柚子、柠檬等。

11.适当储备需要一段时间成熟的水果：如猕猴桃、榴莲、香蕉等。

12.速冻食品：饺子、包子、手抓饼、葱油饼等；

13.干制食品/脱水蔬菜包：木耳、香菇、腐竹、黄花菜、海带等，放在干燥的室温下就能存放，泡发时间控制在4～6小时，不然容易孳生有害微生物。

14.加工肉制品：肉肠、午餐肉、香肠、腊肉等很好存放。

15.方便速食：方便面、螺蛳粉、酸辣粉、自嗨锅等，耐储存还不用放进冰箱。

16.即食谷物：即食麦片、燕麦麸皮等，可以当早餐。

17.零食：根据喜好买。但是建议控制摄入量，尽量少吃。建议囤独立小包装的饼干、坚果、小面包、肉干、巧克力、红枣、葡萄干等。选择可在常温下储存，保质期大于3个月的零食。

18.饮料：可以囤一些100%含量的果汁，作为果蔬缺乏时的维生素补充。备几罐绿茶或茶包，在常温下能够保存一年。

19.调料等：基础调味料和复合调味料、维生素片等。

20.饮用水：一个健康成年人每天要喝1.5升水，一桶4.5升的桶装水大

藕和紫甘蓝怎么凉拌

步骤1

紫包菜洗净切块备用

步骤2

藕片洗净切半圆片备用

步骤3

芥蓝菜掐去叶子，（叶子另作它用）菜心洗净刨去老皮，然后切斜刀片备用

步骤4

黄甜椒洗净切块备用

步骤5

小米椒洗净，切斜小圆圈备用

步骤6

净锅内加入精制油，大火加热至四成热，倒入芥蓝片、藕片、黄甜椒块大火滑油快出锅时，放入紫包菜块一起滑油，出锅，沥干油分

步骤7

锅内加入少许精制油，放小米椒圈煸香，倒入滑油原料，爆炒均匀，加清水40克调入少许盐、少许素易鲜(代替味精)炒匀，勾一点点薄芡，淋少许香油，翻匀起锅，盛入盘内稍摆盘即可

紫甘蓝藕片凉拌做法视频

莲藕全身都是宝，我们过年的时候藕中加上肉馅炸藕合。醋溜藕片，也可以做成藕粉桂花糕，莲藕排骨汤，炒藕段，藕孔中塞入肉馅煮，凉拌藕放点辣椒，拔丝藕段甜甜的，藕可以腌制咸菜脆脆的很好吃。

紫甘蓝凉拌配什么菜

　　原料：紫甘蓝150克、白菜150g、熟芝麻一小勺、盐半勺、香醋两勺、糖一勺。　　做法：　　1、紫甘蓝、白菜切细丝，焯水；　　2、沥干，加盐拌匀；　　3、用手揉搓之后，腌制10分钟；　　4、挤去杀出的水分；　　5、添加香醋和糖；　　6、添加一点点香油拌匀；　　7、吃时撒上熟芝麻即可。