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木耳的做法大全家常炒肉(木耳怎么炒肉好吃大全)

2023-03-18 16:40:06厨房百科1

木耳怎么炒肉好吃大全

1、备好所有的食材

2.木耳和五花肉用水汆一下

3.辣椒生姜切丝,葱和芹菜切段

4.五花肉切片

5.锅里下油,放入五花肉干煸出油

6.加入姜丝葱段爆香

7.加入木耳,翻炒,加盐,淋点酱油上色

8.加入辣椒,芹菜段,翻炒后,加入蔬菜鲜

9.翻炒几下出锅了

木耳的做法大全家常炒肉怎么炒

把木耳洗干净切丝,肉也切丝,锅底放猪油烧红,放到一起翻炒就可以

如何做木耳炒肉窍门

【食材】

黑木耳、鸡胸肉、青红椒、大蒜、黑胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、醋

【做法】

1、大蒜切末,辣椒洗净切成细条。

2、鸡胸肉洗净切成小丁,用料酒、黑胡椒粉、生抽、淀粉抓匀,腌制十分钟。然后放入沸水中焯熟后捞出备用。

3、木耳提前泡发,放入沸水中炒熟后,捞出来切碎备用。

4、锅内放少许油,油热以后放入蒜末爆炒出鲜味。放入辣椒丝,翻炒片刻。倒入焯熟的黑木耳和鸡肉丁,加入适量生抽和少许醋,大火翻炒1分钟即可出锅。

个人经验:

1、木耳泡发后,用沸水焯熟,这样入锅后简单翻炒几下就可以了。焯水处理过的黑木耳口感柔软爽滑十分好吃。

2、鸡肉炒之前要先腌制片刻,腌制的时候加入少许淀粉抓匀,然后再放入沸水中焯熟。这样做可以使鸡胸肉鲜嫩不柴。

3、临出锅前沿着锅边倒入少许醋,可以提鲜。

木耳的做法大全家常炒肉怎么做

1、首先我们将木耳放入到水中浸泡一段时间。

2、然后再将肉片放入到水中浸泡一段时间。

3、然后我们将肉片不断的切成条。

4、接着我们就在锅中放入油,同时我们将肉片放入到锅中进行翻炒一分钟左右。

5、然后我们再将大蒜放入到锅中。

6、接着再放入木耳。木耳放入到锅中与肉片翻炒一段时间。这个时候我们就可以看到此时的木耳炒肉片已经充分入味了。

7、然后我们再放入盐,再翻炒一段时间。

8、最后我们制作出来的这道菜就出来了。

木耳的做法大全家常炒肉窍门

1.木耳炒肉可以说是非常好吃的家常菜,很多人都非常喜欢吃,至于木耳炒肉怎么做好吃,其实的看个人喜欢吃什么口味的,木耳炒肉可以炒成先咸味,也可以炒成香辣味,而且木耳炒肉里边也可以加入很多别的辅菜。

2.首先说一下,木耳炒肉中的两个主角,木耳和肉,木耳炒之前泡发以后我一般有用开水在焯一遍。炒肉的时候用急火快炒,这样焯好的木耳更容易成熟。而且急火快炒肉会很嫩。

3.下面说一下先咸味的木耳炒肉,其实先咸味的木耳炒肉我推荐木须肉,因为这道菜里边配料相当丰富,而且也非常好吃,做这道菜大家要注意黄花菜一定要焯水,避免没熟中毒。

4.再说一下香辣味的木耳炒肉这个非常适合喜欢吃辣的朋友,配料里我推荐加胡萝卜,这样颜色搭配起来更加丰富,辣椒选择线椒,木耳炒肉最好不要勾芡,我一般在家做菜除了做鱼其他的都不勾芡。

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