素炒小蘑菇的做法大全家常做法大全(素炒蘑菇窍门)

素炒蘑菇窍门

食材:

香菇，白蘑菇，茶树菇各适量、胡萝卜一个、大蒜籽香葱各适量、生粉白糖各少许。

步骤

1、首先需要把香菇，白蘑菇切片，茶树菇只需分成一棵棵就好。

2、然后再把胡萝卜切片，香葱切段，大蒜去皮切碎。

3、然后将锅烧热放猪油爆香大蒜，没有猪油用植物油也可以啦。

4、再把蘑菇放进去开大火爆炒。

5、一般炒二分钟就炒软，蘑菇也炒出了水分。

6、此时把胡萝卜放下去炒，胡萝卜一般稍稍炒一下就好。

7.放盐放点鸡精和淀粉水，盖锅盖一分钟。大火入味，关火，撒上香葱。

8、装盘开吃啦，味道鲜味，营养又养生的素炒蘑菇完美收工

素炒蘑菇怎么好吃

【材 料】

鸡半只，黄蘑菇1斤。

盐、葱段、蒜瓣、干红辣椒和八角。

【做 法】

1. 将鸡洗净，剁成小块。

2. 黄蘑菇洗净控干水备用。

3. 大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒。

4. 待鸡肉变色放入葱段、蒜瓣、干红辣椒和八角一起爆炒出香味。

5. 调入调味料，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水。

6. 汤汁沸腾后，撇去浮沫，放入黄蘑菇后再炖50分钟，汤汁收浓即可。

素炒蘑菇家常做法

主料

干蘑菇1把

五花肉1块

线椒2个

辅料

葱姜末少许

大蒜2瓣

酱油1勺

盐适量

植物油适量

步骤1

备好食材，蘑菇提前泡软，择洗干净，大的撕成条，辣椒洗净

步骤2

五花肉切薄片，辣椒斜刀切椒圈

步骤3

锅内加少许植物油，放入五花肉中火煸炒微黄吐油，放葱姜末炒出香味，加少半碗清水、放入泡好的蘑菇，中小火烧至汤汁少许

步骤4

放入辣椒煸炒

步骤5

辣椒一变色加盐调个味，放入蒜末翻炒均匀关火出锅

烹饪技巧

宝妈小贴士：

1 五花肉加水烧一会，皮不硬肉不腻，菜更香

2 哪一种蘑菇都可以，泡软后去根反复洗净，有沙子

3 线椒可换成任意辣椒，有什么放什么随意，喜辣的就多放点

炒素蘑菇的做法

准备材料：花生米：80克、黄瓜：80克、香菇：50克、胡萝卜：60克、芹菜：60克、菜花：100克、芝麻油：适量、盐：适量、味精：适量。

1、花生米提前泡发后入锅煮熟。

2、食材摘洗干净。

3、菜花掰成小朵入锅焯熟。

4、胡萝卜、芹菜切成片。

5、胡萝卜、芹菜入锅焯熟。

6、香菇入锅焯。

7、黄瓜切成片，炒好的香菇切成块。

8、除黄瓜以为的所有食材置于同一容器中，加盐拌均匀。

9、加味精拌均匀。

10、加芝麻油拌均匀，最后加黄瓜搅拌均匀装盘享用。

素炒蘑菇的方法

食材:

香菇，白蘑菇，茶树菇各适量、胡萝卜一个、大蒜籽香葱各适量、生粉白糖各少许。

步骤

1、首先需要把香菇，白蘑菇切片，茶树菇只需分成一棵棵就好。

2、然后再把胡萝卜切片，香葱切段，大蒜去皮切碎。

3、然后将锅烧热放猪油爆香大蒜，没有猪油用植物油也可以啦。

4、再把蘑菇放进去开大火爆炒。

5、一般炒二分钟就炒软，蘑菇也炒出了水分。

6、此时把胡萝卜放下去炒，胡萝卜一般稍稍炒一下就好。

7.放盐放点鸡精和淀粉水，盖锅盖一分钟。大火入味，关火，撒上香葱。

8、装盘开吃啦，味道鲜味，营养又养生的素炒蘑菇完美收工