莲藕绿豆鸭汤的做法大全家常(莲藕绿豆煲汤)

莲藕绿豆煲汤

可以，绿豆莲藕粥做法如下：

主料：莲藕200g、绿豆100g、大米100g

辅料：水适量、蜂蜜适量

步骤：

1、大米绿豆用清水洗净备用

2、莲藕切片备用

3、砂锅中放入洗净的绿豆、大米、莲藕，加入适量的水，大火烧开转小火烧半小时左右

4、这样就可以关火了

5、盛出来放凉，然后加入蜂蜜搅拌均匀就可以享用啦

绿豆莲子百合汤的做法

这是一碗闽南台湾一带的特色小吃，你可以把它当做糖水，冬天热吃，夏天冷吃。 这一碗糖水非常的丰富哦。芋圆、仙草、绿豆银耳莲子百合汤，还有甜瓜、西瓜和坚果。

食材

烧仙草 25克

食用碱 2克

芋粉 20克

红薯泥 200克

木薯粉 100克

银耳 20克

莲子 20克

百合 20克

绿豆 20克

薏米 20克

鸡头米 20克

冰糖 20克

甜瓜 适量

西瓜 适量

蜂蜜 适量

坚果 适量

步骤

1. 首先来做仙草冻。备好材料：烧仙草25克，食用碱2克和芋粉20克。

2. 将烧仙草在水里泡上几分钟，然后清洗干净。加入约1000克的清水，用大火烧开后转小火，炖上大约一个小时，煮出仙草的粘液。

3. 然后过滤出仙草汁水。

4. 再将过滤出汁水倒回到锅里煮开，将芋粉加少量的水调化开来倒入沸腾的仙草汁水中，边倒要边搅拌，直至浓稠。

5. 趁热将浓稠的汁液倒入可以很好地脱模的这种模具中，放置冷却仙草汁液就可凝固了，然后切块，这就是仙草冻。

6. 现在来煮银耳莲子汤，我备了银耳、莲子、百合、绿豆、薏米和鸡头米，每样各20克。

7. 银耳要提前泡开，其他材料不需要，因我用的是高压锅。

8. 将泡开的银耳黄根摘除，掰成小朵，其它的材料也都清洗干净，统统放入锅中，加水大约是1000毫升。

9. 加压10-15分钟，就可得到非常粘稠浓郁的银耳莲子汤了，然后加入适量的冰糖，搅拌融化，银耳莲子汤就煮好了，想吃冰的就将锅冰在冷水中。

10. 将红薯蒸熟，压成泥，加入木薯粉，揉成柔软的面团。

11. 将面团搓成长条，切割成小块，或者是用手搓圆，都是可以的。

12. 烧开半锅水，下芋圆，煮到芋圆漂浮上来就熟了。

13. 将甜瓜切成小块。

14. 西瓜切成小方块。

15. 好了，现在我们就可以组装了，舀几勺银耳莲子汤到碗中，加几块甜瓜、几块西瓜、几块烧仙草，一勺子芋圆，浇些蜂蜜或蜜糖水，再撒些坚果，好了八宝芋圆烧仙草就完成了，请你享用。

莲藕煲什么好

莲藕500克、鲤鱼1条（约400~500克）、生姜3片。

莲藕洗净，去节、切段；鲤鱼宰洗净，慢火煎至两边微黄。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后改为文火煲约2小时。

1、莲藕洗净，去节、切段；

2、鲤鱼宰洗净，慢火煎至两边微黄。

3、然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，大火煲沸后改为小火煲约2小时，调入适量食盐便可。

莲藕和什么煲汤好

用莲藕炖豚骨汤，炖出的豚骨汤喝上一口，能感觉到有莲藕的清香，还带着略微的甜味。所以个人认为莲藕和胡萝卜如果选一样儿，还是莲藕炖豚骨汤好。炖汤时 要先将豚骨冷水下锅煮开后，转小火炖30分钟。然后将洗好的莲藕切片下锅，放好调料继续炖30分钟即可出锅。

怎样煲莲藕汤

首先我们准备一下食材:

1.准备削皮的莲藕一节，先从中间切开，再切成厚片，放入水盆中，避免莲藕氧化变黑。

2.准备红枣8个放入盆中，加入清水，再放入一小把枸杞子，浸泡3分钟。

3.取一个小盆，倒入红糖30克，冰糖10克备用。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

4.取一个砂锅，加入适量清水，放入泡好的红枣和枸杞。

5.加入红糖和冰糖，盖上锅盖，开大火把水烧开。

6.等水烧开后，下入切好的莲藕，再放入几片生姜，盖上锅盖，改中火炖煮20分钟。

7.20分钟过后关火，把炖好的红枣和莲藕盛入汤盆中，最后再放上一朵青菜点缀，即可上桌食用。

莲藕汤怎么样把莲藕煲的又糯又粉

1、看莲藕的外皮颜色。颜色发暗、粉色的,一般是粉藕。而颜色自然、发白的,一般是脆藕。

2、切开莲藕看孔数。粉藕有11个孔，脆藕有9个孔。不过，7孔粉藕在市场上更常见,也适合用来煲汤,比9孔藕要好。这种7孔藕又称红花藕,外皮呈褐黄色,身材短、粗,生吃味道苦涩,但由于淀粉含量高,比较适合煲汤或者做成糯米藕,吃起来很粉的感觉。

3、或者直接把生藕掰一小块尝尝，淀粉多的口感涩，这种比较粉糯。淀粉少的含糖多，生吃比较甜，这种就是脆藕。

4、掰开看下，脆藕会丝多，反之是糯藕。

5、如果是同一根藕，中间和尾部比较粗的部分粉，越靠近根部的藕节，成熟度越高，也就越粉。细一些的头部比较脆。

莲藕绿豆煲汤放什么煲好

用料:

排骨 :适量（看人多少）

绿豆:两小碗

盐:看加水多少

姜:大拇指大小

第一步，把排骨切成小块（我的是菜市场就切好的），再把排骨放入水中煮出血沫捞出，煮好的排骨过一下清水，

第二步，把排骨放入锅中，加入泡好的绿豆和用刀拍好的生姜，（绿豆需要提前泡6到8小时，我一般是提前一晚上泡着，生姜拍扁，不用刀切），加入清水，（我没有用高压锅，是用电饭煲慢慢熬的，水肯定会越来越少，这就需要提前准备开水，少了的话倒上继续熬，熬到绿豆煮烂，毕竟主要是喝汤），

第三步，绿豆熬烂后，汤也差不多分量，就加盐，可以先少放点，再尝一下味道，如果盐不够，自己再加，这样出来的排骨绿豆味道棒极了！（对于牙口不好的老年人来说，这道菜很不错）