清蒸肉末丝瓜的做法大全家常做法大全(丝瓜蒸肉蒸几分钟)

丝瓜蒸肉蒸几分钟

材料 丝瓜(1根)、红辣椒(2只)、大蒜(2个) 调料： 油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡精(1/3汤匙)、香油(2汤匙) 1.丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。

2.蒜头拍扁去衣，剁成蒜蓉。红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿。3.炒锅入2汤匙油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火，再将蒜蓉酿入丝瓜块里。4.烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出。5.热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。

丝瓜蒸肉片的做法

1、食材：丝瓜500克，蒜蓉适量，姜蓉适量，生抽适量。

2、把丝瓜去皮。然后切成1公分小段，摆到碟子里。

3、放置水开的蒸锅里大火蒸12分钟左右。

4、蒸的期间做调理，把适量的蒜蓉、姜蓉放到小碟子里，加适1勺生抽、2勺香油进去搅拌均匀备用。

5、把蒸熟的丝瓜拿出来，把多余的汤倒出来。把调料浇到丝瓜面上就完成了。

蒸丝瓜肉馅儿蒸几分钟好啊

丝瓜花摘公花心，洗净沾一层生粉在沾一层全蛋液再沾一层面粉。上锅蒸熟，盛出加入料汁，香油等即可

肉沫蒸丝瓜

主料2人份

丝瓜1根，猪肉(瘦)200克。

辅料

食盐1匙 ，植物油1汤匙， 白糖1/6匙， 蒜3瓣。

步骤1

将蒜头去皮，切成粒状。

步骤2

将瘦肉洗净，切成片状或者丝状，加入少许盐进行腌制。

步骤3

将丝瓜去皮，洗净，用刀滚切成一块块。

步骤4

锅里放入1/2汤匙食用油，待油热开。

步骤5

倒入切好的蒜粒，进行爆香。

步骤6

倒入切好的瘦肉，进行翻炒，炒熟起锅。

步骤7

在原来锅里放入1/2茶匙植物油，热开。

步骤8

倒入切好的丝瓜，进行翻炒，加入一点点清水。

步骤9

炒至八九成熟的时候，倒入1茶匙盐，1/6茶匙白糖，炒匀。

步骤10

倒入炒熟的瘦肉，一起翻炒，炒至收汁即可装盘。

丝瓜蒸肉馅

用料、老豆腐 1斤、腿肉 400克、鸡蛋 1个、小葱 2根、生姜 少许

步骤 1、先拿出蒸锅，锅底加水，开火把火烧开，让蒸锅提前上汽。

步骤 2、肉去皮，切块，葱姜切末。

步骤 3、把切好的肉块和葱姜末放入绞肉机，然后加适量盐，十八鲜，原味鲜鸡鲜调味料。（如果没有绞肉机就用手工单独剁肉沫）

步骤 4、搅打成肉沫。

步骤 5、像这样就可以了。

步骤 6、然后把肉沫取出来放到一个大碗里面。

步骤 7、洗干净手，再把老豆腐用手捏碎放进肉沫碗里。

步骤 8、打入一个鸡蛋。

步骤 9、用手把肉沫和豆腐一个方向搅拌均匀。（如果是手工剁肉沫的话，剁的时候只加盐，剁好的肉沫加上捏碎的豆腐然后再加入鸡蛋、葱姜末、原味鲜鸡鲜调味料、十八鲜，用手一个方向拌匀）

步骤 10、这样就可以了。

步骤 11、蒸锅也上汽了，我们捏好圆子放进蒸锅。

步骤 12、做了两格蒸格，盖上盖子蒸8－10分钟就可以了。

步骤 13、哇，香喷喷的豆腐圆子就出炉了

丝瓜蒸肉蒸几分钟能熟

嫩丝瓜300g，粉丝80g，虾皮20g，猪肉馅50g，青红椒各半个，香葱1根，盐1茶匙（5g），生抽1汤匙（15ml），香油1茶匙（5ml），蚝油，白砂糖各1茶匙(5ml)

做法

将丝瓜刮去外皮，冼净，切成5cm长的段；青红椒切小粒，香葱切小段。

将虾皮加入到猪肉馅中，调入盐拌匀备用。另取一小碗，倒入生抽、蚝油、白砂糖调成汁备用。

将粉丝放入水中煮熟，捞出沥去水分，放入盘中铺平。

用小勺在切好的丝瓜的一端掏出一个2—3cm深的小洞，把调好的馅塞到小洞里。摆在铺好的粉丝上面。淋上调味汁，上锅蒸10分钟。

出锅后撒上青红椒粒、香葱碎，最后淋上香油，会更持久留香。

丝瓜蒸肉末的做法大全

第一步要先把瘦肉和丝瓜准备好，才方便进行下一步的操作。

第二步把丝瓜先用刀把顶端和尾部给去掉。

第三步继续用刀把丝瓜的表皮给去掉，并且用清水清洗一下，进行下一步的操作。

第四步把丝瓜放在菜板上，用刀切成块状后装入盆中备用。

第五步把瘦肉清洗干净，放在菜板上用菜刀切成薄片装入碗中。

第六步把装入碗中的瘦肉里加入盐和芡粉以及食用油，用手把碗中的调料抓均匀后腌制10分钟就可以进行下一步的操作。

第七步在锅中放入适量的油，把切好的姜片和准备好的花椒放入锅中进行翻炒，翻炒一下过后加入适量的水大火把水烧开后放入腌制好的肉片，等待肉片煮熟后放入丝瓜，丝瓜煮熟后放入盐进行调味然后盛入盆中即可食用这道美味的丝瓜煮肉片汤就制作完成了。

丝瓜蒸瘦肉

用料

猪瘦肉 200g，丝瓜 1根，红薯淀粉 100g，盐 适量，料酒 半勺，胡椒粉 适量，生抽 少量，鸡蛋 一个，姜 两片，鸡蛋 一个，太太乐鲜鸡汁 1匙

做法步骤

1、丝瓜去皮切片

2、猪瘦肉切片，加入适量毛毛盐，胡椒粉，半勺料酒去腥码味五分钟。

3、加入一个鸡蛋的蛋清，拌匀。

4、放入100g红薯淀粉，抓匀。

5、淀粉浆挂在肉片上就可以了。

6、烧半锅水，放入两片姜，太太乐鲜鸡汁一匙。

7、水开后放入丝瓜中火煮1分钟。

8、再次水开的时候开小火保持沸腾，把肉片一片一片展开入锅。

9、全部肉片入锅煮后捞起浮沫。

10、煮2-3分钟就放一匙盐。

11、起锅装盘撒葱花。