花菜炒瘦肉的家常做法大全家常做法(花菜炒肉窍门)

花菜炒肉窍门

食材明细

菜花200克，盐适量，料酒适量，酱油适量，姜适量，葱适量

　　做法

　1、肉切条，加料酒酱油腌制10分钟。

　　2、菜花洗净，切小块。放入锅内焯一下，断生即可。

　　3、锅内放油，五成热时加葱姜炒出味，放肉翻炒。

　　4、炒至肉变色，加入焯好的菜花。翻炒均匀加适量盐即可。

花菜炒肉怎样做

材料：肉、莲花菜、油、盐、生粉、盐

做法：

1.包菜切成丝或片（如果是片就用手撕，更好吃）

2.瘦肉切丝或片，与白菜形状对应，用盐和生粉腌15分钟（也可加一点鸡蛋清，肉更嫩个）

3.热油锅，爆炒一下瘦肉

4.肉变色后放入包菜同炒

5.放盐和鸡精调味即可

个人建议：

莲花菜通常用于素炒，如果楼主喜欢吃肉，那就荤炒吧

花菜炒肉的做法窍门

1花菜、青红椒、黑木耳、郫县豆瓣酱、五花肉、大蒜、京葱、干辣椒

2、先把花菜一朵朵掰开，再分成小瓣。花菜中放一勺盐，放入凉水，花菜泡一下泡去外表多余的杂质，泡十分钟。五花肉清洗干净后切片，青红椒切小方块，提前泡好洗干净的木耳切块

3、花菜泡的时间到时捞出放在另一个盆子。再调个料汁，先放点生抽、料酒、蚝油、白糖一勺、胡椒粉搅拌均匀。锅中烧上开水，倒入花菜烫个一两分钟即可捞出

4、热锅倒油，把切好的五花肉下锅翻炒，放入切好的蒜片、干辣椒、葱末、郫县豆瓣酱，一起煸炒出红油，再放入焯好水的花菜、黑木耳翻版均匀，再倒入调好的料汁，盖上锅盖烧两分钟，时间到时下入青红椒块，炒制断生即可装盆，美味即成

5、花菜维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜

花菜炒肉窍门是什么

食材

主料

菜花

400g

五花肉

100g

辅料

精盐

1/2勺

水淀粉

2勺

植物油

1勺

料酒

1勺

生抽酱油

1勺

鸡精

1/2勺

葱花蒜末

20g

步骤

1.菜花用盐水泡几分钟后清洗干净，掰成小块。

2.五花肉切片，葱花，蒜末准备好。

3.水淀粉2大勺，放入适量的水调匀。

4.锅内倒入油，油开后，放入香葱，姜爆香。

5.放入五花肉，调入生抽、料酒，煸炒至8成熟。

6.加入菜花调入盐，炒至菜花稍软，（我家爱吃烂乎的，所以我对了点水）即可。

7.菜花汤汁收的差不多的时候，淋入水淀粉，放入鸡精翻炒出锅。

花菜炒肉怎样做好吃

先把菜花摘成小朵开水烫一下过凉，葱姜蒜切好备用，瘦肉切片用淀粉抓一下，锅热放油下花椒豆辨酱把肉炒熟备用，最后热油锅放葱姜蒜菜花肉翻炒调味出锅！