黄瓜鸡蛋肉馅饼的做法大全家常(黄瓜鸡蛋馅儿)

黄瓜鸡蛋馅儿

1.

将3个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒,边炒边搅碎,炒好后放凉。

2.

豆腐放沸水中稍煮,控水,切小丁。

3.

黄瓜洗净擦成丝,稍切碎,挤出水分(水不要倒掉,留着和饺子面)。

4.

将炒鸡蛋、豆腐丁、黄瓜丝加入油、盐、葱姜末、五香粉,搅匀调成饺子馅。

黄瓜鸡蛋馅儿包水饺吗

黄瓜切细丝后，用刀拦几刀，加点盐挤出水分，鸡蛋打散后摊成蛋皮放一起，加点盐，鸡精，耗油，饺子馅就调好了。自己擀饺子皮或是买饺子皮包上就可以了。

黄瓜鸡蛋馅儿饺子怎么做好吃

粉条煮一下7分熟捞出来剁碎，鸡蛋3个炒散放凉，木耳发一下切碎，胡萝卜切沫油炒一下放凉，黄瓜切丝然后用盐杀一下攥干备用，然后全都混合在一起加油盐蚝油十三香鸡精，一起搅拌好了就可以了

黄瓜鸡蛋馅儿饺子

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黑木耳提前两小时泡发。

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虾皮洗净，切碎备用。

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黄瓜刨丝，加盐抓捏，拧去汁水切碎。

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鸡蛋打入碗中加盐打散。

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热油炒鸡蛋，划碎。

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黑木耳去蒂切碎。

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黄瓜鸡蛋放入大碗中，加黑木耳。

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锅放油爆虾皮，虾皮榨干。

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倒入大碗中，加葱花、香油，拌匀。

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饺皮放馅对折，中间粘好，两边推褶。

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饺子即可完成。

黄瓜鸡蛋馅儿怎么和

用料

黄瓜 3根

鸡蛋 3个

虾仁 10支

葱 适量

姜 2片

耗油 1勺

盐 适量

香油 适量

饺子皮 1斤

做法步骤

步骤 1

黄瓜擦丝撒上盐杀一下水分，之后攥干，尽可能的挤干水分，因为是素馅儿出水会发散很难包，煮的时候也容易破皮，当然这里也可以放一些猪肉馅儿，既可以吸收水分，也能让无肉不欢的兄弟姐妹对它提起兴趣。

步骤 2

虾仁我习惯先断生，过下油能去腥也会更鲜（推荐），当然生的直接放里也是可以的，依据个人喜好。炒虾仁时油放宽些剩下的正好用来炒鸡蛋。将鸡蛋碎、虾仁、剁碎的黄瓜、再加上葱蒜末（可以不放）、香油、盐、耗油搅拌均匀（家里没有木耳啦，有的话也可以放里…感觉像木须虾仁饺子😂）

步骤 3

这次为了省时间就买了饺子皮，素馅儿由于缺少粘性容易发散不好包，最好是挤饺子能闯馅儿也比较不容易煮成片儿汤

步骤 4

同样素馅儿，相比较角瓜鸡蛋，黄瓜的清香更为爽口。吃剩的饺子转天过油，油煎素饺子那是更香呀